每個(gè)城市都有自己獨(dú)特的美食文化，當(dāng)然也有非常著名的小吃美食一條街，當(dāng)然首都北京也不例外。
北京牛街北起北京廣安門內(nèi)大街，南至白廣路大街。牛街位于北京宣武區(qū)，是一條歷史相當(dāng)悠久的民族文化街，這里的居民主要是回族，共有20多個(gè)民族的人生活在這里，牛街至今已有600多年歷史。
牛街，據(jù)說(shuō)這片地界原本是一片石榴園，石榴園的居民區(qū)簡(jiǎn)稱為榴街。因?yàn)榱窠值淖舳酁榛孛?，做出的牛肉出了名的好吃，再加上“牛”、“榴”諧音，于是人們干脆改稱“榴街”為“牛街”了。
牛街上有北京最大、最古老、最著名的伊斯蘭教清真寺---牛街禮拜清真寺
牛街拆遷后，今天的新牛街已經(jīng)是北起廣安門內(nèi)
大街，南至南橫西街、棗林前街，西起白廣路，東至教子胡同的民族特色街區(qū)了。
這里的特色小吃有：面茶、豆汁、豆腐腦、豆面丸子湯、鹵炸豆腐、雜碎湯、漏魚、糖耳朵、糖火燒、焦圈、麻花、炸糕、奶油炸糕、螺絲轉(zhuǎn)、墩餑餑、豆餡火燒、豆餡酥、蜂糕、碗糕、驢打滾、艾窩窩、豌豆黃、江米涼糕、蜜三刀、開口笑、姜汁排叉、卷果、爆肚。
牛街上有很多知名小吃店和老字號(hào)，比如：牛街白記年糕、牛街年記清真熟食、老爆肚滿(教子胡同店)、東來(lái)順飯莊(牛街店)、牛街洪記小吃店、牛街寶記豆汁店、牛街清真超市(大順齋(牛街店)、牛街清真吐魯番餐廳等等?。?！
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