原料：
1、柚子一個。我在超市買了一個大約1.5公斤。也有人說用那種個頭小的金黃色的胡柚，做出來效果更好，但我在超市沒買到，就買了一個大的，哈哈。
2、冰糖適量。可以根據(jù)自己口味來定，喜歡甜的可以適當(dāng)多放點。
3、蜂蜜一瓶。最好是原味的，其他的有香味，影響柚子的香味。
4、密封好的瓶子一個，裝蜂蜜的舊瓶子也可以。不過，我這次做的多了，裝了兩瓶。
做法：
1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右，并洗凈擦干。熱水控制在65℃左右，感覺比較熱但不燙手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分張開，方便洗凈、削皮及腌制；
2、用削皮器將表皮金色部分削下，并切成大概1mm寬、4cm長的細(xì)條，越細(xì)越好。削下的柚子皮越薄越好，因為里面的白瓤很苦，有的人可能不習(xí)慣這種苦味；
切好的柚子皮細(xì)條條，不過我的刀功不行，哈哈，切的不細(xì)，不均勻；
切開的柚子，準(zhǔn)備取柚子果肉；
3、將果肉剝出，去除核及薄皮，用勺子搗碎，也可以用手掰碎，很好掰的；
柚子的果肉
掰碎的柚子果肉
適量冰糖
把柚子皮細(xì)條條、果肉和冰糖加水同煮；
4、將冰糖、柚子皮細(xì)條、果肉一起放到鍋里加一碗水同煮，大火煮到開鍋時，改為小火，約煮二個小時，看到鍋里的柚子湯汁粘稠時關(guān)火；
煮了二個小時，開始用大火，然后改為小火，煮好的柚子汁；
5、待粘稠的柚子湯汁冷卻一下，約65℃左右時，放入蜂蜜攪拌均勻；
哈哈，制作好裝瓶的柚子茶，看著還不錯吧
6、裝入準(zhǔn)備好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。不過，冷藏放置的時間越長，口感就越好；
7、沖調(diào)的時候最好用溫水，這樣不會破壞原有的營養(yǎng)成分。也可以當(dāng)果醬來吃，別有一番風(fēng)味。
喝柚子蜂蜜茶的好處：
具有清熱解毒，除痰、行氣、消食、鎮(zhèn)痛、解酒、美容的功效.。還有降壓，防止中風(fēng)等各種功能。
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