五一放假調(diào)休安排，教你在家做9種早餐，香咸酸辣，各種口味都有。今天是4月23日，還有7天就到五一勞動(dòng)節(jié)了。

五一勞動(dòng)節(jié)的放假安排是這樣的：4月30日到5月4日，共5天假。4月24日，5月7日要上班。

五一勞動(dòng)節(jié)很多人會(huì)選擇在家陪家人一起宅在家里，好好休息。很多人平時(shí)上班，時(shí)間比較緊張，都選擇在外面買吃的。放假后時(shí)間比較充裕，所以可以自己在家里做早餐吃了。早餐的品種有很多，有：雞蛋面，雞蛋餅，小籠包，生姜包等，下面我來(lái)分享9種常見(jiàn)的早餐做法，看看有沒(méi)有你喜歡吃的早餐呢？

一、西紅柿雞蛋面

西紅柿雞蛋面是一道非常好吃的早餐，西紅柿雞蛋面的做法簡(jiǎn)單，而且快速省事。西紅柿雞蛋面的口感：酸甜香咸可口，非常好吃。西紅柿雞蛋面也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，又美味的早餐。西紅柿雞蛋面非常適合全家人一起食用。

食材：掛面，西紅柿，雞蛋，小蔥

做法：

1、西紅柿用清水洗凈，用開(kāi)水燙去皮后，切成小塊裝盤。

2、往碗里打入雞蛋液，用筷子攪拌均勻，小蔥洗凈切成小圈備用。

3、鍋里倒入食用油，油熱下入雞蛋炒成絮狀，加入西紅柿翻炒出汁水，加入食鹽，胡椒粉翻炒至熟裝盤。

4、鍋里倒入清水煮開(kāi)，下入掛面煮熟撈出裝盤，澆上西紅柿雞蛋就可以食用了。

西紅柿雞蛋面

二、小籠包

小籠包是一種很多人愛(ài)吃的早餐。小籠包的特點(diǎn)是：皮薄香咸，軟糯好吃。早餐蒸籠小籠包配上豆?jié){吃，這就是一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的美味早餐。平時(shí)很多人都會(huì)出去外面買早餐吃，五一放在家里，可以自己蒸一籠小籠包和家人一起食用，是不錯(cuò)的做法哦。

食材：五花肉，餃子皮，小蔥，生姜等。

做法：

1、五花肉去皮洗凈切成小塊，放入絞肉機(jī)里，加入洗凈的生姜絞成肉末。

2、小蔥洗凈切成小蔥末放入豬肉餡里，加入食鹽，生抽，蠔油，料酒胡椒粉拌勻備用。

3、餃子皮上撒些干面粉，用搟面杖搟成薄片，包肉肉餡，包成小籠包，放入蒸籠里。

4、全部做好后，蓋上蓋子，大火蒸12分鐘后，端出來(lái)就可以食用了。

小籠包

三、生煎包

生煎包是一種非常好吃的早餐品種。生煎包做法非常簡(jiǎn)單，口感軟糯香咸好吃。生煎包是小孩子也愛(ài)吃的早餐之一。放假在家里，可以自己做些生煎包和家人一起食用，真是很不錯(cuò)的選擇哦。

食材：面粉，酵母粉，清水，豬肉，小蔥，生姜，黑芝麻等。

做法：

1、豬肉去皮洗凈切成小塊，放入絞肉機(jī)里，加入洗凈的生姜絞成肉末。

2、小蔥洗凈切成蔥末放入豬肉餡里，加入食鹽，生抽，蠔油，料酒胡椒粉拌勻備用。

3、往湯盤里加入面粉，清水，酵母粉拌勻揉成面團(tuán)，在揉成長(zhǎng)團(tuán)后，切成小劑子，用搟面杖，包入肉餡后，包成包子，放一邊醒發(fā)15分鐘。

4、平底鍋里倒入少量食用油，下入包子，煎至底部金黃，倒入一碗面粉水，蓋上蓋子，燜煮至鍋里的水分干后，解開(kāi)蓋子，撒上蔥花和芝麻裝盤即可。

生煎包

四、韭菜雞蛋餅

韭菜雞蛋餅是一種快速又省事好吃的早餐。韭菜雞蛋餅也是我們家人都愛(ài)吃的早餐，經(jīng)常會(huì)做些早餐給家人吃。韭菜雞蛋餅是非常適合春季食用的美食。勞動(dòng)節(jié)放假在家里，做些韭菜雞蛋餅，再煮一鍋稀飯吃，真是不錯(cuò)的選擇哦。

食材：韭菜，雞蛋，面粉

做法：

1、韭菜洗凈后切成碎末裝入碗里，打入雞蛋液，加入面粉拌勻。

2、往韭菜雞蛋面粉里加入食鹽，胡椒粉，少量的清水?dāng)嚢璩上『线m的液體備用。

3、鍋里倒入食用油，油熱后，下入雞蛋韭菜液體，用鍋鏟攤平，煎至成形后，翻面煎至兩面金黃即可裝盤了。

雞蛋餅

五、混沌

混沌也是我們中國(guó)很多人都愛(ài)吃的早餐，特別是南方人，早餐店里都有混沌賣。混沌的皮薄，餡香，香咸好吃，非常不錯(cuò)。放假在家里，煮一碗混沌給自己或是家人食用，是非常不錯(cuò)的選擇哦。

