現(xiàn)在吃的東西真的愈發(fā)的多樣化，寵壞了我們的味蕾，但有時候難免會懷念小時候的味道~
今天奉上空心糖餅，簡單的食材，甜甜的味道，嘎嘣嘎嘣的脆香。
現(xiàn)在這種小吃已經(jīng)很少見了，在城市的菜場和特色小食店已經(jīng)找不到它的蹤影了，今天就教大家在家輕松制作。
空心糖餅
看著糖餅在烤箱一點點的鼓起來，非常有趣，過程也很治愈，這也是我們玩面粉的樂趣和成就感。
做這個餅，無需揉出膜，無需發(fā)酵，可以做成紅糖餡的，也可以做成白糖餡，如果你喜歡，還可以做成咸口的。
外皮嘎嘣嘎嘣脆，大空心的里面是甜甜的，脹鼓鼓的樣子還非?？蓯?，材料做法都是非常簡單。
空心糖餅做法雖說簡單，但是要個個全是空心，還是需要一些技巧的哦。
做糖心可以加入一點面粉，這樣糖液不易往外流，另外需要注意，就是搟皮，不要太用力，不要把面餅搟破了。
點開視頻，更詳細(xì)制作方法
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制作材料
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中筋面粉200克
水110克
玉米油10克
紅糖50克 中筋面粉15克
>>>制 作 過 程
1、面粉、水和油用筷子攪拌成棉絮狀
2、再揉成看不見干粉的面團，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘
3、紅糖加入面粉拌均勻
4、取出松弛好的面團，很輕松就能揉光滑了
5、搓成長條，平均分成六份
6、取一個小劑子，壓扁，切面往中間捏合，整成圓形面團
7、把小面團搟開，包入一勺糖餡
注意：收口一定要收緊，不然漏糖，就鼓不起來了
8、操作臺上撒適量干粉，把面團搟成牛舌狀，提前預(yù)熱烤箱220度
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不需要太用力，以免搟破皮了
9、可以在表面噴水，撒上白芝麻
送入提前預(yù)熱的烤箱220度，烘烤12分鐘，直到面餅鼓起來，上色即可
具體時間溫度，要根據(jù)自家烤箱調(diào)整
10、出爐
個個都是脹鼓鼓的，大空心，輕輕掰開，酥脆掉渣，伴隨著淡淡的甜味，吃著很過癮，做法簡單，你也試試吧。
1、糖心全用紅糖或砂糖，容易漏餡，可以加入適量面粉
2、搟開的時候要小心，白砂糖顆?？赡鼙容^大，容易破皮
3、平底鍋做法：鍋里不用加油，放入餅，蓋上鍋蓋，小火慢慢烙餅，一面上色之后翻面繼續(xù)蓋上鍋蓋，烙至上色
我是餅餅，下一期再見
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