以前蘇州人的早餐是“四大金剛”：大餅、油條、粢飯、豆腐漿。如果按現(xiàn)在早餐中要有淀粉類食物，要有雜糧，要有牛奶、雞蛋，還要有蔬菜、水果和堅(jiān)果等指標(biāo)來看，上一代和上幾代人吃的早餐統(tǒng)統(tǒng)是不達(dá)標(biāo)的，但老蘇州人還是“鐘情”一碗泡粥或者一碗面，還有“四大金剛”。而且，“四大金剛”也不是說吃就吃的，要等家里沒隔夜飯泡粥或者沒吃粥小菜的時(shí)候才會(huì)去買。記得那時(shí)候最普通的咸大餅是3分錢，甜的4分錢，油酥大餅5分錢一只，油條是4分錢一根。而這大餅油條的吃法也有幾種，有的是大餅夾油條，有的是先吃大餅再吃油條，有的是先吃油條再吃大餅，有的還喜歡一根油條一撕為二……不要笑話這吃的程序，因?yàn)樯唐饭?yīng)緊張時(shí)期，人們雖為果腹，但也不忘在咀嚼食物的同時(shí)，去創(chuàng)意享受舌尖上的美味。還有一點(diǎn)，每天早上買大餅油條都要排隊(duì)，“一日之計(jì)在于晨”的寶貴時(shí)光常在排長隊(duì)中消耗掉了。
這張拍攝于上世紀(jì)30年代的老照片上是蘇州一個(gè)賣大餅油條的小攤鋪，竹臺(tái)板上擺放著做好的大餅，鐵絲網(wǎng)籃里有剛氽好的油條，三四人忙碌著。邊上還有一個(gè)小老虎灶，大概是方便人們“早上皮包水”來泡開水、沖茶喝的吧。
