動(dòng)物性餌料營(yíng)養(yǎng)成分全面，適口性好，是中華鱉喜食的餌料。動(dòng)物性餌料若與配合飼料合理搭配，既可節(jié)約配合飼料中蛋白質(zhì)的用量，又能彌補(bǔ)配合飼料中某些營(yíng)養(yǎng)成分的不足，尤其是必需氨基酸的不足，從而提高蛋白質(zhì)的利用效率，促進(jìn)鱉的快速生長(zhǎng)。
一、水蚤
水蚤，俗稱“紅蟲(chóng)”，干物質(zhì)中含蛋白質(zhì)60.4%，脂肪21.8%，多糖1.1%，灰分16.7%，大量的維生素A和鈣質(zhì)等，是稚鱉喜歡的開(kāi)口餌料。
人工培養(yǎng)水蚤可以用土池或水泥池，面積10～100平方米，水深50～80厘米。培養(yǎng)前用生石灰清池，以殺死水蚤敵害（水蜈蚣、松藻蟲(chóng)、蝌蚪、魚(yú)和蝦等），待藥效消失后即可納水，納入的水必須經(jīng)過(guò)80目的篩絹網(wǎng)過(guò)濾，以消除敵害生物，一次進(jìn)水不宜過(guò)多，待水中微藻繁殖達(dá)到一定濃度時(shí)再逐步增加。納水后施放發(fā)酵的畜禽糞便，施肥量為每立方米2千克左右，同時(shí)放入水蚤種，每立方米30～40克。一般每周追施有機(jī)肥1次，每次每立方米水體用量約為0.5千克。經(jīng)過(guò)1周后水蚤便會(huì)大量繁殖起來(lái)，再經(jīng)過(guò)1周，就可以采收。采收方法是在投喂餌料后等水蚤大量浮游于表層，用100～120目的篩絹制成的手抄網(wǎng)或錐網(wǎng)在水中反復(fù)拖撈， 每隔1～2天撈取一次，每次撈20%～30%。一般每立方米水體每天可生產(chǎn)水蚤約800克。
在培養(yǎng)過(guò)程中，應(yīng)經(jīng)常注意有無(wú)帶冬卵的個(gè)體、幼體多不多，如帶冬卵的個(gè)體多，或幼體數(shù)量少，表明繁殖力低。引起繁殖力低的原因有很多，如食料不足、水溫太高、水質(zhì)變壞、衰老的個(gè)體太多等，可根據(jù)具體情況加以處理。如發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)池內(nèi)有絲狀綠藻或團(tuán)藻，應(yīng)設(shè)法清除，或藥物清池后重新培養(yǎng)。作為接種用的種蚤最好專池培養(yǎng)，以保證接種時(shí)有足夠數(shù)量的生長(zhǎng)良好的健壯蚤種。
二、蚯蚓
蚯蚓干物質(zhì)中粗蛋白的含量約占50%～67%，高于豆粕、肉骨粉，與優(yōu)質(zhì)的魚(yú)粉、蠶蛹干相近，而且粗脂肪、粗灰分的含量也較為理想，還含有大量的必需氨基酸、維生素、生物堿、鈣和磷等礦物質(zhì)。蚯蚓還具有適口性好、誘食性強(qiáng)的特點(diǎn)，是鱉的優(yōu)質(zhì)蛋白飼料。
人工養(yǎng)殖蚯蚓宜選擇潮濕、背陽(yáng)的遮蔭地，面積大小不限。養(yǎng)鱉場(chǎng)可因地制宜，利用荒地或池塘邊角地進(jìn)行人工養(yǎng)殖。將馬糞、牛糞、羊糞或其他畜禽糞便加入30%的干草料，拌勻后堆漚發(fā)酵完全，調(diào)節(jié)好濕度后在選定的地點(diǎn)鋪成長(zhǎng)方形，寬度1～1.2米，厚度15厘米以下，然后均勻投入大平二號(hào)蚓種 （含卵繭），每平方米放入蚯種2萬(wàn)～3萬(wàn)條，用厚5厘米以下的土層覆蓋。每天澆淘米水1～2次，保持60%含水量，每10～15天添加發(fā)酵過(guò)的糞料一次，保持溫度20～28℃。經(jīng)過(guò)10多天的培育就可以采收，采收時(shí)掀開(kāi)一層層的腐殖質(zhì)，蚯蚓多聚集在底層，取出部分蚯蚓后，補(bǔ)充部分腐熟的有機(jī)質(zhì)，幾天后又可繼續(xù)采收。采收后用熱水燙殺，將其切成寸段后投喂。
