第一章 采暖、通風與空調部分
第一節(jié) 室內設計參數(shù)
酒店各區(qū)域空調系統(tǒng)室內設計參數(shù)：
客房區(qū)/Guestroom：
區(qū)域
干球溫度（℃）
相對濕度 （%）
人員
新風
排風
噪聲
（dB）
夏季
冬季
夏季
冬季
客房
23
22
50
40
2
100m3/h.間
--
NR32
客房衛(wèi)浴
--
20
--
--
--
--
90m3/h
NR32
客房走廊
24
20
--
--
--
2AC/H
--
NR38
服務間
25
20
--
--
--
0%
3AC/H
NR40
備注：總冷負荷按1.3人/天.間 計算。
酒店大堂接待區(qū)/Reception ：
區(qū)域
干球溫度（℃）
相對濕度 （%）
人員
每人
新風
排風
噪聲
（dB）
夏季
冬季
夏季
冬季
大堂
24
21
60
40
8m2/p
30m3/h
--
NR38
電梯廳
24
21
60
40
8m2/p
30m3/h
--
NR38
前臺辦公
24
21
60
40
5m2/p
30m3/h
--
NR38
樓梯
--
≥10
--
--
--
--
--
NR40
酒店商務區(qū)/Businesses：
區(qū)域
干球溫度（℃）
相對濕度 （%）
人員
每人
新風
排風
噪聲
（dB）
夏季
冬季
夏季
冬季
會議室
23
21
50
40
2m2/p
40m3/h
-10%
NR35
貴賓室
23
21
50
40
8m2/p
40m3/h
-10%
NR35
多功能廳
23
21
60
40
2m2/p
40m3/h
5%
NR35
商務中心
24
21
60
40
8m2/p
30m3/h
-10%
NR35
前廳/走廊
24
20
60
40
4m2/p
20m3/h
--
NR40
第一節(jié) 酒店空調、采暖總負荷計算與分析
2.1 空調和采暖 總負荷計算原則
2.1.1 酒店各個功能區(qū)的運營狀況
A． 客房入住率按80%考慮。
B． 會議室、宴會廳等會議場所按90%的使用率。
C． 餐廳、酒吧的上座率按90%考慮。
D． 康體中心（健身房、SPA、游泳池）按90%的人員密度考慮。
E． KTV按90%的人員密度考慮。
F． 后勤辦公區(qū)按100%的人員密度考慮。
2.1.2 酒店各個功能區(qū)的運行時間表
序號
功能區(qū)
運營時間表
1
大堂
00:00~24:00
2
大堂吧
10:00~02:00
3
全日餐廳
6:00~10:00；11:00~15:00；17:00~24:00
4
中餐廳及前廳
11:00~14:30，17:30~22:30
5
風味餐廳及前廳
11:00~14:30，17:30~22:30
6
酒吧
18:00~02:00
7
咖啡廳
6:00~24:00
8
會議室及前廳
9:00~22:00
9
宴會廳及前廳
9:00~22:00
10
健身房、游泳池及前廳
6:00~22:00
11
SPA
10:00~02:00
12
KTV
19:00~02:00
13
客房
00:00~24:00
14
行政酒廊
6:00~24:00
15
員工餐廳
7:00~9:00，11:00~15:00，17:00~20:00
16
后勤辦公
7:00~22:00
17
洗衣房
8:00~20:00
2.1.3
進行負荷分析的建筑物模型
進行空調冷熱負荷計算時，應依據(jù)實際的建筑熱工參數(shù)進行計算。但在建筑熱工參數(shù)未確定以前，可參照《公共建筑節(jié)能設計標準》中的要求進行初步計算。萬達酒店的建筑熱工參數(shù)中，窗墻比通常取值范圍0.4~0.55，玻璃幕墻的綜合傳熱系數(shù)2.5W/m2.℃。
2.2 總冷負荷計算
由于建筑物內各功能區(qū)使用時間以及人員流動情況的不同，造成各功能區(qū)出現(xiàn)最大負荷的時間也不盡相同。若簡單將各部分最大負荷值疊加，將導致計算負荷遠大于實際負荷值，造成不必要的能源浪費。既增加業(yè)主的設備投資，同時也增加了運行費用。我們要求冷負荷計算按非穩(wěn)定傳熱，逐時計算，全年分析的方式（寒冷、嚴寒地區(qū)的冷負荷分析從每年的四月至十一月）。
設計單位需要在初步設計階段提交冷負荷分析報告，在施工圖設計階段（配合精裝修）提交冷熱負荷計算書。
2.2.1 室外計算溫度
空調系統(tǒng)的室外計算溫度取 夏季空調室外計算溫度。
廚房、洗衣房的新風冷負荷的的室外計算溫度取 夏季通風室外計算溫度。
2.2.2 燈光和設備冷負荷指標
房間類型
照明 （W/m2）
設備（W/m2）
備注
標準客房
500 W/間
350 W/間
電視、電腦、冰箱
套房
15
500W/套
電視、電腦、冰箱
大堂
60
0
大型吊燈、筒燈等
大堂吧
50
0
吊燈、筒燈等
餐廳
50
18W /人（食品）
酒吧
20
0
宴會廳
70
18W /人（食品）
餐飲、吊燈等
宴會廳前廳
70
0
大型吊燈、筒燈等
會議室
30
20
投影儀、電腦等
健身房
20
50
跑步機等
公共活動區(qū)（電梯廳、前廳等）
20
0
吊燈、筒燈等
SPA（包房）
20
200 W/間
電視
KTV（包房）
10
400 W/間
電視、音響
KTV（其它）
15
5
吊燈等
后勤辦公室
15
20
電腦、復印機等
說明：在計算總負荷時，以通風冷負荷為主要負荷的功能區(qū)不再考慮其它的冷負荷。
2.2.3 人員、照明和設備的同時使用率
客房 人員 逐時在室率：
Guest Room People Schedule
Time
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
%
80
80
80
80
80
80
80
