近年來(lái)氣候異常，蘋(píng)果花期發(fā)生凍害的現(xiàn)象越來(lái)越頻繁，對(duì)蘋(píng)果生產(chǎn)的危害越來(lái)越嚴(yán)重，受災(zāi)的范圍越來(lái)越大，已成為蘋(píng)果生產(chǎn)中的主要災(zāi)害之一。生產(chǎn)中對(duì)花期凍害現(xiàn)象應(yīng)引起高度重視，以減輕危害，降低生產(chǎn)損失，保證蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)高效運(yùn)行。為此，我從2006年開(kāi)始，連續(xù)多年對(duì)隴東地區(qū)花期凍害現(xiàn)象進(jìn)行觀(guān)察，并探索有效防治措施，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下，供廣大生產(chǎn)者參考。
蘋(píng)果花期及幼果期花果抗寒力弱，對(duì)低溫忍耐力差，易受凍成災(zāi)，一般蘋(píng)果花芽受凍臨界溫度是-4℃，花期承受的極限溫度是蕾期，-3.8~-2.8℃，開(kāi)花期-2.2~-1.7℃，幼果期-2.5~-1.1℃。蘋(píng)果花期如果遇-4℃以下低溫，就會(huì)發(fā)生凍害，而且在整個(gè)開(kāi)花物候期越靠后，低溫出現(xiàn)越易受災(zāi)。
部分雄蕊受凍變黑
影響凍害發(fā)生輕重的因素
蘋(píng)果花期凍害受多重因素影響，在不同年份、不同地區(qū)、不同品種間表現(xiàn)差異較大，其主要影響因素有：
低溫發(fā)生的早晚
在整個(gè)花期物候期，越到后期，花器官對(duì)低溫的忍耐力越低，花蕾期可忍耐短時(shí)-3.8℃的低溫，而開(kāi)花期和幼果期則溫度降到-2.2℃就會(huì)發(fā)生凍害，因而在整個(gè)花期，凍害發(fā)生越晚，則造成的損失越大。
凍害發(fā)生時(shí)，低溫持續(xù)的時(shí)間與凍害發(fā)生的嚴(yán)重程度呈正相關(guān)，一般低溫持續(xù)的時(shí)間越長(zhǎng)，凍害發(fā)生的越嚴(yán)重，造成的損失越大，低溫持續(xù)的時(shí)間短，則凍害發(fā)生的程度相對(duì)較輕。
根據(jù)多年觀(guān)察，在目前生產(chǎn)上栽培的主要品種中元帥系蘋(píng)果抗凍性最差，每年發(fā)生凍害的程度最嚴(yán)重，早熟品種紅將軍次之，富士較紅將軍次之，秦冠較富士抗寒，寒富較秦冠抗寒，金冠抗寒性較強(qiáng)，每年發(fā)生凍害的程度最輕。
在我國(guó)，凍害發(fā)生總體上呈現(xiàn)由東向西，由南向北逐漸加重的趨勢(shì)，特別是在蘋(píng)果栽培適宜區(qū)的邊緣區(qū)，凍害發(fā)生頻率高，像在西北黃土高原主區(qū)，甘肅的河西地區(qū)比河南的三門(mén)峽產(chǎn)區(qū)易發(fā)生凍害，寧夏的沿黃地區(qū)比陜西關(guān)中地區(qū)凍害發(fā)生的頻度高。
果園所處的地理位置是影響花期凍害的一個(gè)重要因素，一般花期凍害多以霜凍為主，且大多為平流霜凍，我國(guó)勞動(dòng)人民經(jīng)多年觀(guān)察，總結(jié)出“風(fēng)吹坡坡，霜?dú)⒏C窩”的農(nóng)諺是很有道理的，說(shuō)明低洼的地方易發(fā)生花期凍害，主要是冷空氣易積聚在低洼的地方，導(dǎo)致低洼地方低溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，發(fā)生凍害嚴(yán)重，而在山坡地帶，由于空氣流暢，冷空氣停留時(shí)間短，凍害發(fā)生相對(duì)的輕一些。
