如今生活的節(jié)奏越來越快，這也造就了許多不健康的飲食習慣，不少人年紀輕輕就是胃病的“老客戶”。而在“養(yǎng)胃”這件事上，很多人對粥、牛奶等食物有一種迷之依賴，它們雖然有營養(yǎng)，但也要吃得對才行。下面是營養(yǎng)科主任盤點的五種所謂“養(yǎng)胃”食物，看看有沒有你一直吃的吧。
1. 白粥、湯泡飯
胃不舒服就喝粥已經(jīng)是約定俗成的一種說法，粥確實很容易消化，很多胃痛、胃酸的急性期患者在喝下一碗白粥后，胃暖暖的，非常舒服。
但這種觀點并不全面，長期喝粥并不能養(yǎng)胃。
粥和稀飯未經(jīng)咀嚼就吞下，沒有被唾液中的唾液淀粉酶進行初步消化；
而過多水分會稀釋胃液，并且讓胃容量增大，一定程度上加重了胃的負擔；
長期喝粥還會容易導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不足。吃菜湯泡飯的原理也基本一致。
因此，胃病患者不能每一餐喝粥，每天最多喝一次，不想吃飯的話，適當吃些面食也是可以的，每一口嚼20次左右，同樣可以養(yǎng)胃。
2. 牛奶
傳統(tǒng)觀念認為，牛奶能稀釋胃酸，在胃表面形成保護膜，緩解胃病癥狀。
事實上，研究表明，牛奶促進胃酸的作用，比其中和胃酸的效果更強；
進行抗酸治療的胃潰瘍疾病患者也不能長期喝牛奶，否則會影響療效；
胃病急性期的患者也不建議喝牛奶，以免造成胃脹等不適。
3. 素食
很多人覺得肉類不好消化，而蔬菜好消化又健康，所以胃不好的人最好吃素。
然而，肉類中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、飽和脂肪酸、維生素B族以及鐵、鋅等營養(yǎng)元素都是人體必需，而植物性食物中所缺乏的。
胃黏膜修復(fù)和更新都需要足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白，長期吃素容易導(dǎo)致營養(yǎng)失衡。
因此，我們還是應(yīng)該適當吃一些瘦肉、魚、蛋、奶等動物性食物。
消化不好的人可以把肉切成肉末、并且變換烹飪方式，采取燉、蒸等方法，少放調(diào)味料，比如肉末燉蛋、釀豆腐等都不錯。
4. 蘇打餅干
很多胃不好的人喜歡吃蘇打餅干，它能起到中和胃酸，保護胃黏膜的作用。
但是蘇打餅干也不能過量攝入。市面上有很多蘇打餅干其實添加了許多脂肪和添加劑，過多攝入不但會增加腸胃負擔，還會導(dǎo)致脂肪攝入過多；而且蘇打餅干的鈉含量也不低，可能對血壓造成影響。
因此，購買時要看看配料表，買鈉和脂肪含量較少的，而且不能當飯吃。
5. 姜蔥蒜
研究表明，偶爾吃點辛辣食物，能夠促進胃部血液循環(huán)，對胃有一定的保健作用。
大蒜里的大蒜素還可以殺滅幽門螺桿菌，減少胃部炎癥，有預(yù)防胃癌的作用；而姜能夠暖胃，胃不舒服時喝碗姜水能夠緩解癥狀。
不過，胃病患者最好不要吃生的蔥姜蒜，避免過于刺激胃黏膜。
聯(lián)系客服
