養(yǎng)生是一個很廣泛的概念。從自己的專業(yè)出發(fā)，這里主要從營養(yǎng)的角度來回答一下這個問題。
首先，要注意的是藥物的不良反應(yīng)和藥物-營養(yǎng)素相互作用。帕金森患者最常見服用的藥物是左旋多巴，其可能引起一些胃腸道不適。避免空腹服用能夠減少胃腸道的副反應(yīng)。如果服用的藥物包含司來吉蘭或其他單胺氧化酶抑制劑類藥物，要注意避免發(fā)酵食品（如酸菜）、風(fēng)干/煙熏肉類（香腸、臘腸等）以及放置超過3-4天的肉類。因?yàn)檫@些食物中含有較多的酪胺（Tyramine），會干擾藥物正常的藥理作用。
其次，是保證均衡營養(yǎng)的飲食，保證充足但不過量的營養(yǎng)攝入。這也是最重要最根本的飲食原則。蔬菜水果，不但可以提供人體所需的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，同時其中含有的多種天然植物化學(xué)成分對于降低身體整體的氧化應(yīng)激都有好處。我國居民膳食指南中推薦，每日應(yīng)攝入300-500g的蔬菜，其中深色蔬菜應(yīng)占1/2。老年人，尤其是在日常活動減少的情況下，更要注意鈣質(zhì)和維生素D的攝入。常見的食物來源包括牛奶/奶制品，豆制品（豆腐、豆腐干）、海產(chǎn)類（海帶、嚇、貝）、黑木耳等。如果無法從食物中獲取全部，可以酌情考慮服用鈣劑補(bǔ)充劑。
最后，一些較常出現(xiàn)的其他不適也可以通過飲食來進(jìn)行改善。對于便秘，可以適當(dāng)增加膳食纖維的攝入（蔬菜、水果、雜糧、菌藻等），并且保證每日充足的水分?jǐn)z取。建議在手邊隨時放一杯水，來提醒自己。主動少量多次飲水，是最佳的飲水方式，而不要等到感覺到口渴來再去喝水。當(dāng)渴覺出現(xiàn)時，其實(shí)身體已經(jīng)處于脫水的狀態(tài)了。部分帕金森患者，尤其是到后期可能出現(xiàn)進(jìn)食困難、吞咽困難等，此時需要他人輔助進(jìn)食，并且應(yīng)由專業(yè)人士對恰當(dāng)?shù)氖澄镄誀?質(zhì)地給出建議。
Reference
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2. Ross, A. C., Cabellero, B, Cousins, R. J., et al. (2014). Modern nutrition in health and disease (pp.216-217, 952–953). Philadelphia: Wolters Kluwer Health/Lippincott Williams & Wilkins.
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