很多朋友跟我說，年齡超過50歲以后，最怕的不是腿腳不利，而是記性變得越來越差，擔心自己患上老年癡呆。
因為老年癡呆這種疾病，會導致患者記憶力喪失、生活無法自理，可能人還活著但已經徹底忘記了家人。
醫(yī)生常說，很多疾病是吃出來的，老年癡呆同樣也受此影響，一些壞的飲食習慣會加速大腦的退化，讓人變得越來越笨。
一、不想大腦衰老太快，4個飲食習慣趁早改
1、不吃早餐
一項歷時6年，參與者包括了525名，65歲以上的老年人，在對參與者的飲食習慣和生活習慣做了長時間的跟蹤調查后。
研究人員意外發(fā)現(xiàn)，在調整性別和年齡后，不吃早餐的參與者，患老年癡呆的幾率是其他參與者的4倍。
而究其原因，在于人體攝入的營養(yǎng)不足，滿足不了大腦所需，繼而導致大腦過早衰老，出現(xiàn)功能退化。
長期攝入過多的糖，并不會直接引起老年癡呆，但是由它引起的肥胖，會導致胰島素抵抗，增加了2型糖尿病的風險。
而高血糖會引起大腦海馬體萎縮，并對大腦皮層造成影響，導致患者出現(xiàn)記憶、計算、定向、語言等認知能力下降。
因此，對于已經患有糖尿病的人，平常要控制高糖的食物攝入，盡量將血糖維持在合理范圍區(qū)間，才能預防老年癡呆的發(fā)生。
所以，不吃主食會導致神經元，處于低葡萄糖代謝的狀態(tài)，此時大腦反應遲緩，長期會增加老年癡呆的患病風險。
4、超加工食品吃太多
研究發(fā)現(xiàn)，當超加工食品攝入量，超過每日總能量的19.9%時，整體認知能力下降速度提升了28%，執(zhí)行功能下降速度提升了25%。
換句話說，超加工食品吃太多的人，可能會“笨”得更早、更快。超加工食品常見的有起酥面包、蛋糕、餅干、臘腸、膨化食品等。
二、不想被老年癡呆纏身，這4種食物要盡量少吃
油條之所以膨松中空，是因為添加了含鋁的膨松劑。盡管國家禁止添加這種物質，但只要不是自家做的，都是存在一定風險的。
研究發(fā)現(xiàn)，大腦中鋁含量超標，會殺死神經元細胞，導致記憶力減退、認知障礙等癥狀。老年癡呆患者腦中的鋁含量，大概是普通人的2~30倍。
松花蛋也稱為皮蛋，通常使用鹽、純堿、石灰、氧化鉛等，將鴨蛋包裹腌制而成，所以其中會含有大量的鉛。
很多研究都已經證實，鉛對人體的毒害作用巨大，主要損害神經系統(tǒng)，使人出現(xiàn)注意力無法集中、思維反應遲鈍等表現(xiàn)。
咸菜：食鹽含量太高
攝入過量的食鹽，會導致血管內水鈉潴留，引發(fā)腦內血壓升高，誘使大腦皮質發(fā)生萎縮。
加拿大多倫多大學，一項針對67～84歲、1262人參與的調查顯示，每日飲食含鹽量達到7.7克時，其認知能力下降速度最快。
蛋糕：含有反式脂肪酸
像是薯條、蛋糕等食物，都富含人造反式脂肪酸。而反式脂肪酸被稱為“笨蛋脂肪”，長期攝入可損害中樞神經系統(tǒng)，導致記憶力減退。
三、延緩大腦衰老，補充3大營養(yǎng)素
1、卵磷脂
2、葉酸
臨床實驗表明，補充Omega-3脂肪酸，在改善中老年人的認知狀態(tài)，維持正常認知功能，預防認知缺陷等方面有一定作用。
三文魚、金槍魚、牡蠣等海產品中富含Omega-3脂肪酸，大家可以適當選擇。核桃、杏仁等堅果也是Omega-3脂肪酸的來源之一。
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