養(yǎng)生之道網(wǎng)導(dǎo)讀：小暑養(yǎng)生吃什么？我們中國人是很講究飲食養(yǎng)生的，吃東西都要講究一個順應(yīng)季節(jié)和氣候，古語說的“冬吃蘿卜夏吃姜”就是這個道理，那么小暑養(yǎng)生吃什么呢？請看小編介紹！
1、小暑養(yǎng)生適宜的肉食
民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法,最近一段時間鱔魚最為滋補(bǔ),中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性溫味甘,具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用,小暑時節(jié)最宜吃黃鱔,可以預(yù)防夏季食物不消化引起的腹瀉,還可以保護(hù)心血管。人們愛吃脆嫩的鱔魚片,在烹調(diào)時,只是在鍋中爆炒幾下就出鍋。這樣烹調(diào)鱔魚,雖然味鮮美,但對人體的健康不利。炒黃鱔一定要熟透,以防引起感染。
常呆空調(diào)房也會誘發(fā)“干眼病”。中醫(yī)認(rèn)為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效,河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵,維生素A、B1、B2,對人體有保健功效。河蚌做法很多,燒、烹、燉均可。水煮河蚌是很多人喜愛的美食。需要提醒的是,河蚌性寒,脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。
2、小暑養(yǎng)生適宜的水果
楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效,多食不僅無傷脾胃,且有解毒祛寒之功效。楊梅含有多種有機(jī)酸,維生素C的含量也十分豐富,不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過程,增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性,而且還有降血脂,阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。所含的果酸既能開胃生津,消食解暑,又有阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能,有助于減肥。
西瓜不僅能清熱解毒、除煩止渴,并且能利尿,幫助消化,所以,人們一定要吃些西瓜。西瓜汁中還附有人體所需豐富的營養(yǎng)物質(zhì),如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類,及其胡蘿卜素、維生素C等。
3、小暑養(yǎng)生適宜的蔬菜
我國民間有“小暑吃藕”的習(xí)俗。早在清咸豐年間,藕就被欽定為御膳貢品了。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,藕生食有清熱生津、潤肺、散瘀消腫、止血的功效,可主治熱病煩渴、吐血、淋病等癥。熟食則有健脾益胃、消食、止瀉、固精的功效。
黃瓜所含的黃瓜酸,能促進(jìn)人體的新陳代謝,排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍,能美白肌膚,保持肌膚彈性,抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,對肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。夏日里容易煩躁、口渴、喉痛或痰多,吃黃瓜有助于化解炎癥。黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細(xì)纖維等成分,能清潔美白肌膚,消除曬傷和雀斑,緩解皮膚過敏,是傳統(tǒng)的養(yǎng)顏圣品。
1、荷葉粥,材料:粳米100克,荷葉。做法:將一張荷葉放入水中熬成荷葉湯,150毫升湯與100克粳米,加500毫升水混合制成粥。這道粥有防暑利尿、消煩止渴、降壓減肥之功效。
2、炒綠豆芽,材料:準(zhǔn)備新鮮綠豆芽500克,花椒幾粒,植物油、白醋、食鹽、味精各適量。做法:豆芽洗凈水淋干,油鍋燒熱,花椒入鍋,烹出香味,將豆芽下鍋爆炒幾下,倒入白醋繼續(xù)翻炒數(shù)分鐘,起鍋時放入食鹽、味精,裝盤即可。
3、蠶豆燉牛肉,材料:鮮蠶豆或水發(fā)蠶豆120克,瘦牛肉250克,食鹽少許,味精、香油適量。做法:將沙鍋內(nèi)放入適量的水,待水溫時,牛肉入鍋,燉至六成熟,將蠶豆入鍋,開鍋后改文火,放鹽煨燉至肉、豆熟透,加味精、香油,出鍋即可。
4、砂仁粳米粥,材料:粳米250克、砂仁3克。做法:首先將砂仁挑選干凈,碾成細(xì)末;同時粳米淘洗干凈,放八鋁鍋內(nèi)。將鋁鍋置灶上,加水適量,用武火熬煮熱爛,加入砂仁末,再燒沸,即成。
1、注意飲食衛(wèi)生,飲食宜清淡適量。小暑時節(jié)的多雨、高溫,更使得本來就在夏季屬于高發(fā)癥的消化道疾病,更加多發(fā)頻發(fā)。所以,這一時節(jié)的飲食,一定要注意飲食衛(wèi)生,不可貪食、過量;而且飲食以清淡,富有營養(yǎng)為宜。
2、外出時做好防暑工作。中暑是夏季的常見病,小暑時節(jié)的天氣特點(diǎn)更是容易發(fā)生中暑。所以大家外出時一定要做好防暑工作,帶好遮陽傘、遮陽帽等工具,多喝水,并盡量避開午后太陽熱辣時外出。
3、不要貪涼沖涼水澡、多進(jìn)冷食。天熱了,人們就喜歡吃冷飲,冰淇淋、冰鎮(zhèn)飲品很受大家的青睞;有的人還喜歡沖涼水澡。殊不知,這些對身體健康非常不利,很容易引發(fā)身體不適,或者埋下健康隱患。
4、平心靜氣以養(yǎng)心,小暑時節(jié),天氣炎熱,人們?nèi)菀谉┰瓴话?愛犯困,少精神。所以,對應(yīng)這一時節(jié)的特點(diǎn)。
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