抓飯營養(yǎng)豐富，具有食補的功效。
是維吾爾民族過節(jié)、待客的必備食品之
因為最初是用手抓食的，故得此名。
不過現(xiàn)在大家吃抓飯都改用筷子或勺子，不再直接下手抓啦.
記得第一次吃抓飯是在老公姐夫家
他媽媽說不上是土生土長的新疆人
但她大半輩子都是在新疆度過的
做抓飯啊，什么拉條子啊，烙餅啊，她都很在行
第一次吃的時候就愛上它了
所以每每想起，就會動手做上一鍋
其實，做抓飯并不難，主要的材料就是羊排和皮牙子
當然，不愛羊肉味的可以換成豬排骨，也是一樣的。
一碗端上來的時候，不僅顏色多彩，營養(yǎng)更是豐富
一碗下肚的時候，是真心的滿足，真心的享受
材料：
洋蔥2個、胡蘿卜3根、排骨500克
配料：
姜末、五香粉、香菇
做法：
1、鍋里燒水，等水開都將排骨倒入，撇去浮沫
2、焯過水的排骨備用
3、胡蘿卜切丁備用。
4、洋蔥切丁備用。
5、姜切絲，剁成細小的丁
6、鍋里放少許油，等7分熱的時候倒入姜絲稍微炒下
7、倒入洋蔥炒出香味，加入少許鹽巴。
8、再倒入胡蘿卜翻炒。
9、倒入排骨繼續(xù)翻炒。
10、加少量的水，燜30分鐘左右。
11、最后倒入浸泡好的大米燜30分鐘，讓飯和菜充分融合一體
我家寶貝特別愛吃，不僅營養(yǎng)豐富，而且一鍋端，省去了炒炒煎炸，省事喔
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