旅行車?yán)镞€有具尸體，天氣開始變得炎熱，為了不被發(fā)現(xiàn)，老白想要毀尸滅跡，指使杰西用強酸溶尸。 而在解剖學(xué)的研究中，為了更好地保存尸體，常將其浸泡在福爾馬林中，一些高校實驗室和醫(yī)院就是利用福爾馬林來保持尸體的外觀。 福爾馬林其實是35%~40%的甲醛水溶液，具有殺菌、防腐的性能。 醛是由烴基（-R）與醛基（-CHO）相連而構(gòu)成的化合物，簡寫為RCHO。 甲醛（HCHO）是最簡單的醛，是無色、有刺激性氣味的氣體，易溶于水。 甲醛用途廣泛，除了可用于殺菌消毒外，它還是重要的有機合成原料，常用來制造酚醛樹脂、脲醛樹脂等。 含兩個碳原子的醛叫乙醛，是無色、有刺激性氣味的液體，密度比水小，沸點較低，為20.8℃，易揮發(fā)，能跟水、乙醇等互溶。 醛基是醛類物質(zhì)的官能團。 乙醛中醛基的存在，使其可以被某些弱氧化劑氧化，比如：被銀氨溶液氧化。 在結(jié)凈的試管中加入1mL 2%的AgNO3溶液，然后邊振蕩試管邊逐滴滴入2%的稀氨水，至最初產(chǎn)生的沉淀恰好溶解為止，制得銀氨溶液。 它的主要成分是氫氧化二氨合銀，是一種弱氧化劑。 滴入3滴乙醛，振蕩后將試管放在熱水浴中溫?zé)帷?/span> 可以看到，試管內(nèi)壁附著一層光亮的銀鏡，所以該反應(yīng)又叫銀鏡反應(yīng)。 反應(yīng)過程中氫氧化二氨合銀將乙醛氧化為乙酸，乙酸又與氨發(fā)生反應(yīng)生成乙酸銨，與此同時，銀離子Ag+被還原成金屬銀Ag。 由于這是一個氧化還原反應(yīng)，我們可以從化合價的角度出發(fā)，進行配平。 乙醛分子相當(dāng)于甲烷中的氫原子被醛基替代，所以醛基整體應(yīng)表現(xiàn)為+1價，那么，醛基中碳原子的化合價就應(yīng)該是+2價；同理可知，乙酸銨中 來源于羧基的碳 就應(yīng)該是+4價，那么畫出雙線橋，根據(jù)得失電子守恒，可寫出反應(yīng)物前的化學(xué)計量數(shù)，分別為1和2，進而根據(jù)原子守恒配平化學(xué)方程式。 此反應(yīng)常用來檢驗醛基。 工業(yè)上利用這一反應(yīng)原理來制鏡或制作保溫瓶的瓶膽。 除銀氨溶液外，新制的氫氧化銅Cu(OH)2懸濁液也是一種弱氧化劑，能使乙醛氧化。 在試管里加入10%的NaOH溶液2mL，滴入2%的CuSO4溶液4~6滴，得到新制的氫氧化銅，振蕩后加入乙醛溶液0.5mL，加熱。可以看到，有磚紅色沉淀產(chǎn)生。 堿性條件下，氫氧化銅將乙醛氧化成乙酸鈉，碳原子由+2價升高為+4價，與此同時，氫氧化銅中+2價的銅 被還原成氧化亞銅中+1價的銅。 該反應(yīng)也可以用來檢驗醛基。 上述兩個反應(yīng)都是醛類的特征反應(yīng)，都要在堿性條件下進行，且反應(yīng)中氧化劑與還原劑的化學(xué)計量數(shù)之比均為2：1。 乙醛還可在點燃條件下，與氧氣發(fā)生燃燒反應(yīng)；也可在一定溫度和催化劑存在的條件下，被空氣中的氧氣氧化成乙酸，前面提到的反應(yīng)，都屬于乙醛的氧化反應(yīng)。 乙醛也可發(fā)生加成反應(yīng)，反應(yīng)過程中，碳氧雙鍵中的一個鍵斷裂，兩個氫原子直接加在雙鍵兩端的原子上，最終生成乙醇。 醛基中+2價的碳被氫氣還原成0價，因此乙醛的催化加氫反應(yīng)也是它的還原反應(yīng)。 有機中，加氧去氫為氧化（反應(yīng)），加氫去氧為還原（反應(yīng)）。 自然界中，許多植物中含有醛，其中有些具有特殊香味，是十分重要的香料，如香草醛、肉桂醛、苯甲醛等。
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