藥酒的制作多種多樣，有蒸餾法，熱提取法，稀釋法，冷侵法等，家中自制藥酒因受條件限制，適合采取冷侵法。市售的藥酒價(jià)格一般都比較昂貴。如果自己在家中泡制，不僅成本廉價(jià)，而且可以根據(jù)自己的需要，靈活變通配方，所以更加適用。那么在家中泡制藥酒需要的方法有哪些？需要注意哪些事項(xiàng)呢？
1、泡藥酒的酒選用
酒的選用一般選用50度或以上的飲用酒為佳，因?yàn)?0度或以上的酒在浸泡的過程中能在很大的程度上殺滅中草藥材種沾附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲及蟲卵，使之能在安全條件下飲用。
2、泡藥酒的容器選用
泡藥酒不宜用塑膠制品，因?yàn)樗苣z制品中的有害物質(zhì)容易溶解于酒里，對人體造成危害。最好用陶瓷或玻璃瓶子。同時(shí)，跑藥酒還應(yīng)盡量避免陽光照射或灼熱逼烤。
3、泡藥酒-服用
服用藥酒時(shí)，不宜加糖或冰糖，以免影響藥效，最好加一點(diǎn)蜜糖，因?yàn)槊厶菧睾?，加入藥酒后不僅可以減少藥酒對腸胃的刺激，還有利于保持和提高藥效。
4、泡藥酒藥材的選用
浸酒藥材的選用的處理方法動(dòng)物要宜除去內(nèi)臟及污物，清水洗凈（毒蛇應(yīng)去頭），用火爐火烤箱烘烤，使之散發(fā)出微微的香味。烘烤不僅可以去除水分，還可以達(dá)到滅菌的效果，并保持浸泡酒的濃度。還可使有效成分易溶于酒中，飲用起來也有香醇的感受。凡已腐敗變質(zhì)或霉變的動(dòng)物藥均應(yīng)棄之不用。植物藥應(yīng)最大程度去除藥材中的雜質(zhì)、污泥。浸酒的藥材較為干燥，才能保證藥酒的效能。另外，一起含有°成分的礦物藥，如含汞、砷、鉻、鉛等的礦物均不應(yīng)用來浸酒。我國唐朝的多位皇帝，如唐太宗等都是為了長壽而服用含鉛、汞的丹藥、藥酒而喪命。
5、泡藥酒的浸泡時(shí)間
藥酒的浸泡時(shí)間一些古方或民間傳言，認(rèn)為藥酒要浸泡數(shù)月至一年以上，小編認(rèn)為無此必要，一般浸泡一個(gè)月即可。優(yōu)勢為了使有效成分更快的逸出，如不考慮美觀，可將藥材切碎浸泡。另外氣溫對藥酒的浸泡有直接的影響，氣溫高則浸泡的時(shí)間短些，氣溫低則浸泡的時(shí)間長些。泡藥酒的容器易用玻璃瓶、瓦罐、藥酒，素有“百藥之長”之稱，將強(qiáng)身健體的重要與酒“溶”于一體的藥酒，不僅配置方便、藥性穩(wěn)定、安全有效，而且因?yàn)樗幘且环N良好的半極性有機(jī)溶劑，重要的各種有效成分都易溶于其中，藥借酒力、藥助藥勢而充分發(fā)揮其效力，提高藥效。
中醫(yī)理論認(rèn)為患病日久必將導(dǎo)致正氣虧虛、脈絡(luò)瘀阻。因此各種慢性虛損疾病，常常存在不同程度的氣血不暢、經(jīng)脈滯澀的問題。藥酒中主要具有補(bǔ)血益氣、滋陰溫陽的滋補(bǔ)強(qiáng)身之品，同時(shí)酒本身又有辛散溫通的功效。因此藥酒療法可廣泛應(yīng)用于各種慢性虛損性疾患的防治，并能抗衰。延年益壽。
藥酒制作中常用的溶劑是白酒或黃酒，酒與醫(yī)素有不解之緣，繁體“醫(yī)”字從“酉”酉者酒也。酒性溫，味辛而苦甘，有溫通血脈，宣散藥力，溫暖腸胃，祛散風(fēng)寒，振奮陽氣，消除疲勞等作用。適量飲酒，可以怡情助興，但過飲則亂性，酗酒則耗損元?dú)?，甚至于殞命。醫(yī)家之所以喜好用酒，是取其善行藥勢而達(dá)于臟腑、四肢百骸之性，故有“酒為白藥之長”的說法。其實(shí)，酒是一種最好的溶媒，許多用其他加工方法難以將其有成分分析出的藥酒，大多可借助于酒的這一特性而提取出來，并能充分發(fā)揮其防治疾病，延年益壽的藥效。這就是藥酒歷經(jīng)數(shù)十年而不減其魅力的緣由所在。
聯(lián)系客服
