看過一則新聞，美國人吃肉桂已經(jīng)非常普遍了，無處不在，超市里零食、菜肴、面包、冰淇淋、母嬰輔食、牙膏等各種食品、生活用品都能見到肉桂的影子，還有現(xiàn)代人普遍愛喝的咖啡，星巴克里面咖啡就可以加肉桂，據(jù)說咖啡加肉桂，美味又健康。美國人對肉桂的喜愛就像泰國人離不開咖喱一樣，而我們中國人，可能好多人都沒吃過肉桂，而中國還是肉桂的原產(chǎn)地之一。
那肉桂有什么作用呢？
肉桂其實是一味藥食同源的中藥，既可以入藥，也可以做菜肴煲湯，還可以磨粉做調(diào)味品或是香料等等，味道不是每個人都能接受，就像榴蓮味道有些人很愛，有些人受不了。肉桂入藥記載古代中國很早就有了。
《神農(nóng)本草經(jīng)》形容肉桂：味辛，溫。主百病，養(yǎng)精神，和顏色，為諸藥先聘通使。久服輕身不老，面生光華，媚好常如童子。
《醫(yī)學(xué)啟源》：補下焦不足，治沉寒痼冷及表虛自汗。
《本草經(jīng)解》：肉桂氣大熱，稟天真陽之火氣，入足少陰腎經(jīng)；補益真陽，味甘辛，得地中西土金之味，入足太陰脾經(jīng)、手太陰肺經(jīng)；有小毒，則有燥烈之性，入足陽明燥金胃、手陽明燥金大腸。氣味俱升，陽也。
肉桂，味辛、甘，大熱。歸腎、脾、心、肝經(jīng)。
功效：補火助陽，散寒止痛，溫通經(jīng)脈，引火歸元。
肉桂雖然是熱性藥物，但是它很君子，不會讓你上火，它歸腎經(jīng)，走下焦，會把上焦身體各處的火都引到下焦，溫補我們的腎精，剛好我們下焦就是要熱的暖的。
所以適合各種虛不受補，一補就上火的人，因為這類人大都是上熱下寒體質(zhì)，就是容易長口腔潰瘍、長痘痘，但是腰腹部、子宮都是很寒涼的，例如痛經(jīng)、手腳冰冷等，其實底子是很虛的，補不進(jìn)去。我們?nèi)夤鹁湍芤饸w元，火就是身體各處的火，歸元就是歸到腎經(jīng)、下焦，補身體元氣。
肉桂主治：
1.腎陽不足，命門火衰，陽痿宮冷，腰膝冷痛（即下焦寒冷）
2.心腹冷痛，虛寒吐瀉，寒疝腹痛（散寒止痛）
3.沖任虛寒、寒凝血滯之痛經(jīng)經(jīng)閉，寒濕痹痛，陰疽流注（溫通經(jīng)脈）
4.腎虛作喘，虛陽上浮，眩暈?zāi)砍啵ㄖ紊辖?頭面上火，引火歸元）
以上這些情況都能服用肉桂，緩解病痛。
此外，平常作為養(yǎng)生保健也很好。
本身實熱體質(zhì)的人吃了也容易上火的話，可以搭配著用。例如加些滋陰或是偏涼的食材、藥物一起做茶飲，可以減少或抵消它的熱性，取其補的功效而抵消掉偏性。例如搭配放玫瑰花或麥冬或蓮子等。
也可以煲湯喝，肉桂鹵肉燉菜、肉桂煲羊肉湯、肉桂紅糖茶、肉桂附子蛋湯等等。
也可以像美國人那樣，放在咖啡、牛奶里面當(dāng)伴侶喝，還可以中和掉牛奶的寒性，或是做成面包類點心，做法多樣。
用法用量：煎服，1～5g，宜后下或焗服；研末沖服，每次1～2g。肉桂大熱，用量不能多，放個2-3克就可以了。有些人買肉桂粉，每天放一小勺就夠了，且煮的話不宜煮久，容易把營養(yǎng)物質(zhì)揮發(fā)掉。
注意：肉桂能助陽動血，凡陰虛陽盛，有出血傾向者忌用。孕婦慎用。
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