原料：
主料：圣女果8個、培根2片。
調(diào)料：黑胡椒粉適量、咖喱粉適量。
做法：
1、小圣女果洗凈待用，每片培根分成四份；
2、在培根上均勻地撒少許黑胡椒粉；
3、再撒少許咖喱粉；
4、用培根將圣女果卷起，接口處插入牙簽固定，放入烤盤，烤箱200度預(yù)熱，烤15分鐘左右，烤至培根表面稍有焦黃、吐油即可。
烹制心得：
1.培根切片的大小視圣女果的大小而定；
2.
3.
材料：
主料：中型紅薯1個（約100g）、芒果1/2個
調(diào)料：橄欖油1茶匙、綜合香草1/2茶匙、鹽少許
做法：
1．芒果去皮，切不規(guī)則塊狀待用；
2．紅薯去皮，切成不規(guī)則三角塊；
3．鍋燒熱，放少許橄欖油；
4．放入薯角，小火煎兩分鐘左右；
5．煎至薯角表面變黃、邊緣微微發(fā)焦，即可關(guān)火；
6．將煎好的薯角倒在錫紙上；
7．放入芒果塊，粗略攪勻；
8．表面撒少許細鹽；
9．撒上綜合香草；
10．將錫紙包好，注意四邊折緊；
11．放置于爐上，烤3分鐘左右即可。
烹制心得：
1．紅薯的形狀根據(jù)自己的喜歡而定，切條切片皆可，注意不要太大塊；
2．薯角煎至微微發(fā)黃即可，應(yīng)為后面還要烤，此步不需全熟；
3．撒少許細鹽，更突顯紅薯的甜味；
4．不要烤太久，以免芒果軟爛；
5．香草的用量是自己的口味而定。
口袋三明治
內(nèi)餡：
主料：無淀粉火腿50g，卷心菜葉一片，番茄半個，雞蛋一個，土豆半個
配料：原味沙拉醬
全麥土司兩片
工具：口袋三明治模具
做法(20分鐘)
內(nèi)餡：
1、火腿，卷心菜切絲；
2、番茄去皮，擠出茄汁，切小塊；
3、雞蛋加少量油炒熟；
4、土豆蒸熟，壓成泥；
5、把上述所有材料和番茄汁混合，加適量沙拉醬，拌勻。
外皮：
1、全麥面包兩片，在微波爐里叮15-20秒
工具：口袋三明治模具
把餡料放到一片三明治上，在附上另外一篇三明治，用模具壓好，就完成了。
微波爐火腿烤土豆
材料
唐人神火腿1根 沙拉醬 奶酪 蔥花 土豆
做法（12分鐘）
1 土豆去皮兒，用4跟牙簽穿過土豆（受熱均勻，防止爆炸）
2 7min光波+微波 （各人的微波爐功率不同，最好三分鐘一次看看）
3 取出土豆后劃10字，小心燙手，塞奶酪火腿，加一圈沙拉醬。
4 撒點蔥花 微波2min完成。
香甜小薯餅【準備材料】
煮熟的紅薯 一個
面粉
糖
快手簡式葡撻
原料：
蛋撻皮：思念飛餅兩張（蔥香味）
蛋撻餡：牛奶70g、蛋黃2個、煉乳
做法：
A．撻皮的制作
1．將兩張飛餅從冰箱中取出解凍；
2．案板上撒少許面粉，將兩張飛餅重疊起來，搟成方形面片。
3．將方形面片卷成圓筒狀，要卷得緊一些；
4．卷好的面片包上保鮮膜，放入冰箱冷藏15-20分鐘左右；
5．取出冷藏后的面片，切成12等份；
6．取兩個小等份，重疊起來，放在手指處；
7．將重疊的面團按扁，捏合；
8．大拇指按住撻皮中心，一邊旋轉(zhuǎn)撻皮，一邊用四指整形，將撻皮整成中間薄，邊緣厚的圓片，大小略大于蛋撻模；
9．將撻皮放入蛋撻模中，邊緣略高于撻模。
B．撻餡的制作
1．將蛋黃取出，放入盆中打散待用；
2．白砂糖放入鍋中，加入煉乳；
3．?dāng)嚢杈鶆蚝蠹尤肱Ｄ蹋?/font>
4．小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，直到砂糖溶化，即可關(guān)火；
5．冷卻后倒入蛋黃液，攪打均勻；
6．烤箱220度預(yù)熱5分鐘，等待的時間里，將調(diào)好的餡料倒入撻模，八分滿即可，上下火烤20至25分鐘即可。
