[關(guān)鍵詞]：瑪卡,藥用植物,抗應(yīng)激反應(yīng),抗腫瘤,抗骨質(zhì)疏松

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    瑪卡（Maca）是藥食兼用的植物，特產(chǎn)于南美洲秘魯，當(dāng)?shù)赜〖尤藢⑵溆米鲅a(bǔ)藥，稱其為秘魯人參。該植物能使人增加體力，消除焦慮，提高性功能，其保健功能日益受到國際上的矚目與關(guān)注。近5年來，國內(nèi)外許多學(xué)者對(duì)此藥用植物開展了許多研究，尤其是秘魯?shù)默斂ㄑ芯繖?quán)威岡薩雷斯（Gonzales）教授，他在2006 年廣西南寧舉行的第九屆國際傳統(tǒng)藥物學(xué)大會(huì)上作了題為“秘魯?shù)母呱街参铿斂ǖ乃幚硖匦约吧a(chǎn)和出口”的學(xué)術(shù)報(bào)告，引起了國內(nèi)醫(yī)藥和保健品產(chǎn)業(yè)界的濃厚興趣。中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所也參與了和岡薩雷斯對(duì)瑪卡的合作研究。本文對(duì)近5年來瑪卡研究的進(jìn)展作一簡要介紹。

    一、生物學(xué)及生態(tài)學(xué)

    瑪卡（Maca)屬于十字花科植物瑪卡獨(dú)行菜（Lepi- dium meyenii Walp.），為一年生草本，地上部分平鋪地面，地下部分為蘿卜狀塊莖，其長約10～14cm，寬約3 ～5cm。此植物由德國植物學(xué)家Gerhard Walpers在 1843年命名。但后來秘魯生物學(xué)家Gloria Chacon發(fā)現(xiàn)產(chǎn)于秘魯Puno的瑪卡原植物與德國植物學(xué)家發(fā)表的L. meyenii在形態(tài)上有較大區(qū)別，因此在1961年他將其作為新種Lepidium peruvianum Chacon發(fā)表。但目前國際上仍普遍使用瑪卡的原植物學(xué)名為L. meye- nii Walp,將它視為一個(gè)廣義的種。目前瑪卡的高產(chǎn)地（栽培品為主）仍在安第斯山脈卡華瑪沃地區(qū)(Carhua- mayo)和胡寧區(qū)(Junin)。引種至秘魯其他地區(qū)或國外（德國、捷克等地）的情況不佳，發(fā)育不良未獲得滿意的結(jié)果。

    在秘魯，根據(jù)顏色又將瑪卡分為白、黑、紅、黃等 13個(gè)類型，其塊莖平均重量、生物學(xué)特性等彼此有所差異，栽培品以黃色者較多，約占整個(gè)數(shù)量的近半數(shù)。適宜生長地為海拔4000～4500m的高寒、強(qiáng)風(fēng)及高日照地區(qū)。

    二、化學(xué)成分

    1.瑪卡酰胺和瑪卡烯

    瑪卡酰胺（maeamides）和瑪卡烯（maeaenes）是瑪卡提取物中具促進(jìn)性功能的有效物質(zhì)之一。采用 HPLC-UV-MS／ MS法對(duì)各種瑪卡樣品進(jìn)行分析、鑒定的結(jié)果表明，主要的瑪卡酰胺為：n-芐基十六烷酞胺（n-benzylhexadeeanamide）、-芐基-（92）十八烯酰胺（n-benzyl（92）-oetadeeenamide）、n-芐基- （92，122）-二烯十八酞胺（n-benzyl-（92，122）oe- tadecadienamide）、-芐基-（92，122，152）-三烯十八酞胺（n-benzyl-（92，122，152）。etadeeatrien- amide）及n-芐基十八烷酰胺（n-benzyl-oetadeeam- ide）。在干燥植物原料中瑪卡酰胺的含量為0．0016％～0.0123％。

