生活就是一日三餐，在糖友圈聽到最多的也就是：你今天吃的啥??？吃對了，血糖也好；吃不對，血糖也跟著'生氣'。
由此可見，吃飯雖是我們的'頭等'大事，但有時卻會變成我們的'頭疼'大事！
糖糖下面介紹幾種吃飯的方法，你也可以試試，說不定以后吃飯就不那么難了。
單一的食物不能滿足人體對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需求，所以我們必須通過多樣化的飲食來實(shí)現(xiàn)飲食平衡。特別是糖友如果飲食比較單一，是不利于血糖的控制。
像主食就不宜經(jīng)常吃細(xì)糧，因為粗糧中含有豐富的膳食纖維，可延緩葡萄糖在腸道的吸收，有利于血糖控制，且有一定的通便作用。
越是加工精細(xì)的細(xì)糧，膳食纖維越少，淀粉成分越高，升糖速度也就越快。
所以糖友不要只吃細(xì)糧不吃粗糧，也不要只吃粗糧不吃細(xì)糧，最好粗細(xì)糧搭配著吃，同時經(jīng)常換著種類吃。
糖友還可以在米飯中加蔬菜、加豆類做成混合主食，在《美國膳食指南》中建議人們每天至少吃3種全谷物食品。只有當(dāng)食物種類夠“雜”，才能使?fàn)I養(yǎng)均衡。
吃飯看升糖指數(shù)，因為低升糖的食物在胃腸中停留時間比較長，吸收率比較低，葡萄糖的釋放也很緩慢，進(jìn)入血液后的速度慢、峰值低。所以糖友適宜選擇這種低升糖的食物。
而食物加工時間越長(如稀爛、磨碎或切粒的食物等)，以及加工時食物的溫度越高時，由于易被機(jī)體消化吸收，升糖指數(shù)也就會越高！
所以糖友在吃雜糧豆類的食物時盡量整粒吃，做到能吃粒的不吃面，蔬菜類的最好用手掰，做到能用手掰的不用刀切，可以遵循能懶則懶的原則！
作為主食的面條、米飯、饅頭、薯類是我們餐桌上主要的主食，其含有的淀粉消化速度很快，能在餐后迅速升高血糖。
要想有效控制血糖升高，可以將這些食物放至口感微溫后食用。
這是因為，淀粉分為直鏈淀粉、支鏈淀粉和抗性淀粉三大類。其中，抗性淀粉在體內(nèi)的消化速度最慢，大多“穿腸而過”，產(chǎn)生的熱量極少。
有研究證明，冷卻的方法可以促使食物產(chǎn)生更多的抗性淀粉，進(jìn)而達(dá)到減慢消化，延緩餐后血糖上升過快的目的。
糖友可以將高血糖生成指數(shù)的食物與低血糖生成指數(shù)的食物合理搭配，可以制作一個中食物血糖生成指數(shù)膳食。
比如說，光吃“米飯”，它的血糖生成指數(shù)就是88，而吃“米飯+豬肉”這個血糖就達(dá)到了73.3，指數(shù)稍微偏高，而如果改成“米飯+豬肉+芹菜”的食譜呢，血糖指數(shù)就可以下降到57.1，這個水平就比較理想了。
也就是平常我們所說的每餐飯中要有主食、蔬菜和葷菜。
改掉吃飯?zhí)?、邊做事邊吃飯的壞?xí)慣。如果吃得太快，那么在收到大腦發(fā)出的飽腹信號前，你就已經(jīng)吃得過多了，這樣容易導(dǎo)致過分飽食。建議糖友每餐飯的時間在30分鐘左右。
糖友吃飯時宜細(xì)嚼慢咽，增加咀嚼次數(shù)，這樣吃飯，能防止吃得過飽。
吃飯順序影響血糖表現(xiàn)——在我們以往對糖友的飲食指導(dǎo)中，我們通常會告訴糖友正確的方式是先吃菜、后吃肉、再吃主食的順序。很多糖友的血糖立馬得到改觀。
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