養(yǎng)生提醒 蜂蜜是很好的營養(yǎng)保健品，更是一味治病良藥。中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜性味甘平，有補中益氣、潤肺止咳、緩急止痛、解毒矯味等功效。每天一杯蜂蜜水是最簡單的食養(yǎng)方法：取蜂蜜50毫升，沖入適量溫水，攪勻，趁溫飲下，可滋陰潤燥、養(yǎng)血潤膚，但糖尿病患者慎用。
養(yǎng)生提醒 板栗是秋季的時令果實，有較好的補腎強腰功效，非常適合中老年人在秋冬季節(jié)進行補養(yǎng)。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，板栗中富含蛋白質(zhì)，能夠幫助身體修復(fù)和生成組織。其中的脂類物質(zhì)多為單不飽和脂肪酸，比如油酸和亞油酸等，具有抗氧化、預(yù)防心腦血管疾病的功效。另外，板栗中含有豐富的膳食纖維，還能促進腸道蠕動，幫助消化和排便。
養(yǎng)生提醒 秋燥之氣很容易傷肺，因此在秋天飲食應(yīng)以清淡為主，要注意少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果。蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳；肉類可食兔肉、鴨肉、青魚等。多吃一些酸味的食品，如廣柑、山楂等。適當(dāng)多飲水，多吃蘿卜、蓮藕、梨、蜂蜜等潤肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物，盡量少食或不食烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。
養(yǎng)生提醒 茉莉花，芳香入脾，醒脾開胃，治辟穢治痢。用茉莉花泡水喝，還可以促進食欲，幫助消化，改善食欲不振，有助于脾健康。秋冬季保護脾胃，可以泡點茉莉花飲用。
養(yǎng)生提醒 山藥又稱為薯蕷，是一種藥食同源的食材，它補而不滯，不熱不燥，無論男女老少、體健體弱，都可食用?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，山藥中所含的淀粉消化酶是蘿卜的3倍，秋天多吃山藥，能助消化防積食。山藥中不僅含有多種氨基酸，還含有維生素C、B1、B2及鉀、鐵、鋅等多種維生素及礦物質(zhì)，有助于增強人體免疫力。
養(yǎng)生提醒 很多人在胃不舒服的時候喝點粥就會感覺有所緩解。這是因為粥是流食，消化速度很快，不會給胃造成負(fù)擔(dān)。但粥并不是萬能的養(yǎng)胃食物。因為，胃是一個用進廢退的器官，對于沒有明顯胃部不適的人來說，如果長期總是吃特別好消化的粥、軟飯，胃的消化能力就會退化，反而可能誘發(fā)胃病。健康人吃粥，可以適當(dāng)進食一些糙米、燕麥這類纖維更高、消化速度更慢的雜糧粥，營養(yǎng)美味，還能促進胃功能提高。
養(yǎng)生提醒 要問新鮮水果中，補充維生素C哪個最好，鮮棗一定是名列前茅的。據(jù)測算，每100克鮮棗中的維生素C含量高達243毫克，是檸檬的11倍！除了維C，鮮棗還富含其他營養(yǎng)素：鉀：可預(yù)防中風(fēng)，對因高鈉導(dǎo)致的高血壓，具有輔助降壓的作用?？寡趸镔|(zhì)：如胡蘿卜素、黃酮類和酚類化合物，它們能清除自由基，對抗身體炎癥，延緩衰老。不溶性膳食纖維：鮮棗中的不溶性膳食纖維含量是蘋果的1.3倍，能促進排便，對便秘者友好。
養(yǎng)生提醒 適當(dāng)補充維生素A可以起到保護眼睛、增加眼角膜的光潔度、使眼睛明亮的作用。維生素A的食物來源有2類：一是植物性的，二是動物性的。植物性食物中，綠色或黃色蔬果都是不錯的選擇，如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、紅薯、胡蘿卜、南瓜、杏、芒果。動物性食物中，動物肝臟、魚肝油、牛奶及蛋類中含量較高，是維生素A的良好來源。
養(yǎng)生提醒 豆腐中含有豐富的賴氨酸及卵磷脂，能減少腦細胞死亡，對提高腦功能、增強記憶有顯著作用。需要提醒的是，大量食用豆腐會攝入過多的植物性蛋白，使體內(nèi)含氮廢物增多，加重腎臟負(fù)擔(dān)。因此，老年人和患有腎病、缺鐵性貧血、痛風(fēng)等疾病的人群要控制豆腐的食用量。此外，豆腐性寒，脾胃虛寒者也要慎食豆腐。
