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【油潑面】

河粉提前浸泡

第二天煮熟撈出，先煮蔬菜

醬料：蔥花，姜蒜末，鹽，老抽，生抽，陳醋，耗油，香油，花椒粉，白胡椒粉，辣椒面，白砂糖，熟白芝麻

鍋燒熱，放油，倒入醬料翻炒

最后倒在面上

【炒熟雞肉】

熱油鍋，放姜片，蒜片爆香，把雞肉塊放進(jìn)去翻炒，快熟了之后加一些蔥段翻炒。放點(diǎn)醬油，和鹽。

【白蘿卜絲雞蛋湯】

起鍋燒油煎兩個(gè)雞蛋，撈起來(lái)，放蘿卜絲炒軟。燒開(kāi)水，放姜片，煎好的蛋，蘿卜絲進(jìn)去煮。煮好之后，加點(diǎn)蔥花和鹽。放點(diǎn)胡椒粉或者香菇粉。枸杞也可以放點(diǎn)進(jìn)去。

【炒面】

包菜用手撕開(kāi)，或者切絲。青菜都要焯水去除苦味。

臘腸拿出來(lái)解凍一會(huì)，就可以切成片狀。鍋里下臘腸片的時(shí)候，要中小火慢炒，不然容易焦。

肉丸，先沸水燙熟，然后撈出對(duì)半切開(kāi)。

胡蘿卜可以切絲，或者切菱形片。

熱油鍋，下臘腸煸炒，下蒜片，下包菜，生抽，耗油，味精，適量水翻炒。下粉絲，小蔥翻炒均勻。加入鹽。

兩塊面餅，一勺生抽，一勺老抽，大半勺耗油，半勺鹽，味精適量。