食材：混沌皮，豬肉，小蔥，韭菜。

做法：

1、豬肉去皮洗凈切成小塊，放入絞肉機(jī)里，加入洗凈的生姜絞成肉末。

2、小蔥和韭菜洗凈切成蔥末放入豬肉餡里，加入食鹽，生抽，蠔油，料酒胡椒粉拌勻備用。

3、用混沌皮包入肉餡，用手一捏，就包好了，全部做包好后備用。

4、鍋里倒入清水煮開(kāi)，下入混沌煮開(kāi)煮熟后，往碗里加入食鹽，生抽，蔥花，舀入混沌和湯汁，撒上蔥花即可。

混沌

六、蒸餃

蒸餃?zhǔn)且坏滥戏饺吮容^愛(ài)吃的早餐。蒸餃的做法非常簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合全家人一起食用。放假在家，自己蒸些蒸餃和家人一起吃，真是非常不錯(cuò)的選擇哦。蒸餃的口感：香咸軟糯入味，很好吃。

食材：豬肉，韭菜，餃子皮，生姜

做法：

1、豬肉去皮洗凈切成小塊，放入絞肉機(jī)里，加入洗凈的生姜絞成肉末。

2、韭菜洗凈切成蔥末放入豬肉餡里，加入食鹽，生抽，蠔油，料酒胡椒粉拌勻備用。

3、用餃子皮包入餡料，用手包成餃子，全部包好后放入蒸籠里。

4、蒸籠蓋上蓋子，冷水上鍋，大火蒸12分鐘后，端出來(lái)即可食用。

蒸餃

七、酸辣粉

酸辣粉是愛(ài)吃辣椒的人不錯(cuò)的選擇。酸辣粉的口感：酸辣可口，軟糯入味非常好吃。早上煮一碗酸辣粉來(lái)吃，開(kāi)胃又好吃。

食材：紅燒粉條，小米辣，熟花生米，蒜末

做法：

1、紅薯粉條泡軟備用，大蒜去皮洗凈切末，熟花生壓成碎備用。

2、往碗里倒入食鹽，生抽，老抽，辣椒油，豬肉，香油備用。

3、鍋里倒入清水煮開(kāi)，舀一勺水倒入碗里，下入紅薯粉條煮熟撈出裝入碗里，鋪上辣椒圈，蒜末，花生米即可食用了。

酸辣粉

八、湯圓

湯圓也是大部分人早上愛(ài)吃的早餐。湯圓是用糯米粉和熱水和面后，包入芝麻糖或是肉餡都有。湯圓有甜味湯圓和鮮味湯圓。一般北方人愛(ài)吃甜湯圓，南方人則愛(ài)吃咸湯圓。早上偶爾煮些湯圓吃，是非常不錯(cuò)的選擇哦。

食材：糯米粉，黑芝麻，白糖，豬油等

做法：

1、黑芝麻放入鍋里炒熟后，用搟面杖碾壓碎末，加入白糖，豬油拌勻備用。

2、往湯盤里倒入糯米，加入熱水拌勻揉成團(tuán)，然后分成小劑子，用手按扁，包入黑芝麻糖餡料，揉成圓形的湯圓備用。

3、鍋里倒入清水煮開(kāi)，下入湯圓煮至飄起來(lái)煮熟撈出裝入碗里就可以食用了。

湯圓

九、涼皮

涼皮是很多人愛(ài)吃的風(fēng)味小吃，在陜西當(dāng)?shù)睾芏嗳嗽绮投紩?huì)吃一碗涼皮。涼皮的口感：涼爽軟嫩，香辣好吃，非常適合夏天作為早餐食用。

食材：面粉，黃瓜，豆芽，蒜末

做法：

1、往湯盆里倒入面粉，清水揉成面團(tuán)，醒半個(gè)小時(shí)。

2、將面團(tuán)加入清水清洗至成面筋，面筋蒸熟備用。面粉水沉淀后，倒入表面的清水備用。

3、往蒸涼皮的器皿上刷入食用油，舀一勺面粉水，搖均勻后，放入沸水里，蓋上蓋子大火蒸3分鐘，端出來(lái)放入冷水后將面片解出來(lái)，放入案板，切成條狀裝入盤里。

4、往涼皮里鋪上黃瓜絲，焯熟的黃豆芽，淋上辣椒油，食鹽，生抽，香醋，蒜末拌勻即可。

涼皮

總結(jié)

五一放假調(diào)休安排，教你在家做9種早餐，香咸酸辣，各種口味都有。五一放假在家里，自己做早餐來(lái)和家人一起食用，也是非常幸福的事情。以上的9種早餐，葷素都有，各種口味都有，可以滿足不同人的胃口來(lái)選擇。我是@湖北人燕子，歡迎你留言評(píng)論?；蚴顷P(guān)注我，謝謝！