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雞胸肉1 塊，西芹2 根，胡蘿卜1/2 根，玉米淀粉2 茶匙，細(xì)砂糖1 茶匙，生抽1 湯勺，陳醋1 茶匙，黑胡椒粉1/2 茶匙

準(zhǔn)備：雞胸肉洗凈， 切成8厘米左右的細(xì)條。 西芹洗凈，切段。胡蘿卜去皮，切菱形塊。

1 切好的雞胸肉放入碗中， 加入1大勺生抽。

2 加入 1 茶匙陳醋。

3 再加入 1 茶匙細(xì)砂糖。

4 根據(jù)自己的口味加入少許黑胡椒粉。

5 最后加入 1 茶匙淀粉。

6 所有材料用手抓勻，腌制半小時左右。

7 鍋燒熱，放少許植物油，油熱后放入腌制好的雞胸肉。

8 用鍋鏟迅速滑散，翻炒至雞肉變色，放入西芹和胡蘿卜，繼續(xù)翻炒 1 分鐘左右即可。

  完成圖  

選自《本味家常菜》一書，版權(quán)所有。