養(yǎng)生提醒 黑芝麻性平味甘，有補肝腎、潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。此外，還有黑木耳、李子、烏雞、烏梅、紫菜、板栗、香菇、海帶、黑葡萄等，也都是營養(yǎng)十分豐富的食物。腎不好的人，可以每周吃一次蔥燒海參，將黑木耳和香菇配合在一起炒，或燉肉時放點板栗，都是補腎的好方法。
養(yǎng)生提醒 蘋果皮里邊含有豐富的多酚、黃酮，還有花色苷。把蘋果削完皮后，得到一個完整的蘋果皮，它里邊含有豐富的花色苷，一個果皮的花色苷含量，相當(dāng)于三個果肉的花色苷含量。果皮里面還含有豐富的黃酮，一個果皮的黃酮含量，相當(dāng)于四個果肉的黃酮含量。除此之外，蘋果皮中的膳食纖維含量也比果肉要高一些。
養(yǎng)生提醒 中醫(yī)認(rèn)為，小米味甘、咸，性平，微寒，有健脾和胃、補腎氣、清虛熱、利小便的功效，是治療脾胃虛弱、氣血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復(fù)良品。在秋季常吃小米，還有以下好處，補虛益腎；養(yǎng)心安神；美容養(yǎng)顏。
養(yǎng)生提醒 中醫(yī)認(rèn)為，紅棗有健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)心安神、養(yǎng)氣補血的功效，常食有助于補益氣血、滋養(yǎng)脾胃?！侗静菰傩隆酚涊d紅棗："補中益氣，滋腎暖胃，治陰虛。"現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、有機酸、維生素A、維生素C 、鈣元素、氨基酸等營養(yǎng)成分。大棗是很多長壽老人的最愛。
養(yǎng)生提醒 橘子酸甜可口，扒皮就能吃。無論在家還是旅行，都非常方便。如果能每天吃1個橘子，可以促進皮膚健康，橘子的維生素C含量通常在20~40mg/100g之間，每天吃2只大橘子，就能基本滿足一天的維生素需求。飲食中攝入充足的維生素C，不僅有助于身體維持正常的免疫功能，也有助于保持皮膚彈性，預(yù)防皮膚干燥和長皺紋。
養(yǎng)生提醒 花椒性溫味辛，歸脾、胃、腎經(jīng)，具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥、補腎助陽的功效。現(xiàn)代研究顯示：花椒含有揮發(fā)油、生物堿、香豆素、黃酮、木脂素等，對肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等多種致病菌均有明顯的抑制作用，還有促進唾液分泌、抗氧化、抗炎、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、驅(qū)蟲、抑制血小板凝集等作用。花椒可做成花椒面、花椒鹽、花椒油等，用于涼拌、煎炸、蒸、烤、燉、炒、鹵、腌均可。
養(yǎng)生提醒 在導(dǎo)致高血脂的因素中，吃糖多比吃肉多更危險。過量的添加糖會造成血液中的甘油三酯升高，血液黏稠度增加，促使病變加快。日常應(yīng)注意少攝入甜飲料、甜品、糖果等高糖食物。白米飯、白米粥、白饅頭、白面條、白面包等，這些主食升糖指數(shù)高，食用后很容易引起血糖升高，會促進甘油三酯生成。建議主食要粗細搭配，一般建議成年人每日粗雜糧攝入比例應(yīng)占主食的三分之一左右，一日三餐中，應(yīng)該至少有一餐以全谷物、雜豆和薯類作為主食。
養(yǎng)生提醒 紅薯既是人人愛吃的綠色美食，又是強身健體和防病治病的食療品。但紅薯不宜空腹食用，由于紅薯中含糖較多，空腹食用時，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不適。紅薯不宜多吃，紅薯中的氧化酶和粗纖維在腸胃中可產(chǎn)生大量的二氧化碳，會使人腹脹、打嗝，嚴(yán)重影響人的消化功能，而且紅薯吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，引起腹脹、反酸、胃痛等。