70
60
40
40
40
Time
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
%
40
40
40
40
40
40
40
70
80
80
80
80
客房 照明 逐時使用率：
Guest Room Lighting Schedule
Time
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
%
10
10
10
10
10
10
50
50
50
30
30
30
Time
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
%
30
30
30
30
30
80
80
80
80
80
50
10
客房 設備 逐時使用率：
Guest Room Equipment Schedule
Time
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
%
20
20
20
20
20
20
60
60
60
40
40
40
Time
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
%
40
40
40
40
40
40
40
100
100
100
60
60
中、西餐廳、酒吧 人員 逐時在室率：
Restaurant People Schedule
Time
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
%
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
50
90
Time
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
%
90
80
20
20
40
80
90
80
50
40
20
0
中、西餐廳、酒吧 照明 逐時使用率：
Restaurant Lighting Schedule
Time
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
%
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
50
70
Time
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
%
70
70
70
50
50
100
100
100
100
100
100
0
全日餐廳 人員 逐時在室率：
All Day Dinning People Schedule
Time
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
%
0
0
0
0
10
20
90
90
50
30
50
90
Time
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
%
90
80
30
30
40
80
90
90
50
30
30
20
全日餐廳 照明 逐時使用率：
All Day Dinning Lighting Schedule`
Time
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
%
0
0
0
0
50
100
100
70
70
70
70
70
Time
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
%
70
70
70
70
70
100
100
100
100
100
50
50
宴會廳/會議室 人員 逐時在室率：
Ballroom / Meeting Room People Schedule
Time
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
%
0
0
0
0
0
0
0
50
90
90
90
90
Time
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
%
90
90
90
90
90
90
90
50
50
30
0
0
宴會廳/會議室 燈光、設備 逐時使用率：
Ballroom / Meeting Room Lighting/Equipment Schedule
Time
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
%
0
0
0
0
0
0
0
70
100
100
100
100
Time
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
%
100
100
100
100
100
100
100
100
100
70
0
0
KTV 人員 逐時在室率：
KTV People Schedule
Time
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
%
50
30
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Time
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
%
0
0
10
10
10
10
60
90
90
80
70
60
KTV 燈光 逐時使用率：
KTV Lighting Schedule
Time
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
%
60
30