田間管理也是影響凍害發(fā)生輕重的重要因素之一。通過(guò)多年觀(guān)察，凡是管理精細(xì)，結(jié)果適量的果園，樹(shù)勢(shì)健壯，抗凍性較強(qiáng)，凍害發(fā)生的輕，而管理粗放、結(jié)果過(guò)量的果園，則凍害發(fā)生的就嚴(yán)重?；ㄆ谇昂鬂菜墓麍@較沒(méi)澆水的果園凍害發(fā)生得輕，主要原因是水的熱容量大，能調(diào)節(jié)霜凍期溫度的下降，減輕霜凍危害。
通常中長(zhǎng)枝上的頂花芽最易受凍，而超短枝頂花芽受凍較輕，腋花芽分化晚，開(kāi)花遲，通常有可能避開(kāi)晚霜危害，形成產(chǎn)量。
低溫凍死蜜蜂，昆蟲(chóng)活動(dòng)減少，需加強(qiáng)人工授粉
據(jù)甘肅張掖試驗(yàn)，在果園周?chē)鸂I(yíng)造防護(hù)林，可改善園地小氣候，減輕霜凍危害，據(jù)測(cè)試在距防護(hù)林60米內(nèi)霜凍時(shí)金冠花器受凍率為14.2%，而60米以外為80.7%。
預(yù)防措施
花期凍害對(duì)蘋(píng)果生產(chǎn)影響較大，輕者會(huì)造成減產(chǎn)，嚴(yán)重發(fā)生時(shí)會(huì)導(dǎo)致絕收，因而對(duì)防治工作要高度重視，根據(jù)甘肅的經(jīng)驗(yàn)，較有效的防治措施有：
近年來(lái)大部分蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)3月中旬至4月份氣溫異常，導(dǎo)致蘋(píng)果樹(shù)萌芽開(kāi)花有所提前。而晚霜將持續(xù)到5月上中旬才結(jié)束，蘋(píng)果樹(shù)花期在4月中下旬，晚霜每年會(huì)對(duì)蘋(píng)果樹(shù)造成不同程度的危害。因而要樹(shù)立預(yù)防為主的觀(guān)念，在蘋(píng)果生產(chǎn)中應(yīng)堅(jiān)持適樹(shù)適栽的原則，盡量在優(yōu)生區(qū)發(fā)展，要控制在次適宜區(qū)及非適宜區(qū)種植蘋(píng)果，在次適宜區(qū)及非適宜區(qū)蘋(píng)果建園往往得不償失。在適宜區(qū)發(fā)展時(shí)要避免在梁峁、風(fēng)道、低洼地方建園，在平原地區(qū)建園時(shí)應(yīng)每隔50~60米栽植一道防風(fēng)林帶，提高果園防護(hù)效果。
蘋(píng)果品種不同，抗寒力是不一樣的，在適宜區(qū)的西北部邊緣地帶，要注意選擇栽培品種，應(yīng)選擇抗寒力強(qiáng)的品種栽培，以減輕生產(chǎn)損失。
早春樹(shù)干涂白或噴白：以反射光照．減少樹(shù)體對(duì)熱能的吸收，降低冠層與枝芽的溫度，這樣做可推遲開(kāi)花3~5天。涂白劑的配方是：生石灰10份、食鹽1~2份、水35~40份，再加1~2份生豆汁，以增加黏著力。也可以用10~20倍液的石灰水噴布樹(shù)冠，
中心花受凍吃雌雄蕊變黑
雄蕊雖沒(méi)凍壞，但雌蕊和子房已被凍黑
幼果受凍形成霜環(huán)病
春季灌水或噴水：蘋(píng)果樹(shù)發(fā)芽后至開(kāi)花前灌水或噴水1~2次，減緩地溫上升的速度，可顯著降低果園地溫，可推遲花期2~3天。
通過(guò)強(qiáng)化肥水管理，適量留果等措施，保持樹(shù)勢(shì)健壯，提高花芽質(zhì)量，增強(qiáng)抵御低溫的能力。
在果園中安裝防霜機(jī)：防霜機(jī)工作時(shí)，通過(guò)葉輪的旋轉(zhuǎn)，可攪動(dòng)空氣流通，減少冷空氣在果園中的停留時(shí)間，減輕危害。