愛心小貼士：
1．將飛餅皮卷成筒狀時，一定要卷緊，這樣最后蛋撻皮起層的效果才好；
2．加熱后的糖奶液一定要冷卻后再加入蛋黃液，不然就成蛋花湯了；
3．餡料不要裝得太滿，七、八分就可以了，否則烤時容易溢出；
4．我用的一次性蛋撻模，比較淺，而且質(zhì)地較軟，烤時會歪斜，導(dǎo)致餡料流出，有條件最好采用鋁制蛋撻模；
5．如果蛋撻餡已經(jīng)上色到滿意程度，可以轉(zhuǎn)為單下管發(fā)熱，或在上層加一層烤盤，以免將餡料烤制過度。
豆?jié){地瓜馬芬
原料：
地瓜 1個（100克）
雞蛋 2個
面粉 160克
豆奶 100克
油 90克
白糖 30克
葡萄干 適量
泡打粉 2小勺
1、雞蛋加白糖打勻
2、倒入豆?jié){攪拌均勻
3、加入粉類，切拌均勻
4、煮好的地瓜，用勺子碾成泥
5、倒入地瓜泥拌勻。
6、撒入適量葡萄干。
7、拌好的面糊
8、倒入抹了油的模具中，入烤箱180度20分鐘即可。
脆皮香蕉紅豆派
材料
香蕉 一根
面粉
小蘇打 少許
雞蛋 一個
豆沙餡
做法10分鐘
1.先準備好制作所需的材料
2.將面粉雞蛋小蘇打放在一起加水?dāng)嚢璩珊隣?br>3.香蕉沾上面粉糊放油鍋炸
4.將炸好的香蕉上部挖一個小槽，把事先做好的豆沙餡填在里面。
菠蘿炒飯
材料
1、菠蘿一個（不要削）
2、隔夜飯（煮米的時候少點水）
3、土豆 杭椒 香菇 雞胸肉 芹菜 洋蔥 蔥花 干紅椒
4、鹽 味精 醬油（少許）
做法15分鐘
1、菠蘿如圖，把一側(cè)削去，用小勺挖去肉
2、把菠蘿肉切丁 放鹽水泡下
3、把土豆、杭椒、香菇、雞胸肉、芹菜都切成小丁備用
4、鍋里燒油把切好的干紅椒放入炒香加入米飯，把米炒的粒粒分開，盛出來備用
5、雞肉丁里放淀粉蛋清拌勻下鍋預(yù)炒撈出備用，鍋里燒油下蔥花炸鍋，放入切成小丁的材料，包括雞肉?。ǔ瞬ぬ}?。?放一點點醬油
6、炒勻后加入預(yù)炒的米飯，放鹽和味精，
7、起鍋之前放入菠蘿?。ㄓ弥耙獩_洗掉鹽水）翻勻后即可起鍋，放入挖空的菠蘿里，蓋上先前的皮 用牙簽固定上材料
杏仁露一罐（240ml）牛奶250-300ml 魚膠粉10g 糖
做法（15分鐘）
1.杏仁露煮沸加入魚膠粉攪攪，加糖再攪攪，然后再加入冰冰的冷藏過的牛奶，再攪攪，放進冰箱冷藏，然后去睡覺.
2.第二天早上醒了就可以拿出來加上喜歡的東西拌著一起吃，可以加蜂蜜柚子茶，和蔓越莓果干等
椰香草莓紫薯泥
原料：中型紫薯1個、葡萄干15顆、椰粉10g、草莓4顆。
做法：
1、紫薯洗凈，上蒸鍋蒸熟；
2、葡萄干用水洗凈、泡軟；
3、蒸熟的紫薯剝皮，用勺子碾成泥；
4、葡萄干切碎；
5、將葡萄干加入紫薯泥；
6、椰粉加入紫薯泥，攪拌均勻；
7、用碗或模具整形，并用叉子整出花紋；
8、最后用草莓做裝飾即可。
愛心小貼士：
1、紫薯比較硬，不像紅薯那樣軟糯，不易碾成泥，可用攪拌機幫忙；
2、紫薯泥比較干，加入椰粉后可少加點水，更容易整形；
3、用碗整形時墊上一層保鮮膜，方便取出。
食材的營養(yǎng)價值：
紫薯含豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老和補血的必要元素。
紫薯富含纖維素，可促進腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
紫薯含大量花青素?；ㄇ嗨貙?00多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。
草莓營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，還含有多種維生素。
