要介紹“源”驛站
要從2000個(gè)元宵和500斤醬肉講起
這家高顏值民宿明明能靠臉吃飯，反而靠才華贏得大家的胃和心！
有意思的是作為江寧新建的民宿，明明民宿還沒對(duì)外，餐廳竟然先“火”起來了，僅過年期間，元宵就賣出2000個(gè)，還沒到元宵節(jié)就被定光了！
大廚獨(dú)創(chuàng)的醬肉和牛腱肉賣掉了500斤，鹽水鴨也賣掉了幾百只。
技術(shù)嫻熟的包元宵師傅“抱怨”：每天包到手麻，最后整個(gè)廚房都出動(dòng)，一起包元宵！
因?yàn)樘贸粤?，軟糯的皮，四種口味的餡——芝麻、豆沙、黑豬肉、薺菜...香噴噴的自然氣！
你一定想了解這家好“吃”的源驛站！
01
在“源”頭行走
離南京市區(qū)30分鐘，牛首山腳下，在南京繞城高速西段右轉(zhuǎn)，位置鄰著黃龍峴，也是西部美麗鄉(xiāng)村的源頭。
“源”，是本源，從源驛站開始，周邊還有芳草園驛站、龍?jiān)大A站、龍鄉(xiāng)雙范民宿村、騎友驛站。
金色麥浪的燦爛顏色，外形是大大的“L”形狀，門前與有名的最美鐵路線遙相呼應(yīng)。
“L”形的半圍合形態(tài)，為了最大視野的觀景，仿佛大自然里的一葉扁舟，與自然融為一體。
空間利用也十分規(guī)整，一層美食，二層美宿。
一層是可容納一百二十人同時(shí)用餐的空間，木質(zhì)的桌椅，有古樸的質(zhì)感，晶瑩的盤子裝盤排列，農(nóng)家菜的精致化，是源驛站的特色。
還有獨(dú)立的包間“風(fēng)調(diào)”、“雨順”和能容納20人的“神州”。
美食大廳對(duì)面便是廚房，從早到晚忙不停，冒著香噴噴的菜香，中午又有一大波客人。
外面的田野，都冒了綠，在自然里吃與眠，想來都讓人愉悅。
02
天然美食
葛大廚從早到晚都在源驛站廚房溜達(dá)，源驛站的招牌菜品都出自他的手。
比如眼前的茼蒿他要廚師把葉子都摘了，剁碎和魚肉沫一起蒸。
做了二十年南京酒店大廚的他決定回到鄉(xiāng)村，回歸自然，蔬菜來自溪田農(nóng)場(chǎng)，從原材料到餐桌，費(fèi)時(shí)費(fèi)力地讓一道道農(nóng)家菜肴精致起來。
農(nóng)家樂精品化，源驛站所有原材料都來自鄉(xiāng)野。
比如一道醬肉，來自當(dāng)?shù)赝霖i肉，為了健康醬料都是自己用黃豆腌制的，不加一點(diǎn)鹽。
比如谷里特色豆腐圓，豆腐用朱門豆腐，里面的餡配著蟹黃，輕輕咬下一口滿嘴都是香甜細(xì)膩。
源驛站的招牌湯圓，自己炒的芝麻、搗的豆沙、自家的黑豬肉餡、村里的薺菜...完全沒有添加劑，煮出來快拳頭大小，咬一口，香噴噴！
還有好看好吃的養(yǎng)生菊葉湯包，當(dāng)?shù)氐暮谪i肉加野生菊花葉，南京人愛吃野菜 ，菊花葉和肉中和，營(yíng)養(yǎng)健康又美味。
師傅心靈手巧，幾下就捏出一個(gè)小巧的湯包來，蒸出來的菊葉湯包，小巧又可愛，“嗦”一口湯汁配鮮香的餡，一次能吃一籠。
還有醬牛肉、鹽水鴨這些冷菜，都是葛大廚費(fèi)力氣腌的，過年也被搶購(gòu)一空。
03
住在自然里
源驛站的二樓有六間客房，分別是天、時(shí)、地、利、人、和，目前還未正式對(duì)外營(yíng)業(yè)，提前劇透一下 ！期待和你們見面的那一天。
復(fù)式房間格外開闊。
樓上睡眠和沐浴，樓下茶歇和小憩，衛(wèi)生間，電視、冰箱、沙發(fā)、空調(diào)一應(yīng)俱全。
原木家具，大自然的氣息撲面而來。
沐浴后，在舒適的床上入眠，抬頭還有透明的天窗，夜里有在鄉(xiāng)村才能看到的星星，清晨伴著第一縷陽光睜開眼，身心都很清透。
一層是客廳，沙發(fā)、電視，茶藝。在田野與陽光下，或喝茶聊天或小憩，與自然的契合不過如此。
包間外還專門設(shè)置了品茗區(qū)，木質(zhì)的桌椅，精致的茶具，碧綠的幸福樹，這樣溫馨的角落最適宜靜坐，細(xì)細(xì)品茗，俯仰之間無不是愜意與平靜。
二樓還有一個(gè)觀景臺(tái)，下午來這里小坐，有桌椅和秋千。能看到從云臺(tái)山通向板橋的火車。
軌道旁邊做了地形景觀，還做了噪音遮擋?；疖嚲従彾^，鄉(xiāng)村在行走，你也成為鄉(xiāng)野風(fēng)景的一部分。
源驛站，在源頭呼吸，喝茶、小憩、聊天、歡笑
或者不說話，發(fā)著呆，也很美好。
溫馨提醒：
目前源驛站餐廳在試營(yíng)業(yè)階段
民宿還未對(duì)外，敬請(qǐng)期待哦~
地址：谷里街道箭唐社區(qū)牛首山腳下牧周路旁
聯(lián)系方式：86160505
聯(lián)系客服