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Time
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
%
0
0
30
30
30
30
60
100
100
100
100
100
SPA（包房、休息）人員 逐時在室率：
SPA People Schedule
Time
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
%
30
0
0
0
0
0
0
0
20
20
20
10
Time
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
%
10
20
30
30
30
20
70
90
90
80
60
30
SPA（包房、休息）燈光 逐時使用率：
SPA Lighting Schedule
Time
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
%
30
0
0
0
0
0
0
0
20
20
20
10
Time
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
%
10
20
30
30
30
20
70
90
90
80
60
30
健身房人員/設備 逐時在室率：
GYM People/Equipment Schedule
Time
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
%
0
0
0
0
0
50
90
90
30
20
20
10
Time
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
%
10
10
10
30
90
30
10
50
30
0
0
0
健身房 燈光逐時使用率：
GYM Lighting Schedule
Time
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
%
0
0
0
0
0
100
90
50
50
50
50
50
Time
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
%
50
50
50
50
90
100
100
100
100
0
0
0
洗衣房 新風 開啟時間：
Kitchen Fresh Air Schedule
Time
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
%
0
0
0
0
0
0
0
50
50
50
100
100
Time
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
%
100
100
100
100
100
100
100
100
0
0
0
0
中餐、風味餐、宴會 廚房 新風 開啟時間：
Kitchen Fresh Air Schedule
Time
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
%
0
0
0
0
0
0
0
0
50
50
100
100
Time
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
%
100
100
50
50
100
100
100
100
100
50
0
0
全日餐、員工餐 廚房 新風 開啟時間：
Kitchen Fresh Air Schedule
Time
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
%
0
0
0
0
50
100
100
100
100
50
100
100
Time
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
%
100
100
50
50
100
100
100
100
100
50
50
0
2.2.4 廚房、洗衣房補風系統(tǒng)冷熱負荷
廚房全面排風補風：該部分補風來自新風機組，夏季制冷，送風溫度為21℃，冬季制熱，送風溫度為16℃，以崗位送風的形式送入廚房。
廚房排油煙補風：該部分補風來自新風機組，僅在冬季加熱后，送風溫度為≥5℃，直接補入廚房排油煙罩。
洗衣房補風：該部分補風來自新風機組，夏季崗位送風均為20℃，冬季補風16℃。
2.3 總熱負荷計算
空調及采暖熱負荷主要包括圍護結構的熱負荷和新風熱負荷。
2.3.1 室外計算溫度
空調系統(tǒng)的室外計算溫度取 冬季空調室外計算溫度。
采暖系統(tǒng)的室外計算溫度取 冬季采暖室外計算溫度。
洗衣房、廚房、車庫和設備機房的通風熱負荷的室外計算溫度取 冬季通風室外計算溫度。
2.3.2 圍護結構的熱負荷計算
按穩(wěn)定傳熱計算，包括基本耗熱量和附加耗熱量。
2.3.3 過渡季節(jié)熱負荷計算
室外計算溫度取5℃。此時不需要計算洗衣房、廚房等通風熱負荷。
2.3.4 低溫地板輻射采暖熱負荷計算（不計入總熱負荷）
低溫地板輻射采暖主要用于酒店大堂、泳池池岸等區(qū)域，以提高上述區(qū)域舒適性為目的，是輔助的采暖方式。以埋地管道間距200mm，地表面溫度30℃來計算供熱量。
2.3.5 空調和采暖熱負荷匯總
考慮到酒店內有大量的通風熱負荷，而這些負荷通常只在一天當中的一段時間內出現(xiàn)，而一天當中室外氣溫最低的時候是凌晨，此時這些通風熱負荷是沒有的。所以，總的熱負荷需要考慮這一因素的影響。
計算總熱負荷=（空調熱負荷 采暖熱負荷 通風熱負荷 空調加濕熱負荷）X0.9。
