有沒有每天不知道吃什么而感到苦惱！今天還是繼續(xù)給朋友們分享家常菜，如果有你喜歡吃的菜，就收藏吧！沒事翻出來看看，說不定就知道吃什么啦！
第一道：香煎豆腐
食材：豆腐1塊、雞蛋1個、淀粉適量、半匙鹽、白糖半匙、蠔油1勺、生抽2勺、蒜末2瓣。
步驟：
1、調(diào)一碗料汁：碗里加一勺蒜末，兩勺生抽，一勺蠔油，半匙食鹽，半匙白糖，半勺淀粉、三勺水混合備用。
2、準(zhǔn)備食材：豆腐切塊，雞蛋一個，淀粉適量。
3、豆腐先裹一層淀粉。再裹上一層雞蛋液。
4、把腌制好的豆腐塊放入鍋內(nèi)，煎至兩面金黃色。把料汁放入大火收汁即可出鍋。
第二道：涼拌黃瓜
食材：平菇一朵約200克、青椒2個、雞蛋2個、生抽2勺、蠔油1勺一點點、約1克糖、少許鹽、蔥姜蒜適量。
1、平菇掰開沖洗干凈，在清水中浸泡上10分鐘。
2、雞蛋打入碗中，用筷子攪散開來，滴幾滴料酒，這樣炒出來的雞蛋又大又蓬松特別香。
3、青椒去蒂去籽切成斜片。泡好的平菇瀝水待用。
4、鍋內(nèi)放油，燒熱，先炒雞蛋，嘩的一聲雞蛋就變大好多，看起來是十分的松軟。給雞蛋翻個面，兩面都炒好后可以根據(jù)自己喜好用鍋鏟劃拉成大塊還是小塊，雞蛋炒好后盛到碗里備用。
5、調(diào)制碗汁:生抽兩勺，蠔油1勺，白糖一點點，少許的鹽調(diào)勻。鍋內(nèi)重新放油，燒熱爆香蔥蒜，下入平菇翻炒，剛開始平菇還是比較硬的。直到炒出平菇中的水分，平菇也變軟了。撒入青椒片，翻炒到斷生。
6、將炒好的雞蛋塊兒倒入鍋內(nèi)翻勻。倒入調(diào)制好的碗汁，大火翻勻收汁即可！
第四道：糖醋排骨
食材：臘腸100g、荷蘭豆200g、木耳50g、鹽、味精、大蒜。
1、荷蘭豆洗凈擇去兩端的絲兒，煮熟后臘腸切薄片。大蒜切片備用。
2、鍋中放入適量熱水，水開后放入荷蘭豆永燙變色，馬上撈起浸入冷水中2分鐘瀝水備用。
3、木耳溫水泡發(fā)后，去除老梗備用。
4、鍋置火上，放入蒜片和臘腸小火煎至透明，投入荷蘭豆和木耳大火翻炒幾下，加入鹽、味精繼續(xù)翻炒均勻即可。
第六道：番茄巴沙魚
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食材：巴沙魚柳一片大約280g、西紅柿3個、100克白玉菇、一小把金針菇、6片姜、蒜頭半個、一小把小蔥、蛋清半個、玉米淀粉1勺、植物油、鹽、糖、白胡椒粉、椒鹽、孜然。
做法：
1、從尾部開始斜著刀把魚肉片成片，加入半個蛋清、玉米淀粉、少許鹽和白胡椒粉用手抓一下。西紅柿去皮切碎。單獨留幾根小蔥和兩瓣蒜切末最后用。
2、鍋熱放油，放入姜、蒜爆香，加入番茄碎、鹽炒爛，根據(jù)番茄酸度適當(dāng)加點糖，加入白玉菇翻炒，加入蔥結(jié)，加入水煮開，嘗下咸淡，加入金針菇煮熟，用大漏勺把鍋里的菇撈出放大碗里。
3、鍋里的湯保持沸騰，用手散入魚片燙熟（變色后再燙個十幾二十秒），倒到放了菇的大碗里。在魚片上撒少許白胡椒粉、椒鹽、孜然，再放上步驟1的蔥未蒜末，另取小鍋燒熱加入植物油（太多不健康，炒菜那么多就可以)燒熱.淋在蔥末蒜末上。
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