發(fā)酵床的制作
一、 墊料原料的選擇
發(fā)酵墊料是自然養(yǎng)豬現(xiàn)有模式的核心，也是管理的關(guān)鍵對(duì)象，對(duì)墊料原料進(jìn)行科學(xué)組合，能達(dá)到減少管理強(qiáng)度，減少疫病發(fā)生，增加養(yǎng)豬效益等目的。
自然養(yǎng)豬發(fā)酵墊料的制作過(guò)程實(shí)際就是制備有益微生物培養(yǎng)基的過(guò)程，墊料組合及相關(guān)因子應(yīng)適應(yīng)有益菌生長(zhǎng)需要和養(yǎng)豬生產(chǎn)的要求。
墊料的選擇比較寬泛，如鋸末、玉米等植物類的秸稈、樹(shù)葉等等。墊料最理想的組合有兩種：1、鋸末+稻殼；2、鋸末+玉米秸稈。
注意玉米秸稈最好粉碎，堅(jiān)決不能使用經(jīng)防腐處理的板材生產(chǎn)的鋸末。
墊料制作的要求
為保證發(fā)酵菌種高效的活力，使有益菌旺盛生長(zhǎng)，需要營(yíng)造適宜有益菌生長(zhǎng)繁殖的墊料環(huán)境。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，懶漢養(yǎng)豬所制作墊料需要滿足如下條件：
1、高效的發(fā)酵菌母種
自然養(yǎng)豬墊料發(fā)酵分解糞尿的過(guò)程是微生物作用的結(jié)果，所以，發(fā)酵菌母種活力的高低決定了糞便分解和墊料發(fā)酵的效率，是懶漢養(yǎng)豬法墊料制作的首要關(guān)鍵因素具備一定的微生物營(yíng)養(yǎng)源
發(fā)酵墊料需要具有一定的保水性。因?yàn)樗质怯绊懳⑸锷顒?dòng)的重要因素，微生物在發(fā)酵墊料的水膜里進(jìn)行著生命活動(dòng)。同時(shí)，水分也影響堆料內(nèi)部養(yǎng)分和微生物的移動(dòng)，影響著發(fā)酵效率的高低。也影響著空氣成分和墊料及舍內(nèi)溫度。一般情況先發(fā)酵墊料的持水量的40%。含水率過(guò)高過(guò)低時(shí)均不利于發(fā)酵處理。當(dāng)水分含量大于85%以上，由于墊料毛細(xì)結(jié)構(gòu)被破壞，從而影響發(fā)酵效率。
2、溫度
參與發(fā)酵的微生物，通常在30℃以上的環(huán)境溫度下，增殖變旺盛。所以，墊料床的厚度是決定溫度的重要因素，一般要求發(fā)酵床墊料厚度為50~100cm，占地40平方。不得低于50cm。如果墊料太薄，占地面積太小則發(fā)酵產(chǎn)生的熱量迅速散失，發(fā)酵墊料溫度難以達(dá)到適宜的溫度，從而使發(fā)酵微生物增殖受限，導(dǎo)致不發(fā)酵。
墊料的發(fā)酵成熟開(kāi)始時(shí)需要滿足啟動(dòng)要求，特別是溫度的要求非常重要。由于夏天溫度高，均能滿足啟動(dòng)溫度要求。北方的冬季溫度低，可通過(guò)用火爐取暖及溫室提溫等措施，提高發(fā)酵環(huán)境溫度。保證18-35°C之間
3、墊料原料選擇的原則
實(shí)際生產(chǎn)中，最常用的是“鋸末+稻殼”、“鋸末+玉米秸稈”、“鋸末+花生殼”、“鋸末+麥秸”等。需要注意的懶漢養(yǎng)豬發(fā)酵墊料的軟爛霉變過(guò)的草料不能用。
發(fā)酵墊料的制作步驟
墊料制作的過(guò)程其實(shí)是物料發(fā)酵的過(guò)程，其目的一方面在墊料里增殖相當(dāng)數(shù)量的有益的優(yōu)勢(shì)菌群，為豬只入舍做好準(zhǔn)備；另一方面通過(guò)發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的熱量殺死有害菌。
1、確定墊料厚度
A.育肥、后備豬、妊娠母豬、分娩母豬豬舍墊料層高度冬天為80cm，夏天為60cm。
B.乳豬、保育豬舍墊料層高度為60cm，夏天為40cm。
2、計(jì)算材料用量
根據(jù)不同夏冬季節(jié)、豬舍面積大小，以及與所需的墊料厚度計(jì)算出所需要的谷殼、鋸末、秸稈的使用數(shù)量。
3、物料堆積發(fā)酵：（以10平方計(jì)算）
墊料制作：
一、墊料的選擇和計(jì)算：
1、 原料：吸水、保水性物質(zhì)（鋸末）。透氣性物質(zhì)（稻殼、秸稈、花生殼、醋糟等）。
2、 比例：鋸末和稻殼各占50%（體積比是1：1），冬季為了增加發(fā)酵功率，稻殼的比例60%。
3、 原料的儲(chǔ)存、堆放的方式及制作方法：1）豆粕袋、編織袋計(jì)算。一個(gè)立方合計(jì)7袋子墊料，鋸末、稻殼各3.5袋。2）重量計(jì)算：一個(gè)立方鋸末200斤左右，稻殼120斤左右。3）用堆計(jì)算：根據(jù)發(fā)酵床的面積量方。
二、物料堆積發(fā)酵：（以10平方米發(fā)酵床面積為例）
第一步：先將50公斤米糠或麩皮加入一公斤固體世紀(jì)華康發(fā)酵粉均勻攪拌。（每平方米加入米糠或者麩皮的量為2-5公斤）
第二步：將第一步攪拌均勻的墊料再與一立方墊料（鋸末和稻殼的混合物）充分?jǐn)嚢杈鶆颉?