養(yǎng)生提醒 柿餅是很多人都喜歡的小零食，它既沒有鮮柿子的澀感，又沒有吃出胃柿石的風(fēng)險，而且口感甘甜。中醫(yī)認(rèn)為其味甘、性平，具有潤肺化痰、健脾澀腸、止血等功效，可用于輔助治療燥咳吐痰、脾虛食少、腹瀉、便血、痔瘡出血等癥。但對于腸胃功能本身存在病患的人來說，食用柿子或柿餅，最好都不要空腹吃。
養(yǎng)生提醒 秋季是芋頭上市的季節(jié)，這時候吃芋頭不僅味美可口，而且營養(yǎng)豐富，是適合時令的美食佳品。中醫(yī)認(rèn)為，芋頭有補中益氣、開胃生津、消炎止痛等功效。而芋頭質(zhì)地軟滑，容易消化，相比于容易引起腹脹、燒心的紅薯，芋頭的健胃作用會更強，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病和正處恢復(fù)期的病人食用。
養(yǎng)生提醒 玉米種類比較多，不同顏色、不同口感的玉米所含的營養(yǎng)成分也不同。黃色玉米含有葉黃素和玉米黃質(zhì)，有助于保護眼健康；紫色玉米富含花青素，抗氧化、抗衰老的功效更強；黑色玉米中的黑色素、氨基酸、硒元素等含量遠高于普通玉米，營養(yǎng)成分更高；糯玉米蛋白質(zhì)含量比較高，富含維生素A、維生素B1等，其中支鏈淀粉含量非常高，也不適合糖尿病病人食用。
養(yǎng)生提醒 菊花，《神農(nóng)本草經(jīng)》中又名“節(jié)華”，位列上品藥，書中載菊花久服可“利血氣，輕身，耐老延年”。其性味辛甘苦、微寒，歸肺、肝經(jīng)，具有疏散風(fēng)熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效?，F(xiàn)代藥理研究表明，菊花水浸劑或煎劑對金黃色葡萄球菌、多種致病桿菌及皮膚真菌均有一定抗菌作用，同時還有擴張冠狀動脈、增加冠脈血流量、提高心肌耗氧量的作用。
養(yǎng)生提醒 油麥菜含大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)，有降低膽固醇、清燥潤肺、化痰止咳等好處，是低熱量、高營養(yǎng)蔬菜。其根部同樣含有豐富的膳食纖維、鈣、鐵、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分。油麥菜根可以熗著拌油吃，這么做出來的油麥菜根翠綠爽口、味苦甘甜、酸辣回鮮、開胃健脾。
養(yǎng)生提醒 螃蟹的美味、營養(yǎng)，令人陶醉。但安全吃蟹，還要做到燒熟煮透，避免生食。避免一次食用過多，以免導(dǎo)致腹痛、腹瀉。對于以下四類人群，食用時要謹(jǐn)慎。過敏人群：過敏體質(zhì)、有皮膚病、哮喘人群等，都應(yīng)謹(jǐn)慎食用。痛風(fēng)患者；消化功能差的人群；甲亢患者。
養(yǎng)生提醒 研究表明，食用杏仁有助于調(diào)控膽固醇水平，選擇杏仁作為零食，是預(yù)防代謝性疾病和心血管疾病的一種簡單方法。甜杏仁一般用來做零食小吃，味道甜、個頭大。苦杏仁含有的杏仁油成分，不僅能使皮膚更加潤滑，還能使腸道“運行”得更為通暢，既能美容又能通便。但苦杏仁有小毒，生吃有中毒的可能。因此，并不適合作為零食食用，需嚴(yán)格遵醫(yī)囑使用。
養(yǎng)生提醒 一頓合格的早餐，至少具備三種食物：①淀粉類——為機體供能：比如面包、粥、面條、包子等，若是粗雜糧更好。②蛋白質(zhì)類——讓早餐更“扛餓”：比如牛奶、雞蛋、豆?jié){、豆腐等，這類食物能延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感。③新鮮蔬果——補充維生素：果蔬類食物能提供豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，有助于維持腸道正常功能。有條件的話，還可以適當(dāng)加一些堅果，能使早餐營養(yǎng)更全面。
養(yǎng)生提醒 芋頭不僅粉糯好吃，還是健脾胃的佳品?！妒朝煴静荨份d，芋頭“益脾和胃，潤燥活血、清毒解毒、止瀉消腫”。天氣寒涼，稍不注意腸胃就容易容易受傷，此時吃些芋頭，可潤腸通便、增進食欲。 芋頭所富含的淀粉種類，攝入體內(nèi)后易轉(zhuǎn)化為糖類，容易引起血糖升高，不利于血糖控制，故糖尿病患者不宜多吃芋頭。
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