剛開(kāi)始學(xué)習(xí)攝影的朋友經(jīng)常會(huì)有這樣的困惑：怎樣才能讓我拍的照片看起來(lái)高級(jí)呢，怎樣才能拍出高級(jí)感的照片呢？ 攝影的領(lǐng)域很廣泛，我們不可能一下子去掌握一種通用的攝影技巧，也沒(méi)有這樣的技巧，但是我們可以先學(xué)會(huì)一個(gè)領(lǐng)域中的某一種技巧，這樣可以迅速讓你拍出好的照片。
今天我們要學(xué)的攝影技巧就是如何拍出高級(jí)感的暗調(diào)美食照片，為了方便大家理解，這里的美食選擇為烘焙食物。因?yàn)榈案馓鹌吩谏钪斜容^常見(jiàn)，而且，非常適合拍攝暗調(diào)照片。
本文最后會(huì)用一個(gè)具體的拍攝案例來(lái)展示如何拍出一張具有高級(jí)感的暗調(diào)美食照片。
開(kāi)始講拍攝技巧之前，我們先來(lái)了解什么是攝影術(shù)語(yǔ)中的暗調(diào)。通俗的講，暗調(diào)就是一張照片的色調(diào)以黑色系為主，大面積偏黑偏暗。暗調(diào)照片雖然給人黑乎乎的感覺(jué)，但是拍攝主體的亮度是正常的，在暗調(diào)中我們會(huì)很自然的被拍攝主體所吸引，會(huì)覺(jué)得這樣的照片很高級(jí)很有質(zhì)感，因?yàn)楣饩€的明暗過(guò)渡很和諧。請(qǐng)注意區(qū)別下面三張照片：
左邊這張是暗調(diào)照片，右邊是曝光不足，區(qū)別在于拍攝主體的亮度。
這一張不是暗調(diào)攝影作品
暗調(diào)的照片給人一種寧?kù)o舒適的感覺(jué)，就像晚上漆黑的房間只開(kāi)了一盞橘黃色的臺(tái)燈，是可以給讀者留出思考的空間的。但不是說(shuō)暗調(diào)照片一定就是要大面積黑色的，暗調(diào)≠黑調(diào)，比如下面這張照片：
也是一種暗調(diào)風(fēng)格
暗調(diào)照片對(duì)光線的運(yùn)用能夠很好的表現(xiàn)出拍攝主體的質(zhì)感，再加上黑色本身就是具備神秘和高級(jí)感的顏色，所以，暗調(diào)照片是一種普遍具有高級(jí)感的照片，學(xué)會(huì)它你就能輕松的出高級(jí)感的照片啦。
暗調(diào)攝影的三個(gè)拍攝步驟：布景、選擇道具、布光。
一、布景就是提前構(gòu)思好拍攝的畫(huà)面
拍照片之前請(qǐng)一定要問(wèn)自己，我要拍的照片的前景、主體、背景分別是什么？簡(jiǎn)單的照片可以沒(méi)有前景，但一定會(huì)有主體和背景。最簡(jiǎn)單的暗調(diào)布景就是除了拍攝主體其他都是黑色的，適合新手練習(xí)比如
布景：黑色背景，沒(méi)有前景，主體光線充足
下面來(lái)看幾個(gè)復(fù)雜一點(diǎn)布景的例子，平時(shí)多看看雜志可以學(xué)習(xí)到很多布景的例子，要有意識(shí)的儲(chǔ)存起來(lái)，以后自己拍照的時(shí)候可以學(xué)習(xí)參考，攝影是需要不斷積累的。
前景、主體、背景
前景、主體、背景都有
布景屬于構(gòu)圖的一部分，一張有前景、主體和背景的照片，會(huì)有縱深感，包含的信息也多，更能體現(xiàn)攝影師的功力。布景漂亮，拍出來(lái)的照片就會(huì)好看，這就是為什么拍美女拍美景或者去裝潢漂亮的餐廳咖啡廳拍照容易出好片，因?yàn)槿思也季熬兔馈?/p>
