香辣鍋巴
吃起來超香的鍋巴是怎么做的？別急，教程這不就來了嗎！香辣鍋巴走起~
食材
用料
米飯
250g
辣椒粉
適量
椒鹽粉
適量
孜然粉適量
食用油適量
細砂糖適量
1 / 將米飯加入適量辣椒粉、椒鹽粉、細砂糖、孜然粉。
2 / 攪拌均勻，用手輕壓米飯。
3 / 取適量米飯鋪在油紙上。
4 / 再蓋上一層油紙，用搟面杖搟成薄片。
5 / 用刀切成小塊。
6 / 鍋內倒油，5成熱時放入米飯片。
7 / 小火慢炸至米飯片兩面金黃，完全炸透，即可出鍋，再撒入一些佐料。
小貼士
1）米飯加入一點糯米，做鍋巴會更容易成型粘合，如果太干的話可以加入適量清水
2）米飯新鮮現(xiàn)煮的會更軟糯
3）切片的時候，刀口抹油不容易沾刀上
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