2.4 冷熱負荷分析報告
冷熱負荷分析報告應作為冷熱源設備選型的依據(jù)。其內容除了包含負荷分析的依據(jù)、計算原則、各個功能區(qū)域的冷熱負荷計算值外，還需要提供冷負荷的逐月典型日的24h負荷變化曲線。
第一節(jié) 空調冷源系統(tǒng)
3.1 制冷機的類型及性能要求
除非通過經(jīng)濟技術比較證實其它形式的冷源更有優(yōu)勢，否則應優(yōu)先考慮采用水冷冷水機組。當單臺冷水機組的制冷量達到400RT時，應采用離心式冷水機組，制冷劑采用環(huán)保冷媒R134a。冷水機組在額定工況下的能效值要求如下：
? 離心式冷水機組：COP不小于5.1（W/W）（或0.689 kW/Ton）
? 螺桿式冷水機組：COP不小于4.9（W/W）（或0.718 kW/Ton）
當冷凍水系統(tǒng)采用一次泵變流量時，需要要求冷水機組蒸發(fā)器所能允許的最低流量為額定流量的35%，允許的流量變化率為30%/min。
3.2 制冷機的臺數(shù)及總裝機容量
制冷機組的臺數(shù)不宜少于3臺?？紤]到萬達酒店的檔次，要求制冷系統(tǒng)要有足夠的可靠性，即當其中一臺制冷機故障時，其余的制冷機仍然可以滿足75%的計算冷負荷。
對于嚴寒地區(qū)的酒店，制冷季通常不超過2個月時，制冷機的裝機容量可以不考慮富裕量。
3.3 冷水機組的運行參數(shù)
冷凍水供回水溫度，冷卻水供回水溫度為應根據(jù)當?shù)貧夂蛱攸c和本項目的負荷特點分析確定，原則上應是在滿足空調需要的前提下，適當加大供回水溫差，減少運行能耗。
3.4 其它的冷源
根據(jù)當?shù)氐臍夂蛱攸c，考慮是否利用冷卻塔在冬季提供“Free Cooling”。板式換熱器采用1臺SUS316不銹鋼板式換熱器。冷源側供/回水溫度為8.5/12℃，負荷側供/回水溫度為10/15℃，室外濕球溫度4℃。板式換熱器的換熱能力為計算冷負荷的115%。
嚴寒地區(qū)不考慮采用冷卻塔免費供冷系統(tǒng)，而考慮采用新風供冷（不包含客房區(qū)域）。采用新風供冷時，應校核新風量的多少。
消防控制室/保安監(jiān)控室、客房部、通訊/IT機房、設備機房值班室設計分體空調或多聯(lián)機。如室外機位置不易解決，可以采用水冷式（如水環(huán)熱泵），其冷卻水來自酒店廚房冷庫冷卻水系統(tǒng)。
3.5 中央制冷站
考慮酒店冷負荷的特點以及酒店管理的便利，為酒店設計獨立的中央制冷站。制冷站應靠近酒店的核心筒布置，并應布置在酒店的最下面一層。制冷站內需要設置值班室（兼配電室）。制冷站應該考慮制冷機的運輸通道。
3.6 冷卻塔
冷卻塔應采用模塊型冷卻塔，優(yōu)先布置在酒店裙房（如需布置在塔樓屋頂，需要與建筑師協(xié)商）。冷卻塔的總排熱量應該是冷水機組總排熱量的110%。
如冷卻塔需要冬季運行，則需要根據(jù)當?shù)氐臍夂蛱攸c，考慮是否需要在冷卻塔集水盤和冷卻水管分別配設電加熱器和伴熱電纜，以防止在冬季運行時水的凍結。
冷卻塔的布置位置需要考慮對周邊環(huán)境的噪聲和振動影響，需要聲學顧問提供具體的解決方案。
3.7 廚房24h冷庫制冷機用中央冷卻水
為滿足廚房冷庫制冷機的散熱需要，設計中央冷卻水系統(tǒng)。冷卻塔采用閉式冷卻塔，一用一備，布置在酒店的屋頂。需要根據(jù)當?shù)氐臍夂蛱攸c考慮是否需要在閉式冷卻塔的水槽內置防凍電加熱器，并配套相應的控制柜。
如泳池的除濕熱泵采用水冷，則該冷卻塔需要負擔其冷卻水量。
嚴寒地區(qū)的廚房冷庫制冷機采用風冷方式。
由于冷庫系統(tǒng)屬于重要的功能區(qū)，其制冷和冷卻系統(tǒng)均應有足夠的可靠性。所以不僅冷庫制冷機需要納入應急供電系統(tǒng)，而且中央冷卻水系統(tǒng)中的相應容量的水泵和冷卻塔需要納入應急供電系統(tǒng)。
第二節(jié) 熱源系統(tǒng)
4.1 熱負荷
酒店的熱負荷包含以下六項內容：
A. 空調、采暖熱負荷，24h負荷。
B. 通風 熱負荷，非24h負荷。
C. 空調加濕熱負荷，24h負荷。
D. 生活熱水熱負荷，24h負荷。
E. 泳池池水加熱熱負荷，非24h負荷。
F. 洗衣房蒸汽負荷，非24h負荷。
首先，酒店的熱源必須完全滿足以上的供熱需求，并應有一定的富裕。其次，上述熱負荷的峰值并不會在同一時刻出現(xiàn)，且有部分熱負荷并非24h的負荷。所以，酒店總熱負荷需要考慮0.9的系數(shù)。
4.2 鍋爐的類型、臺數(shù)及總裝機容量
根據(jù)市政熱力的情況，鍋爐的類型、臺數(shù)和總裝機容量應有不同的方案考慮。
4.2.1 當沒有市政熱力時
空調、采暖和生活熱水等所有熱源均來自項目自建鍋爐房，再通過換熱器制取所需要的熱水。
鍋爐應采用燃油/燃氣蒸汽鍋爐，鍋爐的臺數(shù)不少于3臺。鍋爐的總裝機容量為計算總熱負荷的100%，且當其中一臺鍋爐故障時，其余的鍋爐仍然可以滿足70%的計算熱負荷。
當市政燃氣故障時，鍋爐改用柴油。柴油的儲量需要滿足以下的熱負荷24h：
a) 整個酒店的圍護結構熱負荷 及 60%的客房和會議室的新風熱負荷。
b) 70%的生活熱水熱負荷。
c) 全日餐廳和員工廚房的全面換氣熱負荷。
d) 供應洗衣房300kg/h的蒸汽，以滿足客衣的清洗。
4.2.2 全年有市政熱源（熱水或蒸汽）
空調、采暖、生活熱水和泳池加熱的熱源均來自市政熱力，均通過設置換熱器制取所需要的熱水。而酒店的洗衣房和空調加濕用蒸汽需要由蒸汽鍋爐供應。
不論市政熱力為蒸汽或熱水，均采用燃氣蒸汽鍋爐，數(shù)量不少于2臺，其中一臺需為燃油/燃氣鍋爐。鍋爐的總裝機容量應滿足以下2種情況中熱負荷大者：
? 市政熱力檢修期（過渡季）：滿足酒店的過渡季總熱負荷需求。
? 冬季市政熱力故障：