暗調(diào)美食，選擇背景通常用做舊的有質(zhì)感的木制品，比如深色的木桌木板。選擇背景有一個(gè)要素就是要選暗色系的，切記切記。
舉個(gè)栗子
二、暗調(diào)美食攝影道具選擇
道具是針對(duì)復(fù)雜的布景來(lái)說(shuō)的。如果只是簡(jiǎn)單的用暗色調(diào)去拍攝主體的話，可以直接跳過(guò)這一步。
雖然布景簡(jiǎn)單，但照片很好看
幾乎沒(méi)有道具但拍的很好看，能拍出這樣就很不錯(cuò)了
那么道具怎么選擇呢，首先道具顏色要符合暗色調(diào)的氣質(zhì)，其次要跟拍攝的主體有關(guān)聯(lián)，最后道具的質(zhì)感要符合整個(gè)照片的質(zhì)感。簡(jiǎn)單的說(shuō)就是道具（作為主體的配角）要和主體“門當(dāng)戶對(duì)”。只要符合上述要求的道具都是可以互相替換的。
下午茶的甜品，用咖啡杯也可用紅茶茶具，但不適合白酒酒具
叉子不能用一次性的塑料叉子對(duì)吧
鄉(xiāng)村風(fēng)格的不要用太現(xiàn)代化的花瓶，可以換成藤條熱水壺
水果的選擇和水果的顏色，面包刀不能用菜刀對(duì)吧
初學(xué)者可以從簡(jiǎn)單的布景開(kāi)始拍，然后再做攝影的加法。加些什么呢，就是豐富前景和主體，加前景，給拍攝主體加道具（配角），使我們拍攝的畫(huà)面更加豐富和立體，但是不能加過(guò)頭。
左邊加入人物和不加，是兩種感覺(jué)吧
道具挺多的混搭，毛衣讓人眼前一亮
加不加這個(gè)漂亮的勺子好呢？
多個(gè)相同的主體一定要分主次，可以讓其他主體淪為配角
三、暗調(diào)攝影布光
這里的布光只介紹自然光線下的布光，不涉及閃光燈模擬自然光，因?yàn)槲蚁敫騿畏葱率趾陀檬謾C(jī)攝影的讀者。以后我會(huì)有更多的教程去介紹其他攝影技巧。
自然光線下的暗調(diào)美食攝影，我們選擇在室內(nèi)窗戶邊上布景，盡量不要選擇中午，中午的光線太硬。上午或者下午3點(diǎn)以后都是不錯(cuò)的選擇。所有的光線中側(cè)光是最能夠表現(xiàn)主體質(zhì)感的光線，我們拍攝的時(shí)候要選側(cè)光，別用相機(jī)朝著窗戶拍（逆光了）。
可以看出光是從右手邊照射進(jìn)來(lái)的，從相機(jī)側(cè)面入射的光叫做側(cè)光
側(cè)光從左邊窗戶照射進(jìn)來(lái)
側(cè)光基本就是醬子啦
簡(jiǎn)單的做法就是在窗戶邊上擺一張桌子，然后在桌子上布景，選擇側(cè)光拍攝。但是要注意的是，這樣拍攝的照片不是暗調(diào)照片！想要拍攝暗調(diào)照片，我們還需要做一件事情，那就是遮光。
為什么還要遮光呢？等下我們會(huì)用一個(gè)拍攝過(guò)程去演示給大家看如何拍出暗調(diào)照片?，F(xiàn)在我們先來(lái)看一些寶貴的暗調(diào)攝影布光圖。以后看到一張好照片，我們也要有意識(shí)的去思考這張照片是怎么布光的，通過(guò)照片去分析光線的方向和光影關(guān)系、拍攝的角度等，還是那句話，攝影是慢慢積累的過(guò)程。
注意背景和木板的顏色是相近的，左邊的備用道具選擇
注意主體的光線是相對(duì)充分的，保證曝光量
