時尚搶眼的LOGO，響亮易懂的名稱，潛心打磨的產(chǎn)品，投入重金的營銷，鋪天蓋地的廣告，如雪花片般飄來的訂單，大排長龍的消費(fèi)者，在外界看來，餐飲企業(yè)到處都是一片興隆景象。
然而對于餐飲企業(yè)來說，由于行業(yè)門檻不高，業(yè)內(nèi)一旦有新的熱點(diǎn)出現(xiàn)，市場上便會出現(xiàn)大量同類型產(chǎn)品。
在市場趨于飽和的情況下這些餐飲不僅要與同類型產(chǎn)品競爭還要與新品類競爭，生意越來越難做。
曾經(jīng)紅極一時但又迅速衰落的企業(yè)也屢見不鮮。
中國餐飲市場之龐大，無需贅述，2018年全國餐飲行業(yè)收入達(dá)4.3萬億，收入同比增速9.5%，高于同期社會消費(fèi)品零售總額增長率，中國已成為僅次于美國的世界第二大市場。
特別是中國餐飲市場總?cè)萘烤薮?、消費(fèi)剛需屬性強(qiáng)烈等特性，更一直是投資人眼中抗風(fēng)壓最強(qiáng)的行業(yè)之一。
如此利好的前景與機(jī)遇，怎么到自己身上就不靈了呢？
百?？毓蒀EO，弘毅投資（旗下投資有PizzaMarzano、新辣道魚火鍋、和合谷、權(quán)金城、西少爺?shù)龋┒驴偨?jīng)理、合伙人王小龍先生指出：因?yàn)?，餐飲行業(yè)大產(chǎn)業(yè)、小金融的特征非常明顯：餐飲行業(yè)雖然市場規(guī)模巨大，但行業(yè)集中度極低，中小型企業(yè)占比極高。
隨著經(jīng)濟(jì)下行，餐企受租金、人工和管理成本的影響，不少中小型企業(yè)凈利潤率在5%左右。行業(yè)毛利不斷走低，餐飲進(jìn)入低利潤時代，越來越難做。
數(shù)據(jù)顯示，我國800多萬家餐飲企業(yè)平均壽命不到兩年。在競爭激烈的市場環(huán)境下一茬又一茬的餐飲店開業(yè)又倒閉，你方唱罷我方登場，循環(huán)往復(fù)。
在資本的助力下，他們也曾飛也似的一路狂奔，但最終只剩下一聲嘆息。
在這樣的市場環(huán)境下，一家小小的面館在餐飲紅海中殺出重圍。眾所周知，許多地方的特色小吃仍延續(xù)著小作坊的發(fā)展模式，至今尚未出現(xiàn)一個全國性的品牌。
而他的夢想是希望他的小面店能夠像麥當(dāng)勞一樣開遍廣州，做川渝風(fēng)味面館這一細(xì)分市場的第一品牌。
他的名字叫宋奇，他開的面館叫遇見小面。
2014年6月，遇見小面開業(yè)，從30平米的街邊小店起家，之后成功獲得聯(lián)想弘毅投資的2500萬人民幣A輪融資。
2015年遇見小面萬科里店做出了33.8次翻臺，刷新了中國餐飲品牌在商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目里的翻臺記錄。五年來獲得千萬融資，目前即將完成新一輪融資，估值超過5億。
他的名字叫宋奇，他開的面館叫遇見小面
一個東北人在廣州開的重慶面館
僅有7家店時為何能估值過億？
不管是經(jīng)濟(jì)好還是壞，總有人會融資
為什么不是你？
四位行業(yè)大咖
11月19日14:30在線直播
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3位餐飲資深創(chuàng)業(yè)者
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2個小時為你剖析餐飲企業(yè)融資內(nèi)幕
只有引入資本餐飲企業(yè)才能做大做強(qiáng)？
直營VS加盟，不同餐飲企業(yè)如何抉擇？
融資數(shù)千萬，遇見小面的快餐破局之路
一個東北人在廣州開重慶面館的傳奇創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)
限時免費(fèi)（僅限前100名）
嘉賓陣容
宋奇
遇見小面創(chuàng)始人
香港科技大學(xué)研究生
不按套路出牌的東北85后
先后加入麥當(dāng)勞、百勝餐飲
2014年在廣州創(chuàng)立“遇見小面”
開出第一間店的同年即獲得兩輪投資
并獲得聯(lián)想弘毅的2500萬人民幣A輪融資
王小龍
百福控股CEO
弘毅投資董事總經(jīng)理、合伙人
畢業(yè)于上海交通大學(xué)少年班
清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院
麻省理工大學(xué)聯(lián)合國際MBA學(xué)位
這可是真正的“有錢人”
想吃披薩了，100億買了個披薩-PizzaMarzano
想吃火鍋了，10億吃了頓火鍋-新辣道魚火鍋
然后...和合谷、權(quán)金城、西少爺...你懂得
鐘彩民
原麥當(dāng)勞中國區(qū)創(chuàng)始人之一
讓我們在中國吃上的大哥
鄉(xiāng)村基(中國)餐飲管理有限公司總裁
(中國第一家美國上市的快餐連鎖企業(yè)）
棣晟資本創(chuàng)始合伙人，中聯(lián)鼎信基金合伙人
清華大學(xué)、北京大學(xué)、上海交大EMBA客座教授
薛國巍
仔皇煲創(chuàng)始人
連續(xù)創(chuàng)業(yè)者
20年餐飲行業(yè)“老兵”
中國烹飪協(xié)會 理事
中國飯店協(xié)會 理事
世界烹飪聯(lián)合會時尚委員會 副秘書長
11月19日
你來
大咖們會告訴你如何拿到投資
你不來
大咖們會告訴你的競爭對手如何拿到投資
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來源 | 餐飲O2O
整編 | 小貝
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