蛋炒飯升級版，牛肉蝦仁當配料，營養(yǎng)足口感好
炒飯里面最經(jīng)典的應該就是蛋炒飯了，炒法簡單又好吃，我也很喜歡吃，一碗炒飯加上自己喜歡的小菜，越吃越香。其實炒飯還有很多種做法，里面的食材也可以添加的更多，根據(jù)自己的喜好來添加就可以了。比如可以在里面加蝦仁和牛肉，這樣的一份炒飯肯定營養(yǎng)很足，而且吃起來也不會覺得油膩，反而會更加好吃。比如上班的時候帶飯，早上就可以提前炒好這樣的一份飯，然后裝在飯盒里面，中午的時候加熱一下就可以吃了，好吃又很方便，至于炒制的方法也不難。
【菜名】牛肉蝦仁炒飯
【配料】冷飯，牛里脊，蝦仁，生抽等
【烹飪步驟】
1、將需要的食材都準備好，牛里脊肉大概準備兩片就可以了，然后再將其切成小丁，切好之后還要洗干凈，洗好之后先放在碗里。
2、蝦直接買新鮮的，要是冷凍的需要提前拿出來化凍。買好的新鮮蝦可以先放在冰箱，稍微凍一會之后好剝，剝好的蝦仁要將蝦屎都去干凈，然后洗好先放盤子里。
3、米飯最好是剩飯，前一天晚上可以多煮一點飯，吃不掉的剩飯放在冰箱，這樣的剩飯炒出來更加的好吃。然后將蘑菇，牛肉和蝦仁都洗好了，洗好之后再切成丁，再洗幾根小蔥，洗好之后也是切成蔥花。
4、拿一個干凈的碗，磕兩個雞蛋放進去，然后直接拌成蛋液，鍋里加適量的油，加熱之后將蛋液倒進去翻炒，炒成熟的蛋碎，接著是將切好的牛肉丁加進去，翻炒幾下之后再將蝦仁丁和蘑菇丁一起倒進去翻炒。
5、翻炒片刻之后將盛好的剩米飯也倒進去，再添加少許的生抽，撒上一些食鹽一起翻炒。之所以用剩米飯是因為這樣的米飯粒粒分明，炒出來的口感也會更好。
6、在翻炒的時候要先將米飯打松散，這樣炒出來的米飯會更加的蓬松，然后其他的食材和米飯包裹在一起就更加好吃了。食鹽的添加也是要根據(jù)自己的口味來。
7、炒好之后直接關火，然后用盤子裝起來，這樣的米飯聞著就會覺得很有食欲，在出鍋之前還可以撒上一些蔥花，這樣蔥香味會更加濃郁。
【烹飪貼士】
1、炒飯里面添加的食材不是固定的，可以根據(jù)自己的喜好和口味來增減。
2、米飯盡量是用剩米飯，這樣炒出來的米飯更加的松軟，吃起來的口感也會更好。
3、食鹽的添加也要看自己的口味，加一些生抽后炒出來的味道會更好。
【圖片來源網(wǎng)絡】B媽小廚
【文案編輯】貪吃的小白兔
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