年年上網(wǎng)求購黃鱔泥鰍種苗，年年報怨種苗“水土不服”，存活率不高；那么，為何不能自己“繁殖、培育和馴化”呢？！我國生態(tài)養(yǎng)殖領(lǐng)域著名學(xué)者、專家周文宗副研究員已開發(fā)成功適合安置移民、轉(zhuǎn)移農(nóng)村富余勞力和進城民工、大學(xué)畢業(yè)生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的“黃鱔龍蝦泥鰍生態(tài)養(yǎng)殖”技術(shù)項目,專門教您自繁、自育、自馴化。
一、黃鱔市場的狀態(tài)分析
只要細(xì)心留意就不難發(fā)現(xiàn)，每年春夏之交網(wǎng)上充斥著黃鱔產(chǎn)品及種苗的求購信息，這說明這種水產(chǎn)品仍處于供不應(yīng)求的賣方市場狀態(tài)。據(jù)了解，目前各地市場上的黃鱔大多是天然捕撈獲取的，由于黃鱔的自然棲息習(xí)性決定了天然捕撈的黃鱔只能在4～10月集中上市，遠不能滿足市場需求。我國野生黃鱔年產(chǎn)量在40～50噸，而國內(nèi)市場黃鱔年需求量在100多萬噸，目前人工養(yǎng)殖量最多只有10多萬噸；韓國和日本等喜食黃鱔的國家年需求量也在20萬噸以上，黃鱔的產(chǎn)需缺口很大。需求的增長和資源的減少使黃鱔的市場供應(yīng)日趨緊張，價格穩(wěn)步上升，黃鱔的人工養(yǎng)殖市場前景廣闊。在冬季，沿海城市的日供需缺口達100噸以上，條重100克以上的黃鱔批發(fā)價每公斤達60-70元，50克以上的40-50元，50克以下的20-30元，野生黃鱔資源除四川、重慶、湖南、湖北、安徽等地區(qū)還有一定分布外，其它地區(qū)已被大量破壞，預(yù)計幾年后將逐步絕跡。高昂的市場價格為黃鱔養(yǎng)殖帶來了巨大的利潤空間。所以，現(xiàn)已形成水產(chǎn)業(yè)的共識“養(yǎng)黃鱔，有錢賺”。
二、黃鱔的人工養(yǎng)殖為什么被稱為“水產(chǎn)難養(yǎng)之最”？
目前各地市場供應(yīng)的黃鱔，基本上都是收購野生黃鱔來養(yǎng)殖，雖然已經(jīng)有比較大的出產(chǎn)量，但總的來說，只不過是進一步提高了野生黃鱔的產(chǎn)量。但由于市場高價的刺激，很多地區(qū)的過量捕捉已經(jīng)使野生黃鱔大量減少，有的地區(qū)甚至濱臨滅絕。人工養(yǎng)殖產(chǎn)量的增加與野生黃鱔的迅速減少相比可以說是九牛一毛。近幾年的黃鱔養(yǎng)殖得到了長足的發(fā)展，而黃鱔的市場售價仍在不斷上升就充分說明了這一點。要從根本上解決黃鱔的供需矛盾問題，就必須首先解決黃鱔的人工繁殖問題。
然而，黃鱔是一種比較特殊的魚類，它的前半生（個體小的時候）是雌性的，后半生自然變性為雄性。由于雌鱔的個體小，加上黃鱔的卵粒比較大，所以黃鱔的產(chǎn)卵量非常小，一般僅幾十粒到幾百粒。黃鱔的繁殖也很特殊，在自然繁殖中，雌雄親鱔要“培養(yǎng)感情”而達到同步射精和排卵，人工繁殖要獲得較高的受精率就必須首先解決同步授精的難題，國內(nèi)外均有很多專家對此開展試驗。黃鱔的孵化也比較特殊，必須在親鱔吐出的泡沫中進行孵化，否則其孵化率會很低。據(jù)有關(guān)專家的分析，該泡沫不僅具有托起卵粒使其處于水面而供氧充分外，還含有防止卵粒感染水霉菌等作用，若要人工合成黃鱔的泡沫，目前來講還非常困難。采用自然繁殖或半人工繁殖是目前比較理想的鱔苗繁殖方式，但其繁殖的鱔苗非常有限，多數(shù)僅僅能夠滿足自身養(yǎng)殖的需要，有的甚至自己在搞繁殖都還是要收購部分野生黃鱔，以擴大養(yǎng)殖規(guī)模。所以，目前市場上根本沒有人工繁殖苗出售。故此，黃鱔的人工養(yǎng)殖被稱為“水產(chǎn)難養(yǎng)之最”。
三、本基地?zé)o保留傳授黃鱔種苗的“繁殖、養(yǎng)育、馴化”技術(shù)訣竅
我們注意到，每年春夏之交，網(wǎng)上都有許多養(yǎng)殖戶求購馴成黃鱔種苗的信息；也有不少養(yǎng)殖戶報怨通過鐵、公、航運來的育成種苗，存活率太低。本基地與其他培訓(xùn)機構(gòu)不同之處，在于我們盡管有已馴化好的黃鱔、泥鰍、蚯蚓種苗可供應(yīng)學(xué)員，但是我們不以出賣育成種苗為贏利目的。我們希望能通過“交鑰匙”式的培訓(xùn)，無保留傳授黃鱔種苗“繁殖、養(yǎng)育、馴化” 的技術(shù)訣竅，提高學(xué)員自身的“造血功能”，逐步“丟掉拐棍”過渡到“自繁自育自馴”。如果總是靠高價購買馴成種苗來生產(chǎn)，利潤空間就小多了！學(xué)員通過培訓(xùn)可以掌握識別鱔種質(zhì)量的好壞、產(chǎn)肉率的高低的技能，只需在市場上以低于10元的低價購來普通鱔苗，即可成功馴化飼養(yǎng)。到春節(jié)期間以30-40元/斤的高價賣出。周博士總是將受訓(xùn)的學(xué)員“扶上馬，送一程”，手把手教會學(xué)員識鱔種、馴好苗，不贊成自己的學(xué)員靠吃別人的“現(xiàn)成飯”受制于人。
發(fā)表于2008-5-8 21:21:00
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