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　　國務(wù)院特殊津貼專家、廣東省第二中醫(yī)院心血管科主任中醫(yī)師

　　指導(dǎo)專家

　　王清海

　　記   者 張 洵

　　通訊員 李 朝  金小洣

　　古人云，清明時(shí)節(jié)雨紛紛。特別是嶺南一帶，潮濕多雨，此時(shí)人們?nèi)菀追咐А⑹秤徽?，甚至大便稀溏，而引起這一系列不適癥狀的根本原因是由于人體濕熱困頓。對此，國務(wù)院特殊津貼專家、廣東省第二中醫(yī)院心血管科主任中醫(yī)師王清海建議，此時(shí)不妨多喝薏米粥來消除濕氣過重引起的各種不適。

　　薏米味甘、淡，性偏涼，歸脾、胃、肺經(jīng)，生用具有健脾滲濕、除痹止瀉、清熱排濃功效，可用于治療水腫、小便不利、脾虛泄瀉等不適癥狀。炒用則涼性消失，性偏溫，可健脾益氣、祛濕止瀉。由于其營養(yǎng)價(jià)值、保健價(jià)值較高，故有“世界禾本科植物之王”的美稱。因此，暮春濕熱困頓，不妨多食用薏米粥。大家可以試試以下兩款薏米粥：

　　薏米紅棗粥

　　材料：薏米、紅棗各30克，糯米60克。

　　做法：紅棗去核，與洗凈之薏米、糯米同加水750毫升，用文火煮粥食用。

　　功效：該粥具有補(bǔ)益脾胃、利濕的功效，適用于脾胃氣虛、體質(zhì)虛弱、腹瀉者。

　　山藥薏米粥

　　材料：山藥、薏米各30克，蓮子15克，大棗10枚，小米50~100克，白糖少許。

　　做法：將山藥切細(xì)，蓮子去心，紅棗去核。淘洗干凈后，與小米、薏米共煮成粥。待粥煮熟后，加白糖調(diào)勻即成。

　　功效：該粥健脾益氣，適用于脾胃虛弱、胃痛食少納差、腹脹便溏、肢體無力等病癥者。