此款醬料適合鐵板豆腐，也適用家庭烤箱烤各種丸子火腿腸金針菇等
真的是非常非常好吃????建議廚友們一試
用料
| 豆腐 | 1塊（約250-300克） |
| 醬料配比 | （小湯勺） |
| 蒜蓉辣醬 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 番茄醬 | 1勺 |
| 薄鹽生抽 | 1勺 |
| 孜然粉 | 半勺 |
| 燒烤料 | 半勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 白芝麻 | 適量 |
| 小香蔥 | 1顆 |
鐵板豆腐?萬能靈魂醬料?秒殺街邊小吃的做法
配比用的勺子是這種小湯勺
把蒜蓉辣醬、番茄醬、蠔油、生抽、孜然粉、燒烤料、白糖、白芝麻放在一起
混合均勻（本方用的減鹽生抽，普通生抽放半勺就可以）
老豆腐一塊
切片，大約0.5厘米厚
平底不粘鍋刷油，放入豆腐中小火煎一面上色，在豆腐上刷一點油再翻面
翻面，煎差不多上色開始刷醬料
刷上醬料
再撒些白芝麻小蔥，關火
又額外撒了點干辣椒粉
編輯菜譜的時候又被饞到了??，鐵板豆腐對于減肥期的我也可以吃哦，煎的時候少放油就可以了
小貼士
1.豆腐要選用老豆腐，嫩豆腐不適合，容易碎
2.本方用的是薄鹽生抽，咸度低一點，一般生抽先放半勺，混合均勻后覺得淡再加，防止料咸
3.建議不粘鍋或者電餅鐺也挺好用
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