果園熏煙：短時(shí)間，小幅度的降溫可采用果園熏煙的方法防治，通過(guò)熏煙，在果園上空形成一層煙霧保護(hù)層，防止霜凍的發(fā)生，有一定的效果。熏煙防治時(shí)可根據(jù)天氣預(yù)報(bào)和果園實(shí)測(cè)溫度，在霜凍來(lái)臨前（在園內(nèi)氣溫接近0℃時(shí)），利用鋸末、麥糠、碎秸稈或果園雜草落葉等交互堆積作燃料，堆放后上壓薄土層或使用發(fā)煙劑（2份硝酸銨∶7份鋸末∶1份柴油充分混合，用紙筒包裝，外加防潮膜）點(diǎn)燃發(fā)煙。煙堆置于果園上風(fēng)口處，一般每畝果園4~6堆（煙堆的大小和多少隨霜凍強(qiáng)度和持續(xù)時(shí)間而定）。熏煙時(shí)間大體從夜間0時(shí)至次日凌晨3時(shí)開(kāi)始，以暗火濃煙為宜，使煙霧彌漫整個(gè)果園，至早晨天亮?xí)r可以停止熏煙。
果園生煙防凍害
噴營(yíng)養(yǎng)液或化學(xué)藥劑防霜：
①?lài)姽麡?shù)防凍劑：在霜凍來(lái)臨前1~2天，噴果樹(shù)防凍液加PBO液各500~1000倍液，防凍效果較好。也可噴施自制防凍液（瓊脂8份∶甘油3份∶葡萄糖43份∶蔗糖44份∶氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)素2份。先將瓊脂用少量水浸泡2小時(shí)，然后加熱溶解，再將其余成分加入，混合均勻后即可使用），噴施濃度為5000~8000倍。
②噴營(yíng)養(yǎng)液：強(qiáng)冷空氣來(lái)臨前，對(duì)果園噴布蕓苔素481、天達(dá)2116，可以有效地調(diào)節(jié)細(xì)胞膜透性，能較好地預(yù)防霜凍。
蜜蜂授粉
釋放壁蜂授粉
充分利用好剩余花，提高產(chǎn)量：凍害發(fā)生后，樹(shù)體中剩余的花顯得彌足珍貴，由于花芽所處的位置不同，花芽質(zhì)量是有差異的，在凍害發(fā)生后，會(huì)有部分開(kāi)放時(shí)間晚，質(zhì)量好的花避過(guò)凍害保存下來(lái)，特別是短枝的頂花芽及腋花芽，由于開(kāi)放較遲，通常情況下，受凍較輕，對(duì)這部分花芽要充分利用，可通過(guò)輔助授粉，并噴施0.3%硼砂+1%蔗糖液或蕓苔素481、天達(dá)2116，確保其有效授粉，正常結(jié)果，以提高坐果率，促進(jìn)產(chǎn)量提高。
霜凍發(fā)生后及時(shí)對(duì)樹(shù)冠噴水，可有效降低地溫和樹(shù)溫，從而有效緩解霜凍的危害。
花期受凍后，在花托未受害的情況下，噴布天達(dá)2116或蕓苔素481等，可以提高坐果率，彌補(bǔ)一定產(chǎn)量損失。
加強(qiáng)土肥水綜合管理：及時(shí)施用復(fù)合肥、硅鈣鎂鉀肥、土壤調(diào)理肥、腐殖酸肥等，養(yǎng)根壯樹(shù)，促進(jìn)根系和果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育，增加單果質(zhì)量，挽回產(chǎn)量，以減輕災(zāi)害損失。
加強(qiáng)病蟲(chóng)害綜合防控：果樹(shù)遭受晚霜凍害后，樹(shù)體衰弱，抵抗力差，容易發(fā)生病蟲(chóng)危害。因此，要注意加強(qiáng)病蟲(chóng)害綜合防控，盡量減少因病蟲(chóng)害造成的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)損失。
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