健康功效：

排骨：補腎、益氣、潤燥
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
八角：理氣、止痛、溫陽

食材用料：

排骨	雞蛋 相克食物
花椒水	面粉
香葉	香殼
干辣椒 相克食物	八角
桂皮	陳皮
蔥姜蒜	咸鹽
黑胡椒	料酒
白酒	耗油
冰糖 相克食物	雞精
香油	老抽

菜譜做法：

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  1.準備主要的材料：排骨，雞蛋

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  2.排骨，洗干凈，加入黑胡椒，料酒腌制20分鐘

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  3.雞蛋打碎

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  4.加入一把面粉，咸鹽少許，攪拌均勻

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  5.攪拌均勻，備用

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  6.把腌制好的排骨裹上雞蛋液入鍋炸至金黃

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  7.開小火，開始炸至

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  8.炸至金黃出鍋備用

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  9.蔥姜蒜，干辣椒，八角，香殼，陳皮，桂皮，香葉，都準備好，一把冰糖

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  10.鍋內(nèi)加少許水，放入所有的配料，加入老抽，咸鹽，雞精，耗油，料酒，開小火

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  11.炸好的肉放入，開小火開始燜

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  12.燜十五分鐘以后，加入一勺白酒，和香油，在燜5分鐘，關火就可以了～～～

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  13.出國以后配上香菜就可以了。此菜用“燜”的方法烹制而成。其特點是色澤淺黃，酥爛醇香，汁濃厚，味鮮美，食之不膩，別具風味。

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  14.是不是看了很有食欲

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  15.好大一盤，開動吧

菜譜小貼士：

這個和其他排骨的做法不一樣，外觀色澤淺黃，雖然和傳統(tǒng)的排骨不一樣，但是味道絕對不比那個差~~~排骨新吃法~~~不放你試試。

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