潮人說：桂圓除了當零食吃，它用處大著呢，不僅益心脾、補氣血，更是治療失眠的靈丹妙藥……
桂圓，又稱龍眼、益智。果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作藥用。原產(chǎn)于中國南部及西南部，現(xiàn)在世界上包括中國、泰國、印尼、澳大利亞、美國等多個國家和地區(qū)都栽培桂圓。
桂圓為什么要叫它龍眼？
有一說法，古代人把像桂圓等圓溜溜的球狀果實比喻成各種各樣的眼睛。大個兒的桂圓叫龍眼，中等大的叫虎眼，最小的叫鬼眼，但現(xiàn)代人都把它們統(tǒng)一叫做龍眼或桂圓。
桂圓的營養(yǎng)成分：
每100克（干品）含水分26．9克，蛋白質(zhì)5克，脂肪0．2克，碳水化合物65．4克，熱量283千卡，粗纖維0．6克，灰分1．9克，鈣30毫克，磷118毫克，鐵4．4毫克，硫胺素0．0f毫克，核黃素0．6毫克，尼克酸2．5毫克，抗壞血酸34毫克，并含鉀392毫克，鈉1．0毫克，鎂98毫克。
桂圓還有這么多功效！
一、桂圓能補腦
《易經(jīng)》中記載說，“第一補腦的靈丹”為桂圓。桂圓含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高。實驗研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。
每當工作疲勞或熬夜、用腦過度時，立馬煮上一碗桂圓水喝，或者剝2、30顆干桂圓吃，一會兒腦子就清醒多了。
二、吃桂圓能緩解頭暈、頭脹、頭痛
經(jīng)常頭暈、頭脹、頭痛很困擾，你可能會嘗試很多種方法，但吃桂圓不失為既方便又美味的選擇。
取30顆干桂圓大概一斤，剝?nèi)ネ鈿ぃ压饒A肉（帶核的）加水煮，水開后繼續(xù)煮20分鐘，然后把桂圓水倒出，放溫后喝下。不到2個小時，人就覺得特別神清氣爽。
三、桂圓能治長期失眠
長期失眠就像一個炸彈一樣，讓人痛不欲生。桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生，可用于治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘等。
此外，建議有近視眼的朋友不妨經(jīng)常喝用桂圓核、桂圓肉、枸杞一起煮的湯，這種湯對眼睛有較好的保健效果。
四、桂圓營養(yǎng)價值高，吃法有講究
中醫(yī)認為，桂圓肉性味甘平，入脾、心經(jīng)，能補益心脾，養(yǎng)血安神，是常用的補益中藥食材。雖營養(yǎng)價值高，但是不同時間、不同吃法功效也會不同，下面介紹幾種桂圓補益的吃法。
1、可以直接泡水喝；
2、也可以煮桂圓雞蛋糖水；
3、每晚睡前吃10個桂圓，可養(yǎng)心安神，治療心悸失眠。
其他食譜推薦：
1、桂圓湯
桂圓肉20克，放進300毫升的沸水浸泡約5分鐘后食肉喝湯。
功效：補血醒神，為經(jīng)常熬夜，快節(jié)奏生活人士等人士提神的首選。
2、桂圓荷包蛋
每天清晨用10枚桂圓肉，2個荷包蛋，加適量白糖空腹吃。
功效：補脾養(yǎng)心，生血益氣。
3、桂圓蛋花羹
桂圓肉30克，放進500毫升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個，稍煮片刻即可食用。
功效：護膚養(yǎng)顏、抗衰老、增強人體免疫力調(diào)節(jié)功能。尤其適用于女性。
4、桂圓酒
桂圓肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升。
功效：減輕亞健康癥狀，安神定志。
5、桂圓枸杞紅棗茶
取60克紅棗，洗凈后對半剖開，去掉棗核；取30克桂圓干；分別用冷水泡發(fā)20分鐘后一起倒入鍋內(nèi)，加入30克紅糖及適量水，大火燒開后改小火悶煮約30分鐘至水收干。保持小火，用勺子均勻攪拌至糊狀后倒出放涼，根據(jù)個人口味加入適量蜂蜜后拌勻，放入冰箱封存。飲用時，取約1茶匙配以10～30顆枸杞子，沖入溫開水攪勻即可。
功效：可起到養(yǎng)心安神、益氣補血、養(yǎng)肝明目之效。適用于經(jīng)常壓力過大人群。
6、桂圓紅棗粥
取30個桂圓肉，10枚紅棗，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗。
功效：補脾生血，養(yǎng)心增智，對年紀大的人極佳。
來源│以上內(nèi)容綜合整理自生活小訣竅、每日一堂營養(yǎng)課
編輯│肖尡（hun）
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