過(guò)年期間吃慣了大魚(yú)大肉，不妨嘗一款清淡的家常小炒來(lái)調(diào)節(jié)一下胃口。要知道看似普通的家常菜，往往也是大有學(xué)問(wèn)的。尤其是那些高顏值，而且清脆誘人的菜品，真的可以極大地激發(fā)我們的食欲哦！
畢竟越是家常的美食，越能體現(xiàn)烹飪功夫呢！做出爽口的滋味，以及新鮮的色澤都是需要很多技巧的，比如我們今天要做一款西葫蘆木耳炒雞蛋。這三款食材都非常常見(jiàn)，但做好之后，搭配均勻顏值一流，而且滑嫩爽口，特別的解饞。晚餐多吃這道菜，低脂低油易消化，減肥的小伙伴別錯(cuò)過(guò)，健康美味！
看一眼就饞的家常美食，食材簡(jiǎn)單，口感一流，而且營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，每次做一盤(pán)都覺(jué)得不夠吃。這款家常小炒，家人肯定都會(huì)喜歡的，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。【西葫蘆木耳炒雞蛋】制作配料：西葫蘆1根 木耳1小把 雞蛋2個(gè) 胡蘿卜半個(gè) 生抽1勺 蠔油1勺 鹽半勺 大蒜2個(gè)制作方法：1、準(zhǔn)備所需要的食材；
2、西葫蘆洗凈切片；胡蘿卜去皮后切成薄片；大蒜切片備用；
3、雞蛋磕入碗中攪散，鍋中熱油，油熱之后把蛋液倒進(jìn)入，炒至蛋液凝固，盛出備用；
4、木耳提前半個(gè)小時(shí)泡發(fā)，洗凈之后焯水幾分鐘，撈出來(lái)備用。
5、另起鍋熱油，加入蒜片、木耳、胡蘿卜片翻炒出香味；
6、再把西葫蘆加進(jìn)去繼續(xù)翻炒，炒至變軟開(kāi)始調(diào)味；
7、加入2勺生抽、半勺鹽、1小勺蠔油、1勺米醋翻炒均勻；
8、食材全部熟透，把湯汁收一收，即可出鍋。晚餐吃這樣的菜，低油低脂又健康，而且容易消化，想減肥的小伙伴一定不要錯(cuò)過(guò)！
【小貼士】木耳泡發(fā)時(shí)間不要超過(guò)半個(gè)小時(shí)，也不要長(zhǎng)時(shí)間泡發(fā)木耳，吃多少泡多少，長(zhǎng)時(shí)間泡發(fā)的木耳會(huì)產(chǎn)生毒素，危害身體健康！
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