農(nóng)村常見的一種野草，不僅可食用還可以藥用，可常被農(nóng)民們忽視。
在農(nóng)村的一些草地以及農(nóng)田里都會(huì)看到各種各樣的野草，可是當(dāng)這些野草長在農(nóng)田里的時(shí)候，農(nóng)民們就非常的痛恨，也會(huì)想盡一切辦法將其成之而后快，最害怕的就是影響農(nóng)作物的生長和產(chǎn)量。相信生活在農(nóng)村的小伙伴們，對車前草這種植物都不會(huì)陌生，可是大多時(shí)候都處于一種漠視的狀態(tài)，甚至還會(huì)隨意鏟除，大多數(shù)人都不知道它有什么作用！
車前草在我國多個(gè)地區(qū)都能夠看到，也經(jīng)常會(huì)生長在草地溝邊以及田地里，在外國也有分布，當(dāng)然在不同的地方也有不同的稱呼，在部分地方也被稱為豬耳草，牛耳朵等。其實(shí)這屬于兩年生或多年生的草本植物，葉片相對比較大，好像是豬的耳朵一般，所以在部分地區(qū)才把它稱為豬耳朵。
這種植物的適應(yīng)能力非常的強(qiáng)，不管是在溫暖潮濕還是沙質(zhì)肥沃的土地上都能夠生存，還有著耐寒，耐旱的特點(diǎn)，只不過在溫度超過32攝氏度以后，這種植物就會(huì)出現(xiàn)生長緩慢的情況，甚至還會(huì)呈現(xiàn)出逐漸枯萎甚至死亡的狀態(tài)。如果想要進(jìn)行采摘的話，可以將其采摘回家之后進(jìn)行晾曬，干了之后再裝在口袋里，在市場上進(jìn)行售賣，當(dāng)然也有很多的商戶在農(nóng)村進(jìn)行收購，農(nóng)民們從中也收益不少。
這種植物的最好價(jià)值體現(xiàn)在它的藥用方面，全草都可入藥，還有一定的止咳作用，對一些抗菌，利尿也有一定的效果，可以說他的市場前景無限。除此之外這種野草還有一定的實(shí)用價(jià)值，用開水煮熟之后撈出，既可以進(jìn)行涼拌，也可以進(jìn)行炒菜，做餡兒，味道都十分的鮮美，只不過如今有很多年輕人對這種草的價(jià)值所在根本就不了解，就連這種草都不認(rèn)識(shí)，所以常將其忽視。
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