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英國(guó)兩位權(quán)威醫(yī)學(xué)專家研究出能降低心腦血管患者死亡率的“救命食譜”。

01 每天至少20克富含膳食纖維的食物

每天攝取20克以上膳食纖維可有效降低膽固醇。膳食纖維能刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排毒，緩解便秘，預(yù)防腸癌。很多食物富含膳食纖維，如小米、鮮玉米、莜麥等粗糧；鮮香菇、毛豆、蒜薹、芹菜等蔬菜；石榴、桑葚、梨等水果。值得提醒的是，膳食纖維并非多多益善，過(guò)量食用反倒影響消化，阻礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還會(huì)導(dǎo)致腹脹、腹痛等不適。

02 每天兩餐燕麥

燕麥的血糖指數(shù)較低，有助于控制血糖。燕麥煮著吃比沖泡效果更好，煮3~5分鐘即可，且越黏的燕麥效果越好；每天攝入量控制在100克，建議分兩餐食用。

03 每天25毫升健康油脂

英國(guó)專家推薦，每天食用25毫升富含單不飽和脂肪酸的橄欖油，可有效增加血液中高密度脂蛋白（也稱“好膽固醇”）的水平。橄欖油不僅可用于涼拌，用來(lái)炒菜比大豆油、葵花籽油更好。此外，茶油、亞麻籽油也是健康油脂。

04 每周吃4次以上豆類

每天食用豆類可使壞膽固醇下降5%，同時(shí)將患心臟病風(fēng)險(xiǎn)降低5%。每周吃4次以上豆類食品，可降低33%的患腸癌可能性。

05 每周3次，每次20克堅(jiān)果

杏仁、榛子、核桃、腰果等堅(jiān)果，有利于降低膽固醇。每周吃3次以上堅(jiān)果，可使因心臟病或患癌的死亡風(fēng)險(xiǎn)分別降低55%和40%。

06 每天最多2克植物甾醇

它是一種從玉米、大豆中經(jīng)過(guò)物理提純得來(lái)的白色粉末，有較強(qiáng)的抗炎作用。英國(guó)專家表示，每天攝入最多2克植物甾醇，堅(jiān)持3個(gè)月，可使膽固醇降低15%。