a) 整個酒店的圍護結構熱負荷。
b) 60%客房的新風熱負荷，和所有會議室的新風熱負荷。
c) 50%的生活熱水熱負荷。
d) 服務全日餐廳、中餐廳、風味餐廳和員工餐廳廚房的全面換氣熱負荷。
e) 可以供應洗衣房300kg/h的蒸汽，以滿足客衣的清洗。
如果冬季是酒店所在地區(qū)的旅游高峰期，則需要考慮：
f) 整個酒店的圍護結構熱負荷。
g) 100%客房的新風熱負荷。
h) 所有會議室、宴會廳（1/3個）和健身房的新風熱負荷。
i) 70%的生活熱水熱負荷。
j) 所有廚房的全面換氣熱負荷。
k) 供應洗衣房1000kg/h的蒸汽。
儲油量需要滿足1臺鍋爐24h運行。
4.2.3 僅采暖季有市政熱源
在采暖季，空調、采暖、生活熱水和泳池加熱的熱源均來自市政熱力，均通過設置換熱器制取所需要的熱水。在非采暖季，空調、采暖、生活熱水和泳池加熱的熱源均來自鍋爐。而酒店的洗衣房和空調加濕用蒸汽需要由蒸汽鍋爐供應。
不論市政熱力為蒸汽或熱水，均采用燃油/燃氣蒸汽鍋爐，不少于3臺。鍋爐的總裝機容量應滿足以下3種情況中熱負荷大者：
? 非采暖季：生活熱水 洗衣房 過渡季空調熱負荷 泳池池水加熱。
? 采暖季：酒店的洗衣房 空調加濕用蒸汽。
? 采暖季市政熱力故障時：同4.2.2條。
4.2.4 鍋爐的運行參數(shù)
蒸汽鍋爐供應的蒸汽壓力0.8MPa。
燃油/燃氣鍋爐：要求其燃油/燃氣燃燒器應為一鍵切換式燃燒器，比例式調節(jié)。室外儲油罐與柴油發(fā)電機的室外儲油罐合用。
4.2.5 鍋爐房
鍋爐房設置在酒店B1，并應靠近酒店核心筒，避開人員密集場所、重要部門和主要疏散通道。鍋爐房內需要設計泄爆口、值班室、燃氣表間。當采用燃油/燃氣鍋爐時，還需要設置儲油間。為了減少泄爆口的面積，鍋爐宜單獨設置在鍋爐間內。鍋爐煙囪沿核心筒上至酒店屋頂，實現(xiàn)高空排放。
4.3 熱交換器的類型、臺數(shù)及總裝機容量
空調、采暖系統(tǒng)的熱交換器通常采用SUS316不銹鋼板式換熱器。
空調熱水系統(tǒng)換熱器：負擔空調系統(tǒng)熱負荷。設計2臺換熱器，每臺換熱器的供熱量為計算熱負荷的70%。二次側供回水溫60~45℃。
采暖熱水系統(tǒng)換熱器：負擔散熱器采暖（如有） 熱風采暖（如有） 低溫地板輻射采暖 泳池池水加熱 4個部分的熱負荷。設計2臺換熱器，每臺換熱器的供熱量為計算熱負荷的75%。二次側供回水溫80~60℃。低溫地板輻射采暖系統(tǒng)采用具有混水功能的“溫控中心”提供所需要的水溫。
4.4 換熱站
空調、采暖系統(tǒng)的換熱器布置在制冷站內，以方便酒店工程人員的統(tǒng)一管理。
4.5 加濕方式
空調系統(tǒng)的加濕方式優(yōu)先采用干蒸汽加濕的方式，蒸汽來源應該是酒店的蒸汽鍋爐。如確實有困難時，可以采用高壓微霧加濕系統(tǒng)，或根據(jù)當?shù)貧庀髼l件，采用其他的加濕方式。具體的加濕方式需要考慮在低溫送風時加濕的效率。
當冬季室外空氣在采暖室外計算溫度對應下的含濕量不小于3.5g/kg時，可以不再設計加濕。
4.6 酒店蒸汽供應系統(tǒng)的分配
通常根據(jù)各用汽設備在每年的運行時間，以及對蒸汽壓力的不同要求，從分汽缸分配出以下的供汽系統(tǒng)：
? 生活熱水換熱器：需全年供應蒸汽。（一次熱源為蒸汽時）
? 洗衣房設備：需全年供應蒸汽。
? 空調和采暖換熱器：采暖季供應蒸汽。（一次熱源為蒸汽時）
? 空調加濕系統(tǒng)：采暖季供應蒸汽。
第一節(jié) 空調、采暖水系統(tǒng)
5.1 水系統(tǒng)設計原則
? 根據(jù)高端酒店的客人滿意度要求，F(xiàn)CU、AHU均采用了四管制水系統(tǒng)。在過渡季節(jié)，客房FCU可以根據(jù)客人要求供冷或供熱。而AHU則根據(jù)室外的溫度自動選擇制冷或加熱。
? 為了日后運營管理的便利，后勤和公共區(qū)域的FCU水系統(tǒng)、客房區(qū)的FCU水系統(tǒng)、AHU/PAU水系統(tǒng)、KTV水系統(tǒng)均采用了獨立的環(huán)路，分集水器亦按此原則配管。
? 循環(huán)水泵宜采用低轉速水泵（1450r/min）。
5.2 空調冷凍水系統(tǒng)
空調冷凍水系統(tǒng)可采用一次泵變流量系統(tǒng)，或二次泵變流量系統(tǒng)。
采用一次泵變流量系統(tǒng)，循環(huán)泵與冷水機組沒有一一對應關系，水泵先并聯(lián)再與冷水機組串聯(lián)。在供回水總管間設最小流量旁通管。根據(jù)最不利環(huán)路的壓差變化自動調節(jié)一次泵的轉速。循環(huán)水泵需要考慮設置備用泵。
采用二次泵變流量系統(tǒng)，一次循環(huán)泵與冷水機組一一對應，一次泵先與冷水機組串聯(lián)再相互間形成并聯(lián)關系。在供回水總管間設共用管。根據(jù)最不利環(huán)路的壓差變化自動調節(jié)二次水泵的轉速。一次、二次循環(huán)水泵均需要考慮設置備用泵。
在酒店的規(guī)模很小時，或制冷季很短時，可以考慮采用采用一次泵壓差旁通系統(tǒng)，空調末端變流量運行，制冷機側定流量。
Free Cooling系統(tǒng)，冷凍水側設計2臺臥式端吸離心泵，一用一備，變流量運行。根據(jù)循環(huán)水量分析確定是否需要設置獨立的循環(huán)泵，或是利用制冷機的冷卻水循環(huán)泵。
5.3 空調熱水系統(tǒng)（60~45℃）
設計采用一次泵變流量系統(tǒng)。設計3臺臥式端吸離心泵，二用一備。
5.4 散熱器熱水系統(tǒng)（80~60℃）
該系統(tǒng)負擔散熱器采暖（如有） 熱風采暖（如有） 低溫地板輻射采暖 泳池池水加熱。設計采用一次泵變流量系統(tǒng)。設計3臺離心管道泵，二用一備。
