香菜，又名蕪荽，日常生活中常將其切碎或切成段后撒在菜肴或湯品中調(diào)味，增色又添香。

香菜中維生素C的含量比一般蔬菜高得多，普通健康人一般吃10g左右的香菜就可以滿足人體一天對(duì)維生素C的需求量。

香菜是我們生活當(dāng)中一年四季都能夠吃到的菜，而且它也是一年四季都是可以種植的，香菜中含有的揮發(fā)性物質(zhì)讓其散發(fā)出一種強(qiáng)烈的氣味，因而也讓不同的人有不同的感覺(jué)，有些人覺(jué)得它香鮮無(wú)比，而有些人則對(duì)它“避而遠(yuǎn)之”。

農(nóng)村人在自家菜園子，城里人在陽(yáng)臺(tái)上撒上種子就可以，這些夠吃上很長(zhǎng)一段時(shí)間，下面教大家香菜的種植方法:

1、土壤條件

種植香菜應(yīng)該選擇土地疏松，富含有機(jī)質(zhì)，排灌方便的地塊，耙平作畦，畦寬1.2~1.5米。前茬作物收獲后，及時(shí)翻土，深十五到二十五厘米。

讓風(fēng)化曬垡兩周以上，然后每畝撒施腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000公斤，磷酸二氫鉀10公斤，硫酸鉀10公斤左右作為基肥。

可采用條播或撒播的方法種植，播種后，保持土壤濕潤(rùn)，避免出現(xiàn)土壤板結(jié)的情況。

2、品種選擇及處理

香菜有大葉品種和小葉品種，二者各有優(yōu)勢(shì)。大葉品種植株高，葉片大，但香味淡；小葉品種的香味、抗逆性明顯高于大葉品種，我們種植一般多選小葉品種。

香菜種皮又厚又硬，播種前要先將外層皮剝開(kāi)，然后用15~20℃的清水浸種半天或一天。

撈出香菜種子，瀝干水分，用濕布包緊，放在合適的溫度下進(jìn)行催芽，等到大概有一半種子露白時(shí)，進(jìn)行播種，可以提高香菜種子的出苗率。

播種可以選擇撒播，也可以選擇條播，播后覆土蓋草，規(guī)劃好噴水時(shí)間保持濕潤(rùn)，待出苗后移除蓋草，拔除過(guò)密弱苗。

3、肥水管理

香菜是一種喜溫喜濕作物，所以應(yīng)及時(shí)澆水，但不可田間積水，以免影響生長(zhǎng)。定植的時(shí)候要澆一次水，前期不需要澆過(guò)多水，要是不下雨，一般10天左右澆一次水就行。

在其生長(zhǎng)期間，需水量較大，為保持土地表層濕潤(rùn)，一般一周澆一次。澆水的同時(shí)追施速效氮肥一到三次。

注意中耕和適當(dāng)間苗，出苗后，應(yīng)多次中耕、松土、除草，當(dāng)幼苗長(zhǎng)到3厘米左右，進(jìn)行間苗定苗。

如果雜草較多，要及時(shí)拔除。夏天的時(shí)候適當(dāng)?shù)恼陉?，并防暴雨水沖刷，雨后及時(shí)排水保證出苗的時(shí)候整齊就好了。

4、適時(shí)收獲

香菜的生長(zhǎng)期較短，一般兩個(gè)月左右即可采收。采收時(shí)，從根部挖起，去土、去老黃葉，洗凈后即可。

香菜在高溫時(shí)期播種，一般30天后可收獲，低溫時(shí)期播種后40~60天可收獲。香菜的種植過(guò)程不算繁瑣，我們只需在各個(gè)時(shí)期多加管理，就能使香菜高產(chǎn)。

大家看了這個(gè)香菜的種植方法之后有沒(méi)有感覺(jué)很簡(jiǎn)單，好了，今天就給大家介紹這么多，你有什么想說(shuō)的嗎？歡迎評(píng)論區(qū)留言，我們下期見(jiàn)!