農(nóng)村有一種手藝現(xiàn)在掙好錢，有的人為了保住掙錢的手藝，還密不外傳，就拿閹雞來說，這門手藝也是絕活，看似簡單，真正自已操作時(shí)就會(huì)出現(xiàn)位置不準(zhǔn)或找不著睪丸，甚至出現(xiàn)雞仔死亡。而真正會(huì)閹雞的師付，他們的技術(shù)嫻熟，最快的三分鐘解決，慢一點(diǎn)的也就四五分鐘，而且死亡率很小，對(duì)成活率有很大的保障。
手工閹雞古今都有，閹雞人有一套完整的工具:一把鋒利的帶把斜口小刀，一個(gè)銅制小小湯瓢，一個(gè)小的套卵細(xì)絲桿，還有一個(gè)小型的刀口擴(kuò)張弓。這幾樣的東西是閹雞人必不可少的工具，少一樣都干不成這個(gè)絕活。
每當(dāng)閹雞人到某個(gè)地方找到生意后，他們會(huì)選個(gè)無風(fēng)干凈的地方坐下，然后主人將籠子里的公雞遞上，閹雞人接過雞縛于兩腿面上，在雞翅往下后面一點(diǎn)用斜口刀切開一個(gè)小口，迅速繃上小弓，用湯瓢在體內(nèi)查找雞睪，發(fā)現(xiàn)后用套睪桿套上睪丸，輕輕一勒，然后用小湯瓢取出，將繃弓取下，用手撫平傷口，就可放下活動(dòng)了。這些看似簡單的手法，別人一兩年不一定學(xué)得會(huì)的。
閹雞現(xiàn)在還有一種更加便利的方法，就是藥物閹雞，這種方法比手工先進(jìn)，而且傷亡率不大。這款藥是由山東某藥廠生產(chǎn)的(衛(wèi)康寧)，這種藥雞仔服用后會(huì)對(duì)公雞的睪丸產(chǎn)生藥理反應(yīng)，從而失去雄性的功能，這種藥的原料主要由恩諾沙星和頭孢四代等組成，使公雞失去了雄性作用。免去了繁瑣的手工操作，是雞場的最好選擇。
現(xiàn)解段就是這兩種最為人們看好的方法，手工和藥物的運(yùn)用，雞子少的可以請(qǐng)手藝人手工操作，如農(nóng)戶散養(yǎng)的人都可以。大型的雞場用藥可以節(jié)約人工提高效率，是個(gè)很不錯(cuò)的選擇。
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