夏季飲茶也是需要非常注意的,很多人夏季喝茶就是比較雜亂,毫無(wú)規(guī)律,這樣有可能不但沒(méi)有感覺(jué)到解暑,會(huì)有一些不適的感覺(jué),夏季很多人喜歡冷飲,其實(shí)夏季喝茶是比較好的,但是如何在夏季喝好茶呢?這是一個(gè)學(xué)問(wèn)!
喝綠茶
綠茶帶給人的感覺(jué)就是清爽,在夏季喝給人以涼爽的感覺(jué),主要的原因就是它的工藝,他的原料采用的是茶樹的新葉或芽,在炒制的過(guò)程中是沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的,只進(jìn)行了殺青、整形和烘干等工藝,常見的綠茶有:西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽(yáng)毛尖、太平猴魁、六安瓜片、黃山毛峰、安吉白茶、天山綠茶、廬山云霧等等,可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇適合的綠茶。
喝烏龍茶
烏龍茶是半發(fā)酵的茶葉,品種也是比較多的,獨(dú)特口感的一款茶。烏龍茶是經(jīng)過(guò)殺青、萎凋、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。一般來(lái)說(shuō)烏龍茶適合很多人群可以喝。
1. 武夷巖茶 :產(chǎn)自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整,緊結(jié)卷曲、,色澤光潤(rùn),葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃,葉底、葉緣朱紅或起紅點(diǎn),中央呈淺綠色。品飲此茶,香氣濃郁,滋葉濃醇,鮮滑回甘,具有特殊的“巖韻”。大紅袍則是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。
2. 鳳凰單樅:產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)烏崠山茶區(qū)。茶形壯實(shí)而卷曲,葉色淺黃帶微綠。湯色黃艷襯綠,香氣清長(zhǎng),多次沖泡,余香不散,甘味尤存。
3. 臺(tái)灣烏龍茶:產(chǎn)于中國(guó)臺(tái)灣,條形卷曲,呈銅褐色,茶湯橙紅,滋味純正,天賦濃烈的果香,沖泡后葉底邊紅腹綠,其中南投縣的凍頂烏龍茶(俗稱凍頂茶)知名度極高而且最為名貴。
4. 鐵觀音:閩南安溪產(chǎn)?!拌F觀音”既是茶名,又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結(jié),有的形如秤勾,有的狀似晴蜒頭,由于咖啡堿隨著水份蒸發(fā),在表面形成一層白霜,稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡后,異香撲鼻,乘熱細(xì)啜,滿口生香,喉底回甘,稱得上七泡有余香。
5.東方美仁:產(chǎn)自廈門。
6.鳳凰水仙:是產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的條形烏龍茶,分單叢、浪菜、水仙三個(gè)級(jí)別。有天然花香,蜜韻,滋味濃、醇、爽、甘,耐沖泡。主銷廣東、港澳地區(qū),外銷日本、東南亞、美國(guó)。鳳凰水仙享有形美、色翠、香郁、味甘之譽(yù)。茶條肥大,色澤呈鱔魚皮色,油潤(rùn)有光。茶湯澄黃清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。
夏季喝綠茶和烏龍茶都是比較不錯(cuò)的,夏季喝對(duì)了茶才是健康的!
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