大家都知道并不是所有的野菜全都味道鮮美可口，有些野菜雖然樣貌鮮嫩可口，但是吃到嘴里卻非常的苦澀，比如大家熟悉的苦菜就是如此。許多人在采挖野外的過程中，經(jīng)常會(huì)忽視掉這些野菜?？墒菍?duì)于老一輩的人來說，這些東西確實(shí)非常好的寶貝。俗話說得好，憶谷思甜，多吃一些苦菜的話，作用非常好，能夠預(yù)防感冒以及治療嗓子疼痛等病癥。而今天即將給大家介紹的這種植物，它的名字叫做剪刀菜，是一種可潤(rùn)肺明目的特效藥物，只是懂它的人并不多。
如今我們步入四月份，在這個(gè)春暖花開之際，農(nóng)村遍地的野生植物逐漸開始生長(zhǎng)。每年這個(gè)時(shí)候，在農(nóng)村的道路兩邊或是田埂上，我們經(jīng)?？梢耘龅揭恢觊_著黃色小花的野草，這種植物葉片簇生生長(zhǎng)，有著鵝黃色的花朵。如果大家在路邊見到它，很多人會(huì)覺得這種植物就是細(xì)葉苦菜。不過實(shí)際上，在農(nóng)民朋友的眼中，它是價(jià)值特別珍貴的剪刀菜。算是一種味道不錯(cuò)的野菜，功效不錯(cuò)的草藥植物。常被用于清熱下火以及明目清肺，在部分古籍中也有過對(duì)它的記載，據(jù)說還能夠利尿消腫、清熱涼血。
剪刀菜又被叫做剪刀股，它經(jīng)常生活在農(nóng)田或是潮濕的草地里，處于幼苗期的剪刀菜植株低矮，葉片修長(zhǎng)且質(zhì)地又軟。等到它進(jìn)入四月份以后，它的葉片中間會(huì)抽出花葶。紅褐色的莖干上面，開著鵝黃色的小花朵，就好像蒲公英一樣。部分地區(qū)還把它叫做假蒲公英，處于幼苗期的剪刀菜葉片柔軟可以蘸著醬直接生吃，若曬干以后還可泡茶用于清熱明目。只是剪刀菜的莖葉味道苦澀，農(nóng)村地區(qū)經(jīng)常會(huì)被它用于喂鵝，除此以外，它還有著鵝公英的稱呼。
剪刀菜作為野生植物中的一種，它的長(zhǎng)相跟別的一些植物也有些類似。比如它經(jīng)常跟中華小苦荬菜混合在一塊，這兩者之間的花果期大致相同，人們經(jīng)常會(huì)被它們混為一談。剪刀菜是苦麥菜屬的野生植物，植株根莖低垂筆直，須根比較多，莖干基部多是平臥生長(zhǎng)的匍匐莖，成熟后的植株高度在三十厘米之間。頭狀花序長(zhǎng)在莖干枝條頂端，一起形成傘房狀的花序，還有舌狀的花朵，花序梗上的葉片也非常小。
剪刀菜算是常見的野菜植物，它的莖干以及根部均有不錯(cuò)的食療價(jià)值。拿剪刀把它的幼苗連根挖出來以后，洗干凈就可以蘸著醬直接吃，不光苦澀的口味會(huì)減少，而且吃到嘴里口感清爽。既可以清熱下火去除口氣，還可以幫助人減肥瘦身，功效十足。若將剪刀菜晾干的話，可以泡茶喝，味道好功效全。只是有點(diǎn)需要提醒大家，一般苦味野菜均有著解毒敗火的功能，只是由于其品性偏寒涼，所以不建議大家過度食用。其次，采挖野菜的時(shí)候，一旦要記得遠(yuǎn)離工廠或是生活區(qū)。
平時(shí)我們見到的有些野菜長(zhǎng)相類似，但是卻不一定能夠食用。對(duì)于不認(rèn)識(shí)或是無法區(qū)分的野菜，大家最好別隨意食用采摘。以上就是有關(guān)剪刀菜的所有介紹，你以前有沒有吃過這種植物呢？除此以外，你還知道哪些味道不錯(cuò)的野生植物？歡迎評(píng)論，跟大家分享！
聯(lián)系客服
