于當(dāng)?shù)貢r(shí)間5月19日發(fā)表的一項(xiàng)新研究強(qiáng)調(diào)了蔓越莓的神經(jīng)保護(hù)潛力。研究小組在50至80歲的人群中研究了每天食用相當(dāng)于一杯量的蔓越莓的好處。他們希望他們的發(fā)現(xiàn)能對(duì)預(yù)防神經(jīng)退行性疾病如癡呆癥產(chǎn)生影響。
首席研究員David Vauzour博士來(lái)自UEA的諾維奇醫(yī)學(xué)院，他表示：“預(yù)計(jì)到2050年，癡呆癥將影響約1.52億人。目前還沒(méi)有已知的治療方法，因此我們必須尋求可改變的生活方式干預(yù)如飲食，這可能有助于減少疾病風(fēng)險(xiǎn)和負(fù)擔(dān)。過(guò)去的研究表明，較高的膳食類黃酮攝入量跟較慢的認(rèn)知能力下降和癡呆癥的發(fā)生率有關(guān)。而富含花青素和原花青素的食物使?jié){果呈現(xiàn)紅色、藍(lán)色或紫色，已被發(fā)現(xiàn)可以改善認(rèn)知能力。蔓越莓富含這些微量營(yíng)養(yǎng)素，其抗氧化和抗炎特性已被認(rèn)可。我們想找出更多關(guān)于蔓越莓如何幫助減少與年齡有關(guān)的神經(jīng)退行性?！?/p>
研究小組在60名認(rèn)知健康的參與者中調(diào)查了吃蔓越莓12周對(duì)大腦功能和膽固醇的影響。
一半的參與者每天食用凍干的蔓越莓粉，相當(dāng)于一杯或100克的新鮮蔓越莓。另一半人則食用安慰劑。
該研究是首批研究蔓越莓及其對(duì)人類認(rèn)知和大腦健康的長(zhǎng)期影響的研究之一。
結(jié)果顯示，食用蔓越莓明顯改善了參與者對(duì)日常事件的記憶（視覺(jué)外顯記憶）、神經(jīng)功能及向大腦輸送血液（大腦灌注）。
Vauzour博士說(shuō)道：“我們發(fā)現(xiàn)，食用蔓越莓粉的參與者顯示出明顯改善的外顯記憶表現(xiàn)，同時(shí)改善了氧氣和葡萄糖等基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在大腦中支持認(rèn)知的重要部分的循環(huán)--特別是記憶的鞏固和檢索。蔓越莓組還表現(xiàn)出低密度脂蛋白或'壞’膽固醇水平的明顯下降，眾所周知，低密度脂蛋白或'壞’膽固醇水平會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化--由動(dòng)脈內(nèi)壁的斑塊堆積引起的動(dòng)脈增厚或硬化。這支持了蔓越莓可以改善血管健康的觀點(diǎn)并可能在一定程度上促進(jìn)了大腦灌注和認(rèn)知的改善。在人類身上證明蔓越莓補(bǔ)充劑可以改善認(rèn)知能力并確定一些負(fù)責(zé)任的機(jī)制是這個(gè)研究領(lǐng)域的重要一步。這項(xiàng)研究的結(jié)果非常令人鼓舞，特別是考慮到相對(duì)較短的12周蔓越莓干預(yù)能在記憶和神經(jīng)功能方面產(chǎn)生重大改善。這為今后在蔓越莓和神經(jīng)系統(tǒng)健康領(lǐng)域的研究奠定了重要基礎(chǔ)?！?/p>
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