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1. 首先準(zhǔn)備的食材有：黃油120克，低筋面粉150克，雞蛋一個(gè)，白糖60克， 第一步：120克黃油從冰箱拿出切成片狀放入盆中讓黃油自然軟化半小時(shí)，然后用打蛋器攪拌黃油，再分兩次加入60克白糖，用打蛋器大約攪拌3分鐘后，黃油打發(fā)成黃白色即可像圖三然后加入一個(gè)雞蛋的蛋清繼續(xù)用打蛋器打發(fā)黃油，打發(fā)至原來(lái)的1.5倍大的時(shí)候即可，大約需要打發(fā)2分鐘（黃油和糖和雞蛋清一定要打發(fā)均勻）

第二步：加入蛋清后的黃油打發(fā)好后加入150克低筋面粉用勺子或者小鏟子攪拌沒(méi)有干面粉即可（攪拌的時(shí)候一定要注意不要畫(huà)圈攪拌那樣面粉容易起筋影響后面的制作和口感，面粉和黃油比例也要記住這樣做出的曲奇餅干才好吃切記）然后把裱花嘴裝入裱花袋中，把黃油面團(tuán)裝入裱花袋中按壓擠出像圖中的樣子放入鋪好油紙的烤盤(pán)中即可

第三步：烤盤(pán)先預(yù)熱2分鐘，然后放入擠好曲奇餅干烤盤(pán)放入烤箱，烤箱上下溫度170度烤20分鐘，香甜可口的曲奇餅干就做好了，比外面賣(mài)的曲奇餅干好吃多了關(guān)鍵還不填任何添加劑，不但香甜可口還吃的很健康，喜歡美食的朋友關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)，謝謝大家