問(wèn)大家一個(gè)問(wèn)題，大家平時(shí)的時(shí)候怎么做糯米吃呢？相信很多朋友在第一時(shí)間想到的答案就是做年糕或者是包粽子。今天跟大家分享一道糯米非常不一樣，特別新鮮的做法，糯米飯。這道糯米飯做出來(lái)之后軟糯香甜，美味可口，里面搭配上了多種干果，營(yíng)養(yǎng)更是非常豐富。雖然比較香甜，但吃起來(lái)卻一點(diǎn)不膩。那么接下來(lái)咱們就一塊去看一下這道糯米飯究竟是怎么做出來(lái)的吧。
【糯米飯】
【制作食材】糯米，蜜棗，葡萄干，紅糖
【制作步驟】
1、今天要教大家的美食是糯米飯，做起來(lái)很簡(jiǎn)單，吃起來(lái)特別好吃，先來(lái)把做糯米飯需要用到的材料準(zhǔn)備一下，首先要準(zhǔn)備的是糯米，糯米大概準(zhǔn)備兩小碗就可以了，然后再準(zhǔn)備適量的蜜棗，蜜棗的數(shù)量大概在20粒左右，繼續(xù)準(zhǔn)備適量的葡萄干，然后再準(zhǔn)備適量的紅糖就可以了。除了這些食材之外呢，還要準(zhǔn)備粽葉。粽葉的數(shù)量要取決于你容器的大小，只要能夠平平地鋪滿(mǎn)你準(zhǔn)備蒸糯米飯的容器的底部就可以了。將這些做糯米飯需要用到的材料全部準(zhǔn)備好了之后就可以開(kāi)始烹飪了。
2、先來(lái)處理一下糯米，將準(zhǔn)備好的糯米先放到一個(gè)大盆中，加入適量的清水給糯米淘洗一遍，糯米淘洗的次數(shù)不能太多，在淘洗的時(shí)候也要輕柔一點(diǎn)，否則會(huì)將糯米表面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部洗沒(méi)了。糯米淘洗完成之后咱們把淘米水全部倒掉，然后再倒入適量的清水給糯米浸泡上，糯米最少要浸泡6個(gè)小時(shí)，這樣可以讓它更快蒸熟。
3、等到糯米快要浸泡好的時(shí)候咱們先取來(lái)另一個(gè)小盆，在小盆底部鋪上一層棕葉。糯米泡好之后，咱們先把泡糯米的水倒掉，然后用勺子挖一點(diǎn)糯米在盆底鋪上薄薄的一層，把準(zhǔn)備好的蜜棗放上去，放上個(gè)7~8顆就可以了。然后再在蜜棗上面鋪上一層糯米。
4、將準(zhǔn)備好的葡萄干放到清水中清洗一下，清洗完了之后瀝干水分放到糯米上。接著再在葡萄干上面鋪上一層糯米，繼續(xù)放上蜜棗，然后再撒上一點(diǎn)紅糖。除了葡萄干，蜜棗之外，也可以放上一些其他比較喜歡的干果。
5、蒸鍋中先倒上適量的清水，然后把水燒開(kāi)。水燒開(kāi)之后將咱們剛剛做好的糯米放到鍋中，先用大火蒸10分鐘。10分鐘之后在糯米中加入適量的開(kāi)水，然后蓋上蓋繼續(xù)蒸20分鐘。
6、20分鐘的時(shí)間很快就到了，時(shí)間到了之后咱們將其取出把盆倒扣在碗中，然后把棕葉去掉。一道特別美味的糯米飯就這樣完成了，軟糯香甜，美味可口，你喜不喜歡呢？如果你也喜歡這道糯米飯的做法的話，那就抓緊時(shí)間準(zhǔn)備糯米嘗試一下吧。
【小貼士】
1、糯米一定要提前浸泡6個(gè)小時(shí)或者是6個(gè)小時(shí)以上，這樣才能夠讓它比較容易蒸熟。
2、在淘洗糯米的時(shí)候盡量輕柔一點(diǎn)。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是，一本正經(jīng)探索美食樂(lè)趣，喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！
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