人工養(yǎng)殖蚯蚓時(shí)應(yīng)注意：①培養(yǎng)基質(zhì)要肥沃；②與蚯蚓直接接觸的肥料，不能用易于發(fā)高熱的肥料，以免高溫引起蚯蚓逃跑或死亡；③要保持一定濕度，不可使土壤過(guò)于干燥。
三、黃粉蟲(chóng)
黃粉蟲(chóng)， 又稱面包蟲(chóng)，是一種蛋白質(zhì)含量較高且繁殖力強(qiáng)、飼養(yǎng)方法簡(jiǎn)單的動(dòng)物性飼料源，蛋白質(zhì)含量占干重的48%～54%，高于雞蛋、牛肉、羊肉等常規(guī)動(dòng)物性食品，且易于消化吸收，而且還富含不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。
黃粉蟲(chóng)適應(yīng)性強(qiáng)，人工飼養(yǎng)技術(shù)簡(jiǎn)單，可用木箱進(jìn)行多層立體養(yǎng)殖，省工、省料，養(yǎng)殖成本低。卵的孵化、幼蟲(chóng)、蛹、蛾要分開(kāi)飼養(yǎng)，不同齡的幼蟲(chóng)也要分開(kāi)飼養(yǎng)，以免相互殘殺。根據(jù)黃粉蟲(chóng)生長(zhǎng)情況，及時(shí)添加飼料。飼料以麥麩、玉米面、豆餅、胡蘿卜、蔬菜葉、瓜果皮等為主，保持溫度在25～30℃之間，濕度為50%～80%。夏季氣溫高，水分易蒸發(fā)，可在地面上灑水，降低溫度，增加濕度。梅雨季節(jié)，濕度過(guò)大，飼料易發(fā)霉，應(yīng)開(kāi)窗通風(fēng)。冬季天氣寒冷，應(yīng)關(guān)閉門窗在室內(nèi)加溫。
無(wú)論幼蟲(chóng)、蛹還是成蟲(chóng)，均可作為鱉的活餌料和干飼料。幼蟲(chóng)從孵出到化蛹約3個(gè)月左右的時(shí)間，此期內(nèi)幼蟲(chóng)個(gè)體由幾毫米長(zhǎng)到30毫米，均可直接或混入配合飼料投喂鱉。生產(chǎn)過(guò)剩的黃粉蟲(chóng)可以烘干保存。
四、蠅蛆
蠅蛆是蒼蠅的幼蟲(chóng)，營(yíng)養(yǎng)成分完全，蛋白質(zhì)含量高，其干體含蛋白質(zhì)62%，脂肪13.4%，多糖15%，灰分6.6%。投喂蠅蛆的鱉增長(zhǎng)速度快，對(duì)養(yǎng)殖水質(zhì)的污染小。蠅蛆飼養(yǎng)原料來(lái)源廣，只需副食品的下腳料、畜禽糞便等，設(shè)施簡(jiǎn)易，成本低，效益高。
養(yǎng)殖蠅蛆可用磚塊砌成高20厘米，面積1～3平方米的育蛆池，或竹木搭架用塑料盤育蛆。蠅蛆飼料來(lái)源廣泛，麩皮、酒槽、豆渣、畜禽糞便等都可用作蛆料，畜禽糞便需發(fā)酵完全后使用。一般1千克麩皮可生產(chǎn) 0.5千克鮮蛆，3.5～4千克雞糞可生產(chǎn) 0.5千克鮮蛆，使用時(shí)需加水拌勻，濕度應(yīng)掌握在 60%～65%為宜；如果用酒槽、豆渣等半干濕料，使用時(shí)不必加水即可培養(yǎng)。具體操作方法為：將麩皮、酒槽、豆渣或畜禽糞便等倒入池中或盤中，厚度一般為 5～10厘米，夏季溫度偏高時(shí)蛆料要適當(dāng)薄些，反之，冬季溫度偏低時(shí)蛆料可適當(dāng)增厚些。加入蠅卵稍拌勻即可，注意蠅卵不要露在蛆料表面，以免因失水而喪失活性。