    2.生物堿

    從瑪卡塊根浸出物中獲得了2個(gè)亞胺唑（imidaz- ole）生物堿：獨(dú)行靈堿A及B（lepidilineA，B）前者為 1。3-二苯甲基，4，5-二甲基-咪唑啉氯酰胺（1，3 -dibenzyl-4，5-demethylimidazolium ehloride），后者則為1，3-二苯甲基，2，4，5-三甲基-咪唑琳氯酰胺（1，3-dibenzyl-2，4，5-trimethylimidazolium Chlo- ride），并具有與瑪卡塊根相似的細(xì)胞生物學(xué)活性。

    3.芥子油苷

    芐基芥子油苷（benzyl glueosinolate）和芐基異硫氰酸（benzyl isothioeyanate）被認(rèn)為是瑪卡的有效成分之一。能作為睪丸酮增強(qiáng)劑，并能改善學(xué)習(xí)記憶和男性的性能力，已申請(qǐng)日本專利。芥子油苷（glucosi－ nalates）是十字花科植物特有的生物活性成分，由于其側(cè)鏈脂肪?；≧）多達(dá)100多種，在芥子酶（myrosin）或腸道細(xì)菌酶的作用下，會(huì)產(chǎn)生水解產(chǎn)物氰類（ni- triles）、硫氰酸酯（thioeyanates）及異硫氰酸脂（isothio- eyanates），產(chǎn)生過程如圖1所示。

    芥子油苷及異硫氰酸芐酯可能對(duì)改善性功能有影響。其含量也受到關(guān)注，新鮮瑪卡根含芥子油苷約 1％，干燥瑪卡根含0.10～0.15％異硫氰酸芐酯，此外，還含有幾種吲哚類芥子油苷和脂肪酸類芥子油苷。

    4.揮發(fā)油成分

    對(duì)瑪卡地上部分蒸餾物的戊烷提取物做GC／MS 分析，鑒定了53種油的成分，其中苯基氰化甲烷（Phe- nyl aeetonitrite）占 85.9％，安息香醛（benzaldehyde）占 3.1％，3-甲氧基苯基-苯基氰化甲烷（3-methoxy- phenylaeetonitrile）占2.1％，上述3種成分油的主要成分。1％（W／W）的瑪卡油顯示可作為白蟻的拒食劑。

    5.其他成分

    瑪卡還含有一系列類固醇物質(zhì)，包括β-谷甾醇、菜子甾醇、豆甾醇、麥角甾醇、麥角二烷醇和蛻皮激素等一系列的氨基酸不飽和脂肪酸，占脂肪酸中的52． 7％。

    氨基酸中精氨酸是組成精子的成分，能提高精子的運(yùn)動(dòng)力，增強(qiáng)生育力。

    三、藥理作用

    1.增加雄性性行為及增加精子數(shù)量

    瑪卡無論在短期或長期喂養(yǎng)中，均能增強(qiáng)雄性大鼠的性行為。在增強(qiáng)性行為的作用上，已烷瑪卡提取物要優(yōu)于甲醇和氯仿瑪卡提取物。但瑪卡的各種提取物均表明不能調(diào)芐糖皮質(zhì)激素相關(guān)因素（GRE）的活性。給瑪卡后，能增加大鼠精子的數(shù)量?，斂ǖ乃崛∥飳?duì)大鼠罕丸功能及不同器官的重量呈量效關(guān)系。

    給瑪卡（黑色）7日后，大鼠每日精子產(chǎn)生數(shù)量（DSP）增加，而且，這種作用在給藥后第一天便出現(xiàn)，但對(duì)睪丸中睪丸酮的數(shù)量無影響?，斂苣孓D(zhuǎn)乙酸鉛所致雄性大鼠的生殖功能低下，防止乙酸鉛引起產(chǎn)生精子的破壞作用，因而有可能治療因鉛中毒所致的男性不育癥。

    2.抗應(yīng)激反應(yīng)

    瑪卡可以通過抑制應(yīng)激反應(yīng)來修復(fù)大鼠的體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定損傷?，斂▽?duì)小鼠也有很好的抗應(yīng)激反應(yīng)方面的作用。

    3.預(yù)防前列腺肥大

    瑪卡（紅色）能減少大鼠前列腺的大小。

    4.調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能

    瑪卡中含有生物堿，具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和平衡荷爾蒙的作用。傳統(tǒng)和現(xiàn)代研究都認(rèn)為瑪卡對(duì)治療婦女更年期綜合征有作用?，斂梢宰鳛橥庠葱源萍に靥娲飦砭徑庀虑鹉X和腦垂體功能亢進(jìn)，其中生物堿可以補(bǔ)充雌二醇分泌不足。