煉奶玉米餅
材料
豬肉餡
鵪鶉蛋
豆腐
雞蛋
大蔥 姜 料酒 醬油 鹽 蠔油 香油 泰式甜辣醬
做法（40分鐘）
1）將鵪鶉蛋洗凈放入冷水中，大火加熱煮開后調(diào)成中火，煮6分鐘后撈出備用。北豆腐放在紗布上，用勺子按壓碎，用手揪起紗布，將豆腐中的水分擠壓出去。
2）將蔥、姜切成末。肉餡倒入大碗中，放入蔥姜末，料酒，醬油，鹽，蠔油和香油，沿著同一個方向攪拌均勻。
3）將豆腐渣倒入肉餡中，徹底攪拌均勻后，打入一個雞蛋，再次攪勻。
4）將煮熟的鵪鶉蛋剝?nèi)ネ馄?。挖起一勺餡料，在手掌心壓成一個小圓餅，將鵪鶉蛋放入，封口后調(diào)整成雞蛋的形狀。
5）小奶鍋中倒入油，加熱至7成熱時，放入包好的丸子，炸2分鐘左右，待外皮金黃色后，即可撈出瀝干油，然后再炸兩分鐘，根據(jù)我實踐的經(jīng)驗，炸一次的話里面很難炸透，小火兒 兩遍最好，放入盤中，淋上泰式甜辣醬味道更好。
香濃鲅魚湯
材料
鲅魚1條，醬片3塊兒，蒜末2勺，
蔥半根，蘿卜半塊兒， 青椒2個，
料酒1勺，白砂糖1勺半， 韓國辣椒醬2大勺，
醬油1勺，味素，鹽，胡椒面少許，芝麻，香菜。
做法（50分鐘）
1。先準備調(diào)料。
準備個器皿，里面一次放入上述量的韓國辣椒醬，醬油，白砂糖， 料酒，蒜末，味素，鹽，胡椒面，攪拌均勻備好。
2。把鲅魚洗凈，切成如圖大小，蘿卜塊兒也切成鲅魚的近似形狀圓形， 蔥切的稍大些，青椒切好。
3。放入食用油，等油開后，放入姜片，然后放入把水瀝干的鲅魚，稍稍煎片刻，等兩面都煎的感覺稍稍發(fā)黃后，放入水將鲅魚稍稍淹沒（水不要放太多），放入切好的蘿卜塊兒。
4。等開鍋后，從鍋里盛一勺湯，放入備好的調(diào)料1種，拌勻，然后慢慢把調(diào)料撒到魚上，剩下些的放入邊緣的湯內(nèi)，然后把切好的蔥，青椒放入鍋里慢燉。
5。慢燉的同時，你要用勺子時不時地把鍋里的湯汁往魚上澆，
最后燉至鍋里稍稍有些湯的感覺即可。
6。最后盛盤后，可以往上面撒些芝麻和香菜。
微波乳酪胡蘿卜糕
奶油乳酪是乳酪蛋糕中不可缺少重要材料。除了做為料理材料之外，也能宜接品嘗其原味，可搭配果醬、蜂蜜、水果等。
主料：面粉50克 胡蘿卜半根 牛奶100克
輔料：淀粉20克 雞蛋1個 乳酪50克
調(diào)料：白糖30克 菜籽油50克 檸檬汁幾滴
做法：
1、準備好面粉和胡蘿卜等。
2、準備好輔料和調(diào)料。
3、面粉和淀粉混合拌好。
4、胡蘿卜洗凈、擦成絲備用。
5、乳酪放入牛奶中，入微波爐叮熱，攪拌均勻。
6、雞蛋加入白糖，攪拌均勻。
7、蛋液中加入菜籽油，充分攪拌至融合。 8、乳酪奶液倒入蛋液中，拌勻。 9、面粉加入蛋奶混合液中；滴幾滴檸檬汁，拌勻。 10、再加入胡蘿卜絲，拌勻。 11、分別裝入兩個微波碗中。
12、調(diào)至微波燒烤高火檔烤5分鐘即可
咸蛋黃版玫瑰瑪格麗特
材料：面粉120克 熟咸蛋2枚（只取蛋黃）
輔料：干玫瑰數(shù)朵
調(diào)料：色拉油60克 白糖40克 鹽少許 蘇打粉1克
做法：
1、玫瑰花捏碎備用。
2、剝開咸蛋，將蛋白、蛋黃分開。
3、蛋黃過篩，成細末。
4、色拉油倒入大碗中。
5、加入白糖調(diào)勻，至糖融化。
6、蛋黃倒入糖油混合物中。
7、充分拌勻。
8、加入面粉，拌勻；加入蘇打粉、鹽拌勻。
9、倒入玫瑰花碎。
10、拌勻，捏成面團，靜置一小時。
11、面團分小劑子，壓成小餅狀，入微波爐；高火叮1分鐘；中高火叮1分鐘。
12、 翻面，中高火1分鐘即熟。
聯(lián)系客服
