冰箱是我們生活中不可或缺的電器。很多朋友喜歡把食物往冰箱里塞，其實(shí)，并不是每一種食物都適合放進(jìn)冰箱。有些食物放進(jìn)冰箱，保質(zhì)期反而會(huì)縮短；有些食物不用放進(jìn)冰箱，就足以長期保存。
既然一些食物是不怎么熱愛冰箱，那就最好讓它們離遠(yuǎn)一點(diǎn)吧。
熱帶水果
熱帶水果的種類非常多，像是香蕉、火龍果、芒果之類的熱帶水果，更適合在 12 ℃ 左右的溫度下保存，通常放在室溫陰涼處就好。
如果放進(jìn)冰箱，果皮就會(huì)快速凹陷，并出現(xiàn)黑褐色的小斑點(diǎn)，不但營養(yǎng)成分遭到破壞，還會(huì)提前變質(zhì)。
巧克力在冰箱呆的時(shí)間太長，容易發(fā)生脂肪結(jié)晶的晶型變化。
這雖然不會(huì)變質(zhì)，卻會(huì)讓口感不再細(xì)膩均勻，如果放在冷凍室里，巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，巧克力的表面會(huì)結(jié)出一層白霜，極易發(fā)霉變質(zhì)，失去原味。
巧克力其實(shí)適合放在十幾度到二十幾度的室溫下保存。
不少人買了那么貴的巧克力卻把它們丟進(jìn)了冰箱，真是不知道該心疼巧克力還是心疼錢。
天生具有保鮮能力，如果放進(jìn)冰箱，其糖分結(jié)晶的速度會(huì)迅速加快，會(huì)結(jié)晶析出葡萄糖，原本純凈的蜂蜜會(huì)變得幾乎像生面團(tuán)一樣，白花花的，很難舀出來。
這個(gè)變化并不影響蜂蜜的安全性，只是會(huì)影響到口感的均勻程度。
但不少人會(huì)因此以為蜂蜜壞了，而把一整瓶蜂蜜扔掉，又浪費(fèi)電、又浪費(fèi)食物，真的非常可惜。
淀粉類食物就包括面包、饅頭等食物，比較軟，很有彈性，因?yàn)樵诤婵具^程中，淀粉的直鏈部分被破壞而變軟。倘若放在冰箱里存放，就會(huì)變得超硬。
其實(shí)，這種淀粉類食品和一些干制品，一般在室溫下保存就可以。當(dāng)想要存儲(chǔ)得久一些時(shí)，才需要放進(jìn)冰箱冷凍室。
這些淀粉類食品如果一兩餐吃不完，放在室溫下就好。
如果放進(jìn)冰箱冷藏室，反而會(huì)加快它們變干變硬的速度。
但如果要儲(chǔ)藏 3 天以上，最好包好后放進(jìn)冷凍室，吃之前取出來用微波爐或者烤箱加熱，口感一樣很棒。
這類干制品只需要常溫保存，放進(jìn)冰箱容易受潮，密封不嚴(yán)的話還會(huì)串味，既影響風(fēng)味，又容易生霉。
如果想把茶葉放得久一點(diǎn)，可以把茶葉分成小包，用不透水包裝嚴(yán)密包裹起來，放進(jìn)冰箱冷凍室，可以減少香氣的損失。
但問題是，買回來的新茶，何苦要費(fèi)電存那么久呢？還是放室溫保存，盡快喝掉才劃算嘛。
聯(lián)系客服