    5.抗腫瘤作用

    最近的一篇關(guān)于秘魯?shù)挠袧撛诳拱┳饔玫乃幱弥参锏木C述中重點(diǎn)提到了瑪卡。芐基芥子油苷是瑪卡中的主要次生代謝產(chǎn)物，含量也較高。已有多篇報(bào)道闡明此類成分對(duì)動(dòng)物模型的化學(xué)致癌（包括肺癌、膀胱癌、食道癌及腸癌）均具抑制作用。芐基異硫氰酸是芐基芥子油苷的衍生物，已被證實(shí)是抗有絲分裂劑，這與抗腫瘤機(jī)制是一致的。

    6.營養(yǎng)及增加胚胎成活和后代數(shù)量

    由于瑪卡含豐富的營養(yǎng)成分，因而對(duì)各種動(dòng)物，如白化小鼠等有很顯著的營養(yǎng)作用。能增加小鼠胚胎存活?；旌显隰~餌中，可增加魚的營養(yǎng)和胚胎成活，在漁業(yè)方面有潛在應(yīng)用價(jià)值。

    7.抗骨質(zhì)疏松

    對(duì)切除卵巢的大鼠給予瑪卡乙醇提取物，結(jié)果表明高劑量乙醇提取物能預(yù)防絕經(jīng)后因雌激素缺乏而產(chǎn)生的骨丟失。

    8.毒性

    幾個(gè)世紀(jì)來瑪卡在安第斯山脈中部一直被應(yīng)用（煮過后服用）但至今未發(fā)現(xiàn)其有任何毒性的報(bào)導(dǎo)。有關(guān)瑪卡安全性的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，瑪卡在體內(nèi)和體外均是安全的。最近的研究表明，瑪卡的水提物及甲醇提取物在體外的實(shí)驗(yàn)中沒有顯示肝細(xì)胞毒性，相反，發(fā)現(xiàn)其具有弱的細(xì)胞保護(hù)作用。瑪卡（黃、紅、黑）水提物凍干粉對(duì)3T3細(xì)胞或不同人的癌細(xì)胞株沒有顯示細(xì)胞毒活性?，斂ㄋ嵛飪龈煞郏?g/kg BW）對(duì)小鼠著床前胚胎的正常發(fā)育沒有影響?，斂ǎê?、紅、黃）劑量在高達(dá)每公斤體重17g時(shí)，對(duì)大鼠的半數(shù)致死量LD50沒有呈現(xiàn)急性毒性。給大鼠通常劑量1 ～2g/kg體重表明瑪卡是安全的。人每天服用1 g/kg 可以認(rèn)為是安全的。

    四、臨床研究

    以岡薩雷斯教授為首的研究組對(duì)瑪卡進(jìn)行了一系列的臨床觀察。在2000～2001年期間，他對(duì)60名20 ～40歲的男性進(jìn)行了瑪卡對(duì)性功能的作用的臨床研究。他將60人分成3組，1組15人給安慰劑，1組30 人給瑪卡1500 mg/天，1組15人給瑪卡3000 mg/天。結(jié)果給予瑪卡者的性欲和精子數(shù)量等均有增加。但他的研究還發(fā)現(xiàn)，瑪卡對(duì)血清促黃體素（LH）、卵巢刺激素（FSH）、泌乳素、肇丸酮及雌二醇等則沒有影響。臨床研究結(jié)果。表明瑪卡還在增加性欲、抗應(yīng)激、減少焦慮及抑郁以及提高活力方面有作用。

    五、結(jié)語

    瑪卡為近年來國際上矚目的保健食品，具有多種對(duì)人體有益的重要生理活性成分，臨床使用安全，對(duì)它的研究與開發(fā)仍在繼續(xù)深入中。在我國分布的十字花科獨(dú)行菜屬仕epidium meyenii Walp.）植物也有不少種類，值得從藥用植物親緣學(xué)的角度對(duì)它們進(jìn)行研究和開發(fā)利用。