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2021年小龍蝦養(yǎng)殖面積達(dá)到2600萬畝，總產(chǎn)量263萬噸，產(chǎn)量面積居全國淡水養(yǎng)殖品種第6位。許研究員指出目前國內(nèi)小龍蝦尚無選育成功的良種，新品種選育工作迫在眉睫。江蘇省淡水水產(chǎn)研究所利用家系+群體選擇育種、分子設(shè)計(jì)育種、基因組輔助育種等多種選育方式對小龍蝦品種進(jìn)行改良，提升了育種效率，加快了育種進(jìn)程。許研究員表示小龍蝦具有生長快、耐低溫、耐干旱、好斗雜食和活動(dòng)區(qū)域小等特征，天生適合稻田養(yǎng)殖。稻田繁殖小龍蝦苗種要做到水源充足、水質(zhì)良好；成蝦養(yǎng)殖面積合理配比；加強(qiáng)投喂優(yōu)質(zhì)飼料；早投飼，喂精料，投喂足；苗種要盡快捕撈，越捕越多也越大。

張研究員指出小龍蝦價(jià)格季節(jié)變化十分明顯，通常每年5-6月是全年最低；避開小龍蝦大量上市季節(jié)能有效提高經(jīng)濟(jì)效益（養(yǎng)得好不如賣得好），因此錯(cuò)時(shí)繁養(yǎng)小龍蝦苗是關(guān)鍵。早蝦苗繁殖：選用“稻前蝦”做種蝦，投入到早稻田中馴養(yǎng)，8-9月在稻田中完成交配產(chǎn)卵，利用秸稈營造仔蝦肥水越冬的環(huán)境，翌年3月中旬捕撈早苗上市。晚蝦苗繁殖：選用“稻中蝦”做種繁晚苗，“稻中蝦”捕撈后9-10月投放作為種蝦，晚苗繁殖的稻田隨溫度降低逐步提升水位，親蝦在洞穴中產(chǎn)卵孵化，翌年驚蟄時(shí)節(jié)提水逼蝦，親蝦和仔蝦一起出洞，5月底6月初及時(shí)捕撈晚蝦苗出售。

王教授指出未來2年，小龍蝦飼料市場有望突破200萬噸，產(chǎn)值突破100億元。通過研究克氏原螯蝦胃腸道內(nèi)食物發(fā)現(xiàn)蝦苗階段主要攝食輪蟲等個(gè)體較小的浮游動(dòng)物，攝食強(qiáng)度高于其他成分；幼蝦階段主要攝食較大的浮游動(dòng)物、鮮嫩的水草、藻類和有機(jī)碎屑，其中水草攝食強(qiáng)度較高；成蝦階段則以水草和水生昆蟲為主，雖也能濾食浮游動(dòng)物、浮游植物，但攝食強(qiáng)度明顯減弱。因此建議不同階段小龍蝦飼料營養(yǎng)配比為：蛋白質(zhì)：34%～35%(種蝦、稚蝦)；32～33%(幼蝦)；30～32%(成蝦)。脂肪7%～8%(種蝦、稚蝦)；6%～7%(幼蝦)；5%～6%(成蝦)。蛋脂比為32%：6%。蛋糖比為31%：33%。糖脂比為34%：6%。膽固醇為0.5%。雨生紅球藻為0.6%。蝦青素為50～100毫克/升。鈣：磷為(1.5～2.0):1；鈣為1.0～4.0%；磷為1.0～2.0%。植物性：動(dòng)物性蛋白：40%：60%(種蝦、稚蝦)；45%：55%(幼蝦)；60%：40%(成蝦)。

根據(jù)小龍蝦與羅氏沼蝦養(yǎng)殖周期不重疊且均具備生長速度快的特點(diǎn)，可利用小龍蝦養(yǎng)殖空閑期開展羅氏沼蝦輪養(yǎng)，從而提高小龍蝦養(yǎng)殖水體利用率并增加養(yǎng)殖產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。2022年3月26-30日投放小龍蝦苗密度約6000尾/畝，小龍蝦養(yǎng)殖至5月底結(jié)束。6月15日投放平均規(guī)格84尾/千克羅氏沼蝦苗，放養(yǎng)密度約1400尾/畝。本試驗(yàn)每畝產(chǎn)小龍蝦148.3千克，回捕率69.86%，規(guī)格35～50克/尾蝦占比較高；每畝產(chǎn)羅氏沼蝦64千克，回捕率51.20%，規(guī)格100克/尾以上大規(guī)格蝦占比較高；兩種蝦輪作模式經(jīng)濟(jì)效益分別比小龍蝦和羅氏沼蝦單一養(yǎng)殖模式增加171.43%和58.33%。