大米,亦稱稻米,是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物, 是中國大部分地區(qū)人民的主要食品, 即“五谷”禾、稻、稷、麥、菽中的稻加工而來。下面聊聊進(jìn)口大米小知識(shí)。
01.進(jìn)口大米有多少?
近年來,國內(nèi)大米雖連年結(jié)余并且嚴(yán)重供大于需,但每年仍有200萬-400萬噸進(jìn)口。一是作為品種調(diào)劑作用,如價(jià)格較高的食用米泰國香米,約占總進(jìn)口量的35%;二是作為加工原料或摻兌后銷售的低價(jià)原料米,多自越南、巴基斯坦、緬甸等國進(jìn)口。2021年我國共進(jìn)口碎米251.8萬噸,占全部大米進(jìn)口的50.8%。
我國大米進(jìn)口配額一直保持在532萬噸,2021年進(jìn)口492.62萬噸,離配額已是一步之遙。
分國別來看,2021年我國共進(jìn)口印度大米109.1萬噸,占比22%,印度首次成為我國大米進(jìn)口最大來源國;其次越南(107.6萬噸,占比21.85%)、巴基斯坦(96.2萬噸,占比19.53%)、緬甸(79.6萬噸,占比16.16%)、泰國(60萬噸,占比12.18%)、柬埔寨(30.14萬噸,占比6%)。
02.大米進(jìn)口三大類
糙米:稻谷經(jīng)過機(jī)械脫殼,但仍包有一層皮層的大米,一般需經(jīng)過進(jìn)一步加工才能食用。
精米:稻谷經(jīng)過機(jī)械脫殼和部分去皮或完全去皮的大米,即我們平時(shí)食用的白米或大米。
碎米:加工過程破碎了的大米。
03.哪些國家產(chǎn)的大米能買到?
泰國茉莉香米,日本越光大米,柬埔寨茉莉香米,這些都是我們?cè)诔?、賣場經(jīng)常能夠買到的進(jìn)口大米,那為什么印尼大米,巴西大米我們市場上都買不到呢?
因?yàn)槲覈鴮?duì)大米進(jìn)口有嚴(yán)格的安全準(zhǔn)入制度,根據(jù)2021年3月12日經(jīng)海關(guān)總署署務(wù)會(huì)議審議通過予以公布的《中華人民共和國進(jìn)出口食品安全管理辦法》,一個(gè)國家的大米要向中國出口除了輸出國家(地區(qū))的食品安全管理體系和食品安全狀況要通過海關(guān)總署評(píng)估和審查外,不僅輸出國大米加工企業(yè)需要通過輸出國官方機(jī)構(gòu)獲得海關(guān)總署注冊(cè)登記,輸出國大米出口商或代理商還要向海關(guān)總署備案。因此,不是任何一個(gè)國家的大米都能向中國出口。
目前經(jīng)海關(guān)總署評(píng)估和審查能向中國出口大米的國家和地區(qū)只有中國臺(tái)灣、巴基斯坦、意大利、緬甸、烏拉圭、韓國、老撾、美國、印度、泰國、越南、柬埔寨、日本。
04.進(jìn)口大米吃著安全嗎?
進(jìn)口大米有關(guān)稅,有運(yùn)費(fèi),相應(yīng)的在國內(nèi)售價(jià)要高過同等品質(zhì)的國產(chǎn)大米。那我們買的進(jìn)口大米吃著安全嗎?
根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)要求,海關(guān)對(duì)大米進(jìn)口開展境外國家(地區(qū))〔以下簡稱境外國家(地區(qū))〕食品安全管理體系評(píng)估和審查、境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)、進(jìn)出口商備案和合格保證、隨附合格證明檢查、現(xiàn)場查驗(yàn)、監(jiān)督抽檢、進(jìn)口和銷售記錄檢查等一系列合格評(píng)定。只有經(jīng)合格評(píng)定符合國家法律法規(guī)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)口大米才能進(jìn)入市場銷售。要吃到安全的進(jìn)口大米,我們一定要通過正規(guī)銷售渠道購買,購買時(shí)查看進(jìn)口大米是否有中文標(biāo)簽,可以通過向銷售商索取查看海關(guān)出具的《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》等方式確保購買到合法進(jìn)口的大米。
05.我買的進(jìn)口大米是原裝進(jìn)口的嗎?
市場上銷售的預(yù)包裝進(jìn)口大米有兩種,一種是在國外加工廠直接包裝并加貼中文標(biāo)簽,進(jìn)口后直接上貨架銷售的,俗稱原裝進(jìn)口;還有一種是國外大米原糧進(jìn)口后在國內(nèi)大米加工廠經(jīng)再加工包裝后銷售的,俗稱進(jìn)口原糧。原裝進(jìn)口大米價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于后一種,那么怎么才能挑到原裝進(jìn)口大米呢?
TIPS:
泰國茉莉香米:是原產(chǎn)于泰國的長粒型大米,是秈米的一種。具有香糯的口感和獨(dú)特的露兜樹香味享譽(yù)世界。原裝進(jìn)口泰國茉莉香米外包裝上有由泰國商業(yè)部外貿(mào)廳所注冊(cè)的綠色圓形標(biāo)志(綠色的圓形圖標(biāo),圖標(biāo)內(nèi)有三條金黃色的稻穗,印著茉莉香米的英文“Thai Hom Mali Rice”字樣)。
柬埔寨香米:是原產(chǎn)于東南亞農(nóng)業(yè)國家柬埔寨的一種長粒型大米,是秈米的一種。外表細(xì)長且白潔晶瑩,散發(fā)獨(dú)特的花香,煮熟后香味更醇。柬埔寨香米種類繁多,有茉莉花香米、蘇馬里香米、姜花米、娘坤米、娘明米和碎米米等,目前國內(nèi)市場以茉莉花香米居多。
巴斯馬蒂大米、印度大米:一樣都是香米,一種秈米,特點(diǎn)是,香味足,但是米飯很硬,適合炒飯,拌飯,手抓飯,適合與其他食物混著吃。
日本越光大米:越光,是一種日本大米的商標(biāo)及同種水稻的品種,為圓粒是梗米的一種,口感香糯、柔軟。越光米在日本廣為栽培、家喻戶曉,是高級(jí)大米的代表之一,其中又以新瀉縣魚沼市出產(chǎn)的越光米最負(fù)盛名。
來源:上海海關(guān)12360熱線,中國海關(guān),中華糧網(wǎng)綜合整理。
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