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1.五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊

2.大白菜洗凈切塊

3.土豆粉條提前用溫水泡軟

4.五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用

5.鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開

6.燒開后放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒

7.燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白

8.加入醬油鹽、白糖調(diào)味

9.撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉

11.加入切好的白菜燉3分鐘

12.放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