5.5 廚房冷庫制冷機冷卻水系統(tǒng)（32~37℃）
廚房冷庫的制冷機宜采用水冷冷凝器，為此設計中央冷卻水系統(tǒng)，在屋面布置兩臺閉式冷卻塔（一用一備）。冷卻水供回水溫度32℃/37℃。設計2臺立式離心管道泵，一用一備，定頻運行。
5.6 水力平衡措施
為了便于水系統(tǒng)的水力平衡，需要分別采用的下列措施：
a) 風機盤管、空氣處理機、散熱器分別設獨立水環(huán)路。
b) 客房FCU水系統(tǒng)設計為豎向同程系統(tǒng)。如客房層少于6層時可以考慮設計豎向異程系統(tǒng)。
c) 服務地庫和裙房的FCU水系統(tǒng)水平管道從豎井中的FCU主立管接出時，在回水管上安裝動態(tài)壓差平衡閥，并供水管上設置靜態(tài)平衡閥。
d) 空調冷熱水集水器上的回水管上設置靜態(tài)平衡閥。
e) 特殊情況時，低阻力設備可以接入高阻力的系統(tǒng)，反之則不被接受。
5.7 水處理
空調熱水補水的總硬度要求：30mg/l（CaCO3）。
熱水鍋爐補水的總硬度要求：30mg/l（CaCO3）。
蒸汽鍋爐補水的總硬度要求：1.5mg/l（CaCO3）。
根據(jù)酒店的市政給水的硬度，在酒店鍋爐房設置一套中央軟化水器（雙閥雙罐），分別供應軟化水至各個機房的軟化水箱。
冷凍水系統(tǒng)、冷卻水系統(tǒng)、空調熱水系統(tǒng)均需設置全自動的化學加藥系統(tǒng)。
5.8 水系統(tǒng)的定壓和補水
冷凍水系統(tǒng)、空調和采暖熱水系統(tǒng)均需設置獨立的全自動定壓補水裝置。定壓補水裝置需為機電一體化產(chǎn)品。在技術經(jīng)濟合理時，可以采用設置高位膨脹水箱的方案。
第二節(jié) 采暖、通風和空調系統(tǒng)
6.1 空調、通風系統(tǒng)劃分的原則
應以相同的運營時間、隸屬同一個功能區(qū)時劃分在一個系統(tǒng)；功能相同但分屬不同的功能區(qū)亦不可劃分在一個系統(tǒng)。
6.2 空調、通風系統(tǒng)的總體要求
A． 空氣過濾
? 所有服務酒店客人和員工的空調機組（PAU、AHU）均設置板式初效過濾器（G4） 中效過濾器（F7）的組合。
? 服務廚房和洗衣房的補風用空調機組設置板式初效過濾器（G3）。
B． 油煙凈化
? 廚房油煙凈化采用UV-C油煙凈化器，油煙過濾效率不低于95%（計重法）。
? UV-C油煙凈化器后排油煙風管的長度不得小于20m，以令油煙在排至室外前得到充分地處理。
? 每套UV-C油煙凈化器的配套獨立控制柜，并需要有如下技術要求：
a) 可提供連接樓宇自控系統(tǒng)的接口，并可實現(xiàn)與排油煙風機聯(lián)動。
b) 油煙過濾網(wǎng)須具備安全感應設施并與控制系統(tǒng)連接，在拆卸油煙過濾網(wǎng)時，紫外線燈自動關閉。油煙過濾網(wǎng)不能泄露紫外線直射光或反射光。
C． 防菌
為盡量減少空調機組內過濾器、冷卻盤管及冷凝水盤細菌的滋生，在所有設置冷卻盤管的空調箱內設置紫外線燈（UV-C）。
D． 消聲、降噪
? 服務公共區(qū)域/后勤區(qū)域、以及安裝在人員活動區(qū)域的的排風機、送風機均采用低噪聲的離心風機箱，風機轉速不超過1450r/min。
? 根據(jù)各個區(qū)域的噪聲要求，為所有的通風機、空調機設計消聲器。
E． 隔振
所有在運行中產(chǎn)生振動的機電設備（暖通、給排水、消防、強電），均須考慮合適隔振措施，如設置隔振器、彈性吊架、浮動基礎等。
F． 防凍
? 冬季需要運行的冷卻塔，根據(jù)當?shù)貧庀髼l件決定是否需要在其水槽內布置電加熱器，以及處在室外的管道是否需要設計電伴熱。電伴熱系統(tǒng)需自帶控制箱。
? 寒冷和嚴寒地區(qū)的空氣處理機組的熱水盤管需要考慮防凍措施，盤管對空氣的加熱溫升不宜超過35℃，超過時考慮設計2道熱水加熱盤管。當室外氣溫降低到4℃時，預熱盤管啟動；當室外氣溫上升到7℃時，預熱盤管關閉。預熱盤管的熱水應采用高溫熱水，如80~60℃的熱水。
? 寒冷和嚴寒地區(qū)的設置熱回收段的空氣處理機組需要通過分析計算判斷是否需要在空氣處理機組內設置旁通段，當熱回收器排風側出口排風溫度低于4℃時，旁通部分或全部新風。
? 寒冷和嚴寒地區(qū)的排風機出口（靠近排風百葉處）需要設置電動保溫風閥，并與排風機連鎖控制。
G． 風機雙速和變頻
除垃圾間、衛(wèi)生間、洗浴、SPA、更衣、儲藏室等排除異味為目的的通風系統(tǒng)，以及柴油發(fā)電機房及其儲油間的通風系統(tǒng)采用單速風機外，其余的房間的以散熱為目的通風機均采用雙速風機。服務廚房的通風機的采用變頻風機。
6.3 大堂接待區(qū)
功能區(qū)
采暖、通風和空調系統(tǒng)
大堂
? 該區(qū)域作為酒店的主要出入口，吊頂下10m凈高。
? 設計的空調形式為雙風機一次回風定風量全空氣空調系統(tǒng)?？筛鶕?jù)室外空氣焓值確定是否采用全新風運行。送風機和回（排）風機宜分開布置，以便于機組風壓零點達到預定點。
? 大堂區(qū)域輔助低溫地板輻射采暖。該區(qū)域需要結構降板100mm，以確保150mm厚的建筑墊層厚度。
? 送風口沿首層高位的側墻布置，采用噴口或雙層百葉風口。設計公司需要進行氣流組織分析。
? 寒冷/嚴寒地區(qū)，沿大堂外墻考慮設計送風口。
? 寒冷/嚴寒地區(qū)，應在旋轉門兩側的外門上設置熱空氣幕。熱空氣幕優(yōu)先考慮采用熱水型。
大堂吧
? 設計的空調形式為單風機一次回風定風量全空氣空調系統(tǒng)。
大堂接待臺
? 宜輔助設計FCU，以應對該區(qū)域客人較集中的狀況。
大堂辦公
