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土豆又稱馬鈴薯，是世界上第三重要糧食作物。產(chǎn)量僅次于小麥，玉米，高于水稻，高粱是世界五大糧食作物之一。馬鈴薯種植歷史悠久，并被培育出多種品種，除常見黃色土豆，還有紅色，紫色，等品種。

土豆是茄科植物，茄科植物是經(jīng)濟價值最大的植物類群之一，為人類提供了糧食土豆，蔬菜，茄子，西紅柿，辣椒，藥材等，雖然他們各有不同的品種，但這并不妨礙他們相互嫁接。

一般來講，同科植物親和力高，嫁接是較為容易。但嫁接也要講究實用性，利用砧木和接穗的特性 以達到快速繁殖，早產(chǎn)豐產(chǎn)，增加抗性，增加經(jīng)濟效益的目的。嫁接過程中，砧木為植株提供水分，氮磷鉀等養(yǎng)分，所以砧木的選擇也十分關鍵。一般要求砧木根系發(fā)達，抗逆性強。植株才能生長良好。

這幾種都是常見的蔬菜，如果能嫁接一起，下面長土豆，上面長西紅柿，茄子，辣椒豈不完美，想想挺有意思的。當然有很多人進行了相關研究，并獲得成功，當然嫁接成功并不難，怎樣培育優(yōu)質(zhì)土豆砧木，合時培育砧木和砧木，何時嫁接才能達到土豆，西紅柿，茄子，辣椒雙豐收才是關鍵，有興趣的朋友可以自己摸索一下。

下面介紹嫁接方法：用刀片將土豆苗距離根部6-8cm左右的上部莖葉切除，剪取10-12cm左右的西紅柿，茄子，或辣椒枝條，剪掉部分葉片，以減少水分流失。用刀片在土豆莖頂部中間向下縱向切開2.5cm用刀片將接穗下端兩面切成約2.4cm的楔形，然后將接穗輕輕插入土豆砧木中，用保鮮膜將接口纏緊。放到背陰處緩苗，保持土壤濕潤。緩苗期間避免淋到雨水，緩苗要避風，防止接口活動。緩苗十多天后可正常養(yǎng)護，半個月左右輕輕拆掉保鮮膜。然后精心養(yǎng)護等待奇跡誕生。

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