第三步：將第二步攪拌好的墊料與剩余的9立方墊料充分混合攪拌均勻，在攪拌過(guò)程中用水500-1000公斤噴灑水分，使墊料水份保持在40%。（其中水分多少是關(guān)鍵，一般40%比較合適，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐是用手抓墊料來(lái)判斷，鑒別方法：手抓可成團(tuán)，松手既散，指縫無(wú)水滲出）
第四步：在圈舍內(nèi)堆成梯形，用麻袋或稻草蓋上，夏天5-7天，冬天10-15天即可（有發(fā)酵的香味和蒸汽散出）。
第五步：將發(fā)酵好的墊料攤開(kāi)鋪平，再用預(yù)留的谷殼、鋸未混合后，覆蓋上面整平，厚度約5-10cm左右，然后等待24小時(shí)后方可進(jìn)豬。
注意事項(xiàng)：
1、 墊料制作的原則：各種材料盡量攪拌均勻，水分控制在40%。
2、 制作面積比較大的墊料，盡量選擇大空?qǐng)龅財(cái)嚢鑹|料，可以使用鏟車，攪拌機(jī)、挖掘機(jī)等機(jī)械。
3、 根據(jù)（控制）墊料的濕度，10個(gè)平方的墊料可用水直接潑灑，直至墊料水分40-50%.現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐是用手抓墊料來(lái)判斷，鑒別方法：手抓可成團(tuán)，松手既散，指縫無(wú)水滲出.
4、 攪拌制作好的墊料一定要打堆發(fā)酵，墊料床的厚度是決定溫度的重要因素，一般要求發(fā)酵床墊料厚度為50~100cm，占地40平方。不得低于50cm。如果墊料太薄，占地面積太小則發(fā)酵產(chǎn)生的熱量迅速散失，發(fā)酵墊料溫度難以達(dá)到適宜的溫度，從而使發(fā)酵微生物增殖受限，導(dǎo)致不發(fā)酵。上面覆蓋草苫子、編織袋等保溫、透氣性的物質(zhì)。
5、 發(fā)酵期間，每天測(cè)量發(fā)酵溫度，并作好記錄。從第二天開(kāi)始在不同角度的三個(gè)點(diǎn)，約20cm深處測(cè)量溫度，溫度可上升到40℃-50℃（注：第二天看墊料的初始溫度是否上升到40℃-50℃，否則要查找原因，即查一查墊料有否加入防腐劑、殺蟲(chóng)劑，水份是否過(guò)高或不足造成的）。以后溫度逐漸升高到60℃-70℃左右為止，則發(fā)酵成功，發(fā)酵時(shí)間夏天5-7天，冬天10-15天即可（有發(fā)酵的香味和蒸汽散出）。如發(fā)酵一周后，如果溫度還有上升、有臭味時(shí)，這是因?yàn)樗葸^(guò)多，故再次調(diào)整水份，加入部份菌種發(fā)酵直至成功。
墊料的維護(hù)及管理：
1、進(jìn)豬一周內(nèi)為觀察期，防止墊料表面揚(yáng)塵。用叉把特別集中的豬糞分散開(kāi)來(lái)，主要觀察豬排糞拉尿區(qū)分布情況，豬只活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)有無(wú)異?，F(xiàn)象，做好相關(guān)記錄。有時(shí)豬身上有紅點(diǎn)，屬于過(guò)敏反應(yīng)，一個(gè)星期自動(dòng)消失。豬舍內(nèi)飼喂臺(tái),料槽及時(shí)清理,打掃干凈。