? 設計風機盤管 新風的空調形式。
商店
? 設計風機盤管 新風的空調形式?？膳c辦公合用一個PAU。
行李房
? 設計風機盤管，及機械排風系統(tǒng)。
6.4 公共區(qū)：
功能區(qū)
采暖、通風和空調系統(tǒng)
餐廳設計 總體要求
? 在沿外玻璃幕墻的天花，應設計條縫型送風口，下送及側送。
? 為了防止餐廳氣味的外泄，排風量大于新風量，令餐廳內保持負壓。
? 餐廳內排風可以作為廚房補風，通過設在餐廳與廚房間的連通管進入廚房。
? 包房內的衛(wèi)生間需設計獨立的機械排風系統(tǒng)。
? 氣流流動方向：前廳→餐廳→廚房。
全日餐廳
? 設計的空調形式為雙風機一次回風定風量全空氣空調系統(tǒng)?？筛鶕?jù)室外空氣焓值確定是否采用全新風運行。送風機和回（排）風機宜分開布置，以便于機組風壓零點達到預定點。
? 在寒冷/嚴寒區(qū)域，沿外玻璃幕墻的區(qū)域（進深5m）輔助低溫地板輻射采暖。該區(qū)域需要結構降板100mm，以確保150mm厚的建筑墊層厚度。
? 包房另需設計FCU，負擔40%的室內冷負荷，其余由AHU負擔。
紅酒吧
? 設計的空調形式為單風機一次回風定風量全空氣空調系統(tǒng)。
? 在寒冷/嚴寒區(qū)域，沿外玻璃幕墻的區(qū)域（進深5m）輔助低溫地板輻射采暖。
? 需設計機械排風系統(tǒng)。
中餐廳 及前廳
? 設計的空調形式為風機盤管 新風。
風味餐廳 及前廳
? 設計的空調形式為風機盤管 新風。
公共衛(wèi)生間
? 根據(jù)制冷/供熱的需要，設計FCU系統(tǒng)。
? 根據(jù)通風的需要，設計機械排風系統(tǒng)，補風則通過連接鄰近區(qū)域的導風管滲透進入。
6.5 商務/會議區(qū)：
功能區(qū)
采暖、通風和空調系統(tǒng)
會議室
? 設計風機盤管 新風。PAU風機為雙速風機。
? 設計機械排風機。排風機為雙速風機。
宴會廳及前廳
? AHU的選型：按人員密度1.2m2/P，燈光負荷110W/m2計算。
? 為每個活動分區(qū)設計了1臺雙風機、一次回風全空氣定風量空調機組。送風機和回（排）風機宜分開布置，以便于機組風壓零點達到預定點。
? 送風口采用適合高大空間的旋流風口。須注意送風氣流不可吹到吊燈。原則上宴會廳氣流組織應為“上送下回”方式
? 宴會廳AHU 的送風機、回風機需要設計變頻器，工作人員可根據(jù)回風溫度調節(jié)風機轉速。
? 回風口集中設置在宴會廳下方。
? 氣流流動方向：前廳→宴會廳→廚房。
? 吊頂內管線綜合時，需要額外考慮200mm高的鋼龍骨所占空間。
貴賓接待
? 設計獨立冷源的VRV 新風的空調形式。
? 設計機械排風系統(tǒng)。
商務中心
? 設計風機盤管 新風的空調形式。
? 設計機械排風系統(tǒng)。
? 復印室設有排風口。
家具庫
? 設計風機盤管。
? 設計機械排風系統(tǒng)。
服務走廊
? 設計風機盤管。
? 設計機械排風系統(tǒng)。
6.6 康體中心：
功能區(qū)
采暖、通風和空調系統(tǒng)
接待區(qū)
? 設計風機盤管 新風。
游泳池
? 采用的空調系統(tǒng)是一次回風全空氣定風量系統(tǒng)，AHU采用雙風機除濕熱泵。
? 除濕熱泵除濕時所吸收的熱量和壓縮機的壓縮熱首先用于對送風的加熱，其次用于泳池水加熱，剩余部分通過戶外冷凝器散至室外。
? 如果戶外冷凝器距離除濕熱泵的水平距離超過25m、垂直距離超過8m時，則需要采用水冷冷凝器。
? 對于游泳池的空調系統(tǒng)除了保證舒適的環(huán)境外，還要防止圍護結構發(fā)生結露。送風口應沿玻璃幕墻及外墻送風。回風口則需要布置在池水的上方。
? 在整個池岸區(qū)域的地面需設計了低溫地板輻射采暖系統(tǒng)，維持地面溫度在30℃。
? 為了防止潮濕的空氣外泄，泳池區(qū)域需保持負壓。泳池區(qū)域的氣流流動方向：接待 →更衣室→游泳池。
健身房
? 設計風機盤管 新風的空調形式。
美容美發(fā)
? 設計風機盤管 新風的空調形式。
? 設計機械排風系統(tǒng)。
更衣室
? 設計風機盤管 新風的空調形式。
? 設計機械排風系統(tǒng)。
? 輔助低溫地板輻射采暖系統(tǒng)。
SPA區(qū)
? 洗浴區(qū)：設計機械排風 補風 FCU，并輔助低溫地板輻射采暖系統(tǒng)。在寒冷/嚴寒地區(qū)，PAU可帶有板式顯熱回收器，排風量需要大于新風量，以防凍。
? 按摩包房：設計風機盤管 新風＋機械排風系統(tǒng)。
? 接待及辦公：設計風機盤管 新風。
? 為了防止潮濕的空氣外泄，SPA區(qū)保持負壓。
6.7 客房區(qū)：
功能區(qū)
采暖、通風和空調系統(tǒng)
客房
? 客房內設計風機盤管 預處理新風的空調形式。
? 新風通過中央新風處理機集中進行預處理，由豎向管道輸配至每層各客房，每層新風主管同時負擔酒店層內走廊新風。
? 在技術經(jīng)濟合理時，應考慮客房PAU設有板式顯熱回收器。設置熱回收器時，要盡量確保排風量需要大于新風量，以防凍。
? 考慮合適的新風分區(qū)方案，每臺PAU負擔的客房數(shù)不宜超過80間。
? 客房衛(wèi)生間設計管道式排風機。
? 靠外墻的衛(wèi)生間需要考慮采暖措施。
? 為提高新風量、排風量的準確控制，在每個豎向的新風支管處設計定風量閥。
走廊及電梯廳
? 電梯廳設FCU。走廊設新風；如走廊端部有外窗，設FCU。
? 電梯廳的FCU設置獨立的冷熱水立管和冷凝水立管。
布草間
? 設計風機盤管。
? 設計機械排風機。
6.8 后勤區(qū)
功能區(qū)
采暖、通風和空調系統(tǒng)
后勤辦公
? 采用的空調系統(tǒng)是FCU PAU。
? 設計機械排風系統(tǒng)。
