 |
芒種節(jié)氣人的消化功能相對較弱，宜多吃能祛暑益氣、生津止渴的飲食，掌握好低鹽、多飲、清熱、淡軟的原則。多食用養(yǎng)陰生津食物。另外，在強調飲食清補的同時，也一定要注意不能過咸、過甜。
養(yǎng)陰生津：“瓜族”當家
飲食調養(yǎng)：宜進食養(yǎng)陰生津食物，如白茅根、西瓜、涼瓜、西紅柿、綠豆、冬瓜、木耳、絲瓜等。
藥膳推薦：絲瓜粥
鮮絲瓜1條、粳米100克、白糖少許，將鮮絲瓜去皮和瓤；粳米淘洗干凈備用，將粳米放入鍋內，鮮絲瓜切成長2厘米、厚1厘米塊狀，放入鍋內，加入清水適量。置武火上燒沸，再用文火煮熟成粥，加入白糖即成。鮮絲瓜嫩者可不去瓤直接切塊做粥，有清熱解毒、涼血通絡、潤肌膚功效。
防濕熱困脾：“五葉蘆根飲”
飲食調養(yǎng)：應避免暴飲暴食，以防損傷脾胃，宜進食健脾、清熱、祛濕食物為主，如荷葉、薺菜、白茅根、蘆根、茯苓、冬瓜、西紅柿、西瓜、木瓜等。
藥膳推薦：五葉蘆根飲
藿香葉、薄荷葉、荷葉各3克，枇杷葉、鮮蘆根、佩蘭葉各30克，冬瓜60克，白糖適量。將上料洗凈，先以枇杷葉、冬瓜共煎湯代水約500ml，再加入其它同煎10分鐘，調入白糖即成，有芳香化濕、健脾醒胃功效。
清熱祛濕：淮山茯苓
飲食調養(yǎng)：宜多吃健脾祛濕之品，如淮山、太參、白術、茯苓、綠豆、冬瓜、莧菜、枸杞葉、木瓜、椰子、香瓜等。
藥膳推薦：薏米赤小豆湯
薏米、赤小豆各30克，紅棗5枚，白糖1匙。前兩味洗凈入鍋加水兩大碗，小火慢煮1小時；再加紅棗、白糖煮30分鐘至豆爛，離火，當點心吃可清熱、健脾利濕養(yǎng)肝。
健脾清熱：百合蜜桃正當時
飲食調養(yǎng)：宜服健脾益氣、養(yǎng)陰生津的食物，如蜜桃、西瓜、香瓜、青瓜、綠豆、木耳、玉竹、薏米、百合等。
藥膳推薦：薏米百合荸薺煲
薏米30克、百合30克、荸薺250克。將薏米、百合洗凈用溫水發(fā)透，荸薺去皮洗凈從中間切開，將荸薺、薏米、百合同入瓦鍋內加入清水適量，置武火上燒沸再用文火燉煮45分鐘，可健脾、養(yǎng)陰、清熱。
益氣補肝：首選薏米沙參
飲食調養(yǎng)：宜以健脾、益氣、養(yǎng)陰為主食物或藥食兩用之品，如薏米、沙參、百合、莧菜、枸杞葉、木耳、桂圓、木瓜等。
藥膳推薦：薏米杏仁粥
薏米30克、杏仁10克、粳米100克、冰糖少許；將薏米、粳米淘洗干凈，杏仁去皮洗凈。先將薏米、粳米放入鍋中加適量水，武火煮沸再以文火熬煮至半熟，放入杏仁繼續(xù)用文火熬煮到米熟粥成，加入冰糖即成。有祛濕、益氣、補肝、化痰之功效。 （宗 和）來源: 2013-06-05 廣東省老人報