2、一周后，一般每周根據(jù)墊料濕度和發(fā)酵情況調(diào)整墊料1-2次。平時(shí)發(fā)現(xiàn)豬大便堆積得比較多時(shí)，把它向空地撒一撒，便于充分分解，當(dāng)糞、尿成堆時(shí)挖坑埋上即可，在豬固定排便的區(qū)域重點(diǎn)維護(hù)，從30公分的深度把墊料分散到墊料干燥的區(qū)域，再把干燥均勻的墊料填充弄平。固定排便的區(qū)域因?yàn)闈穸忍蟆⒓S便不能及時(shí)分解，容易滋生蛆軟和產(chǎn)生氨氣。使夏季無(wú)蚊蠅、無(wú)臭味，對(duì)糞便處理可采用高效耗氧發(fā)酵、或深床厭氧，發(fā)酵床溫度可達(dá)40～50度，可殺死糞便中的細(xì)菌和害蟲(chóng)，清潔衛(wèi)生。在夏季發(fā)酵床如有蛆應(yīng)及時(shí)把有蛆存在的地方糞便翻埋在30-40厘米的墊料深部，蛆在高溫發(fā)酵半天至一天時(shí)間內(nèi)會(huì)消失。
3、地面不能太干燥，就是既要保持很松散，但是又不能有灰塵揚(yáng)起來(lái)，否則豬容易得呼吸道病。在特別濕的地方加入適量新的鋸末、谷殼。鋸末、谷殼各50%。用叉子或便攜式犁耕機(jī)把比較結(jié)實(shí)的墊料翻松，把表面凹凸不平之處弄平，若墊料太干，灰塵的出現(xiàn)，應(yīng)根據(jù)墊料干濕情況，向墊料表面、圈舍噴灑適量水。
3、進(jìn)豬一段時(shí)間后，豬舍中的鋸屑變少時(shí)，適當(dāng)補(bǔ)充缺少部分，，要及時(shí)補(bǔ)充添加一些鋸未、谷殼等墊料原料，保證發(fā)酵床的厚度。
4、從進(jìn)豬之日起每50天，大動(dòng)作地翻墊料一次。在豬舍內(nèi)搬入小型挖掘機(jī)或鏟車，在糞便較為集中的地方，把糞尿分散開(kāi)來(lái)，并從底部反復(fù)翻弄均勻； 水分很多的地方添加一些鋸木粉未、谷殼等墊料原料；看墊料的水份決定是否全面翻弄。如果水份偏多，氨臭較濃，應(yīng)全面上下翻弄一遍?？辞闆r可以適當(dāng)補(bǔ)充分些有營(yíng)養(yǎng)的墊料原料和發(fā)酵菌種。
5、豬全部出欄后，最好墊料放置干燥2-3日；將墊料從底部反復(fù)翻弄均勻一遍，看情況可以適當(dāng)補(bǔ)充米糠與菌種混合，重新堆積發(fā)酵； 谷殼、鋸末覆蓋，厚度約10cm，間隔24小時(shí)后即可再次進(jìn)豬飼養(yǎng)。6、飼養(yǎng)密度：?jiǎn)挝幻娣e飼養(yǎng)豬的頭數(shù)過(guò)多，床的發(fā)酵狀態(tài)就會(huì)降低，不能迅速降解、消化豬的糞尿，一般每頭豬占地1.2～1.5平方米。
最科學(xué)合理的養(yǎng)殖密度應(yīng)該是：
育肥豬（50-100kg）1.2-1.5平方米/每只
育仔豬（50 kg以下）0.8-1.2平方米/每只
母 豬2.0-3.0平方米/每只
7、注意排濕，墊料過(guò)濕會(huì)影響發(fā)酵效果，可采用自然通風(fēng)或者強(qiáng)制通風(fēng)的方法對(duì)圈舍墊料加以減濕；冬季要定時(shí)開(kāi)啟天窗排出圈舍內(nèi)濕氣，
8、飼養(yǎng)中合適的墊料溫度表層應(yīng)為17-20度左右，中間應(yīng)為40-50
度左右。
墊料維護(hù)管理的要點(diǎn):1、溫度 2、濕度 3、松軟 4、均勻 5、密度
4、原料成本
墊料的原料﹑工藝﹑費(fèi)用材料費(fèi)用(總計(jì)23000元,合62元/平方米):
墊料實(shí)際用量合計(jì)
1、稻殼 440元/噸 14/噸 6160元
2、鋸末 45元/立方米 256立方米 11500元
3、麥麩或米糠 1.2元/千克 450千克 540元
4、菌種 15/平方 4800元
總計(jì)23000元 合約62元/平方米
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