左邊的白布可以起到一點(diǎn)點(diǎn)的反光板的作用
做好了布景 道具 布光之后，就是開(kāi)始正式拍攝的時(shí)候了。你可以拿著手機(jī)或者相機(jī)去找各種角度，多拍一些照片。至于相機(jī)參數(shù)怎么設(shè)置，需要根據(jù)光線和布景等各種原因去具體分析，這里不展開(kāi)來(lái)講。曝光和曝光三角以及相機(jī)常用的一些參數(shù)設(shè)置我們以后會(huì)具體出教程去分析。
暗調(diào)美食攝影過(guò)程及分析
我們要拍攝這樣一張暗調(diào)美食照片
1.布景
選擇深色的背景，也不要局限于木板，發(fā)揮想象
2.道具
可以看到除了蛋糕之外，我們用做蛋糕的材料來(lái)充當(dāng)?shù)谰撸@是美食攝影最常用的技巧之一。材料擺放不要刻意，要盡量顯得自然和隨意。拍美食類照片涉及到原料的話，布景通常會(huì)布成“案發(fā)現(xiàn)場(chǎng)“的樣子，還原制作美食的過(guò)程，比如面粉撒得到處都是等等，可以給讀者身臨其境的感覺(jué)。
3.布光
暗調(diào)攝影布光我們先確定主光源，這里就是指從窗戶照進(jìn)來(lái)的光了。然后我們要用側(cè)光去拍攝，因此相機(jī)要從這個(gè)角度去拍攝，注意下圖相機(jī)的位置，光線從相機(jī)的側(cè)面照射進(jìn)來(lái)。
布光的第一步，選擇側(cè)光機(jī)位
這個(gè)時(shí)候我們拍攝一張照片看看效果：
分析一下哪些地方太亮了，進(jìn)行遮光
布光的第二部就是遮光，我們可以看到照片的背景和前景包括道具的亮度都和主體蛋糕是一樣的，這使得照片主體不突出，缺乏光影層次感，看上去很普通對(duì)不對(duì)。我們今天不是要拍這樣的照片，我們要拍攝暗調(diào)，因此，需要對(duì)主體以外的部分進(jìn)行遮光，降低他們的亮度。
布光第二步，遮光
遮光最常用就是用黑卡紙，因?yàn)楹谏环垂狻．?dāng)然還有其他很多能遮住光的道具都可以，大家可以自己去試試。根據(jù)我們對(duì)上一張照片的分析，我們分別用黑卡紙對(duì)背景和前景進(jìn)行遮光，要注意的是遮光不是要把光線完全遮擋住，而是形成一個(gè)由亮到暗的過(guò)渡。
遮光的過(guò)程也不是一步到位的，你要根據(jù)照片慢慢調(diào)整到自己滿意的樣子，攝影創(chuàng)作要有耐心！
背景大面積遮光所以全黑，前景并沒(méi)有全部遮住
這里可以看到前景光線是從黑到亮的自然過(guò)渡，不同的遮光角度和面積，會(huì)給照片不同的效果，所以，多試幾種，最后再選擇自己滿意的效果。
辛辛苦苦布好暗調(diào)光線，當(dāng)然要多拍幾張照片了
可以看到這種布光下，照片主體也就是蛋糕的質(zhì)感被很好的展現(xiàn)了出來(lái)，光線很自然，蛋糕很誘人。
看到這里，是不是對(duì)如何拍攝暗調(diào)美食照片有了一定的掌握了呢？攝影是一個(gè)不斷實(shí)踐的過(guò)程，看完教程之后要多去拍，拍的過(guò)程中遇到問(wèn)題再回頭去復(fù)習(xí)教程，去解決問(wèn)題，這樣你的攝影水平一定會(huì)進(jìn)步很快。
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