養(yǎng)殖溫度保持在25～35℃，培養(yǎng)幾天后，培養(yǎng)料溫度下降，體積縮小，應(yīng)根據(jù)幼蟲(chóng)數(shù)量和生長(zhǎng)情況及時(shí)補(bǔ)充新鮮蛆料。經(jīng)4～5個(gè)晝夜的養(yǎng)殖，幼蟲(chóng)個(gè)體達(dá)20～25毫克時(shí)就可采收。利用蠅蛆怕光的特點(diǎn)，進(jìn)行收集，把表層蛆料取走，剩下少量蛆料和大量蠅蛆。分離出的蠅蛆可以直接用來(lái)飼喂，也可以在200～250℃溫度下烘烤15～20分鐘，烘干加工成蛆粉后代替配合飼料中部分魚(yú)粉使用。
五、福壽螺
福壽螺的可鮮食部分蛋白質(zhì)含量達(dá)29.3%，還含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和多種礦物質(zhì)等。福壽螺個(gè)體大、生長(zhǎng)快、繁殖力強(qiáng)、產(chǎn)量高，一般每平方米可產(chǎn)2～3千克。
福壽螺對(duì)養(yǎng)殖條件要求不高，水深1米以內(nèi)的魚(yú)池、溝渠、低洼地都可飼養(yǎng)。福壽螺以食植物性青飼料為主，也食麥麩等精飼料。人工養(yǎng)殖福壽螺要掌握：
（1）在養(yǎng)殖水域中要插些竹片、條棍等，高出水面30～50厘米，供其吸附、產(chǎn)卵繁殖；
（2）在整個(gè)飼養(yǎng)階段特別是幼螺階段，飼料不能間斷，所投飼料要求新鮮不變質(zhì)，以傍晚投飼為宜，每天投喂量約為螺體總重量的10%；
（3）飼養(yǎng)水域要求水質(zhì)清新，若沒(méi)有微流水經(jīng)常注入的飼養(yǎng)池，最好每隔3～5天沖水一次；
（4）幼螺經(jīng)2～3個(gè)月的飼養(yǎng)，能區(qū)別雌雄個(gè)體時(shí)，有條件的地方可將雌雄螺分開(kāi)飼養(yǎng)，以提高成螺產(chǎn)量；
（5）當(dāng)水溫降至12℃左右時(shí)，要進(jìn)行越冬保種工作，有干法越冬和濕法越冬兩種。干法越冬：先將螺撈起用清水沖洗干凈，放在室內(nèi)晾干3～5天后剔除破殼螺和死螺，然后裝入紙箱中越冬。裝箱時(shí)，為了給螺創(chuàng)造一個(gè)干燥環(huán)境和防止擠壓，放一層螺，墊一層紙屑或刨花，然后捆好，放在2～3℃、通風(fēng)干燥處即可。待來(lái)年水溫上升到15℃以上時(shí)，把螺放回水中，螺即伸出頭足活動(dòng)、覓食。濕法越冬：在室內(nèi)空閑地方，設(shè)置水池，將螺放入水池中，保持水溫在4℃以上即可安全越冬。在我國(guó)南方地區(qū)可直接在飼養(yǎng)池中越冬。
另外，養(yǎng)鱉場(chǎng)可采用“菜—福壽螺—鱉”方法在鱉池中培養(yǎng)福壽螺。10千克的福壽螺一年可產(chǎn)50多萬(wàn)只的幼螺。體大殼硬的成螺，鱉難以捕食，但不斷繁殖的幼螺剛好是鱉喜食的餌料。
六、昆蟲(chóng)
夏、秋季節(jié)昆蟲(chóng)較多，可在鱉池水面20～50厘米處吊掛20瓦黑光燈誘蟲(chóng)，并在燈管的兩側(cè)裝配寬25厘米、與燈管等長(zhǎng)的玻璃板3片，飛蟲(chóng)碰撞到玻璃板后即可彈入池中供鱉吞食。每5米裝1盞黑光燈，在無(wú)雨無(wú)風(fēng)（或有微風(fēng)）的情況下，每夜可誘蟲(chóng)1～2千克。
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