? 復印機間設計排風口。
員工服務、員工更衣、淋浴
? 根據(jù)通風換氣的需要設計機械排風系統(tǒng)和補風系統(tǒng)。
? 采用FCU系統(tǒng)供冷和供熱。
服務走廊
? 設計新風系統(tǒng)。
員工餐廳
? 設計FCU PAU系統(tǒng)或一次回風全空氣定風量系統(tǒng)。
? 排風通過相鄰廚房區(qū)經(jīng)機械排風機排出。
普通庫房
? 根據(jù)采暖和通風的需要，設計采暖系統(tǒng)（如需要）和機械送風、排風系統(tǒng)。
? 送風、排風風機為雙速風機。
洗衣房
? 根據(jù)采暖、通風和制冷的需要，設計制冷/熱系統(tǒng)和機械送風、排風系統(tǒng)。
? 在方案階段，可按25000m3/h預留總排風量，并劃分2個排風系統(tǒng)，60%的排風預留給烘干機；另外40%的排風預留給其他區(qū)域和設備。
? 風機均選用單速離心風機。補風設計一臺新風機組，并按雙速設計。
? 在高溫操作區(qū)，應采用球形可調風口進行崗位送風。
? 氣流組織：低溫操作區(qū)→高溫操作區(qū)→高溫操作區(qū)高位排風口。
? 送、排風系統(tǒng)需要根據(jù)洗衣房顧問的具體要求進行詳細設計。
鍋爐房
? 根據(jù)通風和燃燒空氣的需要，設計機械排風系統(tǒng)和機械補風、事故排風系統(tǒng)。排風機采用防爆風機。
制冷站/換熱站
? 根據(jù)通風的需要，設計機械送風、排風系統(tǒng)。
? 每臺排風機和送風機采用雙速離心風機。
? 值班室采用分體空調或多聯(lián)機制冷和采暖。
變配電室
? 根據(jù)通風的需要設計機械送風、排風系統(tǒng)。
? 送風、排風風機為雙速風機。
? 設計FCU或吊裝式空調機組，設備及水管設置在變配電室外。
? 值班室采用分體空調制冷和采暖。
中水站
? 根據(jù)通風的需要設計獨立機械送風、排風系統(tǒng)。
發(fā)電機房、儲油間
? 根據(jù)通風和燃燒空氣的需要設計機械送風、排風系統(tǒng)。
? 另設計了1臺平時通風用的排風機。
通訊和IT機房
? 采用落地柜式分體空調機（風冷或水冷），并輔助利用中央冷凍水的FCU，每個系統(tǒng)各負擔100%的冷負荷。
? 其中的辦公區(qū)需要設計FCU PAU系統(tǒng)。
說明：酒店的后勤功能區(qū)多，設計公司需要仔細統(tǒng)籌安排機電系統(tǒng)。
6.9 廚房區(qū)
功能區(qū)
采暖、通風和空調系統(tǒng)
總體
? 根據(jù)采暖和通風的需要，設計制冷/熱系統(tǒng)和機械送風、排風系統(tǒng)。
? 負責排油煙罩補風的補風機僅需要在冬季提供預熱功能。
? 補風機組的冷熱水盤管選型時，室外計算參數(shù)按空調室外計算溫度計算。
? 全面換氣補風機應可提供預冷和預熱功能。
? 送風機、排油煙風機為變頻風機。
? 通常全面排風機兼作事故排風機，風機通過變頻調速。事故排風機采用防爆型風機。
? 所有的排油煙風管均應可以檢修和清洗。
? 排油煙風機應設置在系統(tǒng)的末端，以令整個系統(tǒng)處于負壓。
? 在水平排風管應有1%的坡度，并坡向油煙罩，并在最低處設計排水槽和排水水封。
? 送、排風系統(tǒng)需要根據(jù)廚房顧問的具體要求進行詳細設計。
員工廚房
? 排風：設計1套排油煙風機。
? 補風：排油煙補風 來自餐廳的新風。
全日餐廳
? 排風：2套排油煙風機 1套全面換氣排風機。
? 補風：排油煙補風 全面換氣補風 來自餐廳的滲透風。
風味餐廚房
? 排風：設計1套排油煙風機。
? 補風：排油煙補風 來自餐廳的新風。
中餐廚房
? 排風：2套排油煙風機 1套全面換氣排風機。
? 補風：排油煙補風 全面換氣補風 來自餐廳的滲透風。
宴會廳廚房
? 排風：2套排油煙風機 1套全面換氣排風機。
? 補風：排油煙補風 全面換氣補風 來自餐廳的滲透風。
行政酒廊廚房
? 排風：設計1套排油煙風機。
? 補風：來自餐廳的新風。
6.10 粗加工區(qū)
功能區(qū)
采暖、通風和空調系統(tǒng)
總體
? 根據(jù)采暖和通風的需要，設計了FCU制冷/熱系統(tǒng)和機械送風、排風系統(tǒng)。送風機、排風機為雙速風機。
? 補風機組的冷熱水盤管選型時，室外計算參數(shù)按空調室外計算溫度計算。
? 肉類/魚類加工間、蔬菜加工間和食物、蔬菜儲藏間、干貨庫、花房、飲料庫等合用一個送排風系統(tǒng)。
? 面包房設計獨立排風和補風系統(tǒng)。如BBQ（燒臘間）位于粗加工區(qū)時，可與面包房合用一個排風和補風系統(tǒng)。
? 垃圾房設計獨立排風和補風系統(tǒng)。
? 全面換氣補風機應可提供預冷和預熱功能。
? 排風機應設置在系統(tǒng)的末端，以令整個系統(tǒng)處于負壓。
? 送、排風系統(tǒng)需要根據(jù)廚房顧問的具體要求進行詳細設計。
冷菜間、裱花間、巧克力間、果汁加工間
? 設置獨立冷源的空調系統(tǒng)，采用分體空調或水環(huán)熱泵（冷卻水來自冷庫冷卻水系統(tǒng)）。
Origin：jianzhuren
了解老馬
老馬是全國一級注冊結構師、華遠設計院首席結構師、全國房地產(chǎn)經(jīng)理人聯(lián)盟會員，是國內專業(yè)從事復雜結構設計、結構優(yōu)化設計及其咨詢的資深人士。精通鋼結構（鋼框架、門式鋼架、網(wǎng)架、鋼桁架、鋼管混凝土、鋼骨混凝土、蜂窩梁、格構重鋼結構、各種異型鋼結構等），精通混凝土結構（框架、剪力墻、框剪、核心筒、異形柱、寬扁梁、無梁樓蓋、排架、框排架、磚混、底框、組合磚柱等），精通各種加固改造、地基處理、工程事故處理等。
公司位置：